Canalicchio di Sopra raconte l'histoire d'un domaine viticole familial riche en traditions qui, depuis plus de 60 ans, joue un rôle important dans le développement de Montalcino en l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Primo Pacenti a fondé le domaine en 1962 et fait aujourd'hui partie du groupe de viticulteurs qui ont ensuite créé le consortium Brunello di Montalcino. (...)
Les vignobles se répartissent sur deux crus exceptionnels, caractérisés par des sols différents. Le cru Canalicchio est composé de six parcelles qui poussent sur des sols argilo-calcaires avec une forte teneur en carbonate de calcium. Ces conditions de sol confèrent aux vins de l'ampleur et des tanins merveilleusement soyeux. Le cru Montosoli, quant à lui, comprend quatre vignobles au sol marneux caractéristique. Celui-ci est riche en minéraux et confère aux vins une saveur et une minéralité marquées. (...)
"Canalicchio di Sopra est aujourd'hui sans aucun doute l'un des domaines viticoles les plus intéressants de Montalcino", s'enthousiasme l'expert en vin Antonio Galloni (vinous.com). Nous ne pouvons qu'être d'accord avec lui : Les amateurs de vin et les fans de Montalcino qui n'ont pas encore goûté ces vins de pointe devraient absolument le faire. SUPERIORE.DE