Fèlsina

Le grand essor de la Fattoria di Fèlsina a commencé en 1966, lorsque le grand armateur Domenico Poggiali de Ravenne a acheté la jolie propriété de Castelnuovo Berardenga dans la région du Chianti Classico. Le nouveau propriétaire a immédiatement commencé à étudier en profondeur les collines de vignes sur les quelque 400 hectares que compte le domaine. Il a également construit des caves souterraines capables de résister à de fortes variations de température. C'est le gendre de Poggiali, Giuseppe Mazzocolin, qui a fait la véritable percée. La réduction des rendements dans le vignoble, de nouveaux systèmes de culture, des vendanges plus tardives - associées à une plus grande maturité des raisins - ont été les principales innovations.

En 1983, la Fattoria di Fèlsina a décidé de produire des vins de la manière la plus naturelle possible. Aujourd'hui encore, Mazzocolin accorde plus d'importance à une biodiversité élevée dans les vignobles qu'au rendement de la récolte, afin de protéger les surfaces cultivées contre les parasites. Le propriétaire du domaine a également mis en œuvre les suggestions de l'OenologueFranco Bernabei. Celui-ci avait conseillé de choisir les meilleurs ceps de sangiovese, les plus sains et les plus durs, dans les onze vignobles de Fèlsina et de les utiliser pour une sélection ciblée des champs. Cet exemple est la preuve que le lien étroit entre le cépage et le terroir est une composante très importante des vins de Fèlsina.

Au moins dans la région du Chianti Classico, Mazzocolin refuse de mélanger le sangiovese avec des cépages internationaux. Le domaine a acquis une renommée mondiale avec les crus monocépages Vigneto Rancia et le supertoscan Fontalloro, qui ont tous deux été lancés en 1983. Les produits de Fèlsina s'intègrent de manière cohérente dans un réseau de terroirs, d'histoire et de références culturelles. Ils sont élaborés avec beaucoup de savoir-faire et d'attention. C'est pourquoi la Fattoria di Fèlsina est considérée comme l'un des dix producteurs de vin les plus performants d'Italie dans le palmarès éternel de Gambero Rosso. SUPERIORE.DE

"Fèlsina fait partie des étiquettes cultes de la Toscane. Les vins purs, qui ne veulent guère entendre parler des modes modernes et éphémères, brillent au contraire par leur élégance et leur personnalité." Gambero Rosso