Barbaresco “Vanotu” DOCG 2021

Pelissero | Piémont
Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

05312621 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles

Vanotu est le grand Barbaresco mono-cépage de la maison – un vin avec de l'origine au cœur et de la concentration dans l'expression. Les raisins proviennent du site historique Basarin à Neive, une parcelle de cru exposée au sud-ouest et dotée de sols marno-calcaires escarpés qui confèrent au nebbiolo non seulement de la profondeur, mais aussi de la structure et une tension verticale. Le nom "Vanotu" est une dédicace à Giovanni (Vanotu) Pelissero, grand-père du vigneron actuel – un fondement familial auquel ce vin doit son originalité. L'élevage se fait avec délicatesse : environ 20 mois en barriques, dont une partie neuve, adaptées avec précision au caractère du millésime. Pas de note boisée dominante, mais un cadre qui donne de l'espace et une direction au cépage.

Dans le verre, rubis dense avec des reflets grenats. Au bouquet, beaucoup de maturité et de détails : cerise des bois, violette, réglisse, cannelle, herbes séchées, un soupçon de goudron et de pierre. L'impression est claire : beaucoup de substance, finement captée. En bouche, c'est puissant mais contrôlé, avec des tanins mûrs, une acidité stimulante et un fruit frais qui se déploie lentement. Le vin reste présent longtemps, avec de la matière, de la précision et de la profondeur minérale.

Vanotu n'est pas un Barbaresco discret, mais un Barbaresco avec de la présence, une tension interne et un grand potentiel de développement. Un nebbiolo qui ne démontre pas, mais qui convainc – pendant des années, un peu plus avec chaque année de vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

"Bien marqué par des notes de chêne neuf, de vanille et de pain grillé, ce rouge est dense et puissant. La cerise, la prune, la terre, l'eucalyptus et le tabac sont au cœur du vin, et la finale épicée devient plus élégante. Il a juste besoin de temps pour absorber le chêne." Wine Spectator

"Le Barbaresco Vanotu 2021 est un autre vin puissant de Giorgio Pelissero. Une explosion de cerises noires, de mûres, de chocolat, de cuir neuf, de réglisse et de clous de girofle fait une première impression forte. Ce Barbaresco ruminant et tannique possède une douceur et une résonance intérieures frappantes, mais il a besoin de temps pour se montrer sous son meilleur jour." Vinous