Distillerie Berta

Elisi est un assemblage de grappas de différents millésimes et cépages vieillis en barrique. Les marcs de Barbera, de Nebbiolo et de Cabernet Sauvignon confèrent à cette grappa élégance, finesse et complexité. SUPERIORE.DE

Ni grappa vieillie, ni eau-de-vie de vin, ni eau-de-vie de fruit, mais le meilleur de tous ces produits - Aquardens Composita est un assemblage de grappa jeune et vieillie avec de l'eau-de-vie de vin ancienne et une eau-de-vie de fruit. Les différents distillats sont élevés séparément, puis assemblés. La cuvée vieillit ensuite pendant 12 mois dans des barriques de différents types de bois. Son bouquet est un concert d'impressions parmi lesquelles se distinguent particulièrement des notes de tabac, de cacao et de vanille. Ces arômes se retrouvent dans la bouche riche et enveloppante. SUPERIORE.DE

Oltre il Vallo - une eau-de-vie noble vieillie pendant 24 mois en fûts de chêne et 6 mois en fûts de whisky écossais single malt. Elle réunit les Highlands et le Montferrat, car les fûts proviennent des distilleries les plus anciennes et les plus prestigieuses d'Écosse : Lagavulin, Caol Ila et Mortlach, qui ont écrit l'histoire du meilleur scotch whisky.

La Grappa Riserva Oltre il di Lidia est un mélange raffiné de marcs de raisin piémontais de Barbera et de Moscato. La DiLidia vieillit dans des fûts qui étaient auparavant utilisés pour la production de Marsala dans les caves de Canelli en Sicile. Une tradition datant des années cinquante et soixante, préservée et perpétuée par Lidia Canelles et Paolo Berta.

SoloPerGian n'est pas simplement une grappa, mais l'union réussie de Tre Soli Tre, Roccanivo et Bric del Gaian, élevée pendant 10 ans en fûts de 1.200 et 100 litres. Et le nom SoloPerGian est également celui d'une fondation à but non lucratif pour les artisans et ceux qui sont (encore) prêts à apprendre un métier.

Vingt ans se sont écoulés depuis que la famille Berta a quitté Nizza Monferrato. Aujourd'hui, avec l'acquisition de Castelletto dell'Annunziata, elle revient dans la patrie où Paolo avait commencé à écrire son impressionnante histoire. Pour célébrer ce retour, une grappa spéciale est produite. Une grappa piémontaise, produite à partir des meilleurs marcs que cette terre au pied des montagnes peut offrir. Un produit nouveau, mais avec une histoire ancienne. Un hommage à la terre et une grappa qui a le goût du retour à la maison.

Grappa Annata Riserva de Nebbiolo da Barolo et de Barbera d'Asti nommée d'après son fondateur Paolo Berta. La perfection pour les amateurs de très vieilles eaux-de-vie. Or mûr, bouquet épicé de raisins secs et de tabac, belle accentuation au palais et développement continu jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

1x 0,7l "Roccanivo" Grappa invecchiata 2016

Malgré les troubles de la deuxième guerre mondiale, la famille Berta avait réussi à permettre au dernier né de faire des études. Lorsque Paolo quitte l'université en 1947 avec un diplôme en technique viticole, il transfère l'entreprise parentale de Nice Monferrato en 1947 à la "Distilleria Berta di Berta Paolo". Soixante-quinze ans plus tard, la famille Berta fête cet anniversaire avec une grandiose riserva, exclusivement mise en bouteille dans des magnums et tirée à tout juste 2800 bouteilles. Il s'agit d'un assemblage de choix des millésimes 1983 à 1994 de la légendaire Riserva del Fondatore, précieusement emballé dans une cassette en bois de racine italien. SUPERIORE.DE