Olio Extra Vergine di Oliva Chianti Classico DOP 2025 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

40100183 · 0,5 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dans la Conca d'Oro, l'amphithéâtre doré de Panzano, on trouve non seulement les célèbres vignes de sangiovese, mais aussi quelque 400 oliviers par hectare. Giovanni Manetti, maître d'œuvre du légendaire Flaccianello della Pieve et président du consortium du Chianti Classico, applique la même précision à son huile d'olive qu'à ses vins. La cuvée composée à 80% de Correggiolo et à 20% de Moraiolo est récoltée à la main et pressée avec ménagement le jour même – la fraîcheur et le fruité sont ainsi entièrement préservés. Depuis sa création, Fontodi renonce aux herbicides et aux pesticides. Depuis 2008, l'exploitation est certifiée bio.

Huile d'un vert vif aux reflets dorés, au nez artichaut et herbes fraîches, au palais élégant et équilibré avec un piquant fin et une délicate amertume. Le classique toscan à l'état pur. SUPERIORE.DE