“Zero Infinito” Metodo Ancestrale IGT 2024 (BIO)

    Pojer e Sandri | Trentin
    Az. Agr. & Distilleria Pojer e Sandri | Loc. Molini 4 | IT 38010 San Michele all'Adige

    "Zero Infinito" Metodo Ancestrale IGT 2024 (BIO)
    19,90 €17,99 €

    01190124 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

    • Cépage : 100% Solaris
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028
    • Bouchons : bouchon couronne
    • Accords mets et vins
      en apéritif ou avec un plateau de charcuterie
    • Acidité totale : 9,15 g/l
    • Sucre résiduel : 1,39 g/l
    • Sulfites : 5,33 mg/l
    • pH : 3,06
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 75 kcal
      • Énergie en kJ : 314 kJ
      • Dont acides gras saturés : 0,70 g
      • Glucides : 0,70 g
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Apéritif
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    Stockage climatisé

    "Zero Infinito" est synonyme de zéro intervention chimique et d'infini. Des années de recherche et d'expérimentation ont abouti à ce projet extraordinaire, dans lequel les raisins du cépage Solaris, résistant aux champignons, sont transformés en vin sans aucun ajout : aucun traitement dans le vignoble, aucune utilisation de dioxyde de soufre, aucune levure commerciale, aucun agent de clarification, aucune filtration et aucun antioxydant ! Les raisins utilisés pour la production de ce vin mousseux selon la Méthode Ancestrale (Pet Nat) avec levurage proviennent du vignoble Maso Rella, orienté sud-ouest et situé entre 800 et 900 mètres d'altitude.

    Jaune vif avec des reflets orangés. Un bouquet aromatique et épicé de fleurs de sureau et de fleurs de montagne, ainsi que de Golden Delicious, d'abricot et de pêche. Ces arômes se retrouvent également dans le goût bien équilibré. Dans l'ensemble, ce frizzante extrêmement original se présente avec une pureté et une fraîcheur impressionnantes. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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