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Imaginez un peu : Des kilomètres de murs de pierres sèches en tuf vert, construits par des tailleurs de pierre ischitains, sécurisent depuis des siècles des terrasses abruptes et permettent une viticulture héroïque sur l'île volcanique d'Ischia. Ces "parracine" ont donné leur nom à un nouveau projet de domaine viticole qui allie tradition historique et vision moderne.
Ischia, une île avec plus de 2.500 ans d'histoire viticole, réunit des sols volcaniques, l'air salé de la mer et une culture viticole très ancienne. C'est ici que naît à Forio le domaine viticole Costa delle Parracine – un projet de Feudi di San Gregorio et Tenuta C'est la Vie. Au centre se trouve une cave à vin historique datant de 1878, entièrement creusée dans le tuf. Le responsable des vins est Pierpaolo Sirch, connu pour son style précis et fidèle au terroir.
Les cépages autochtones forastera et biancolella poussent sur quatre hectares de terrasses. Les vignes âgées d'environ 25 ans poussent à 300 mètres d'altitude dans des roches purement volcaniques. Les deux vins du millésime 2024 sont vinifiés à froid en cuve inox afin de capturer la clarté, la salinité et la tension minérale des sols.
Avec 20.000 bouteilles, la production est volontairement réduite et limitée. Les premiers vins de Costa delle Parracine allient terroir, origine et artisanat avec une rare clarté. Découvrez dès maintenant la fraîcheur salée, la minéralité précise et la signature unique de ces vins volcaniques ischitains. SUPERIORE.DE