Montanini

Les oignons Borettane au vinaigre balsamique de Modène sont une spécialité classique d'antipasti avec un jeu équilibré de douceur douce et d'épices balsamiques délicates. Les petits oignons tendres restent agréablement croquants et développent, en association avec le vinaigre balsamique, leur caractère harmonieux incomparable, légèrement sucré et chaleureux. Avec le salami, le fromage et les charcuteries fortes, mais aussi sur les plateaux d'antipasti, ils apportent une touche élégante et aromatique. SUPERIORE.DE

Les filets de poivrons à l'huile sont une spécialité colorée du Piémont : des poivrons rouges et jaunes, grands et charnus, pelés, grillés et conservés dans l'huile. Grâce à la torréfaction douce, ils développent leur douceur délicate et une saveur particulièrement ronde et aromatique avec une texture tendre et juteuse. En entrée, dans les salades ou classiquement avec la bagna cauda, ils apportent une richesse méditerranéenne et une saveur élégante dans l'assiette. SUPERIORE.DE

Les olives noires de Kalamata à l'huile de tournesol sont une délicatesse épicée à la consistance ferme et à l'arôme incomparable, puissant et légèrement fruité de cette variété d'olives très appréciée. Conservées dans de l'huile de tournesol et affinées avec des herbes aromatiques, elles développent un caractère méditerranéen équilibré qui séduit aussi bien pures qu'accompagnées d'antipasti. Une spécialité simple et savoureuse pour l'aperitivo, les salades et les entrées savoureuses. SUPERIORE.DE

Les morceaux d'ail dans l'huile avec du piment sont la base la plus simple possible pour l'un des grands classiques de la cuisine italienne : les spaghetti aglio, olio e peperoncino. Les morceaux d'ail aromatiques, le piment ardent et l'huile se combinent en un condiment puissant et clair qui donne aux pâtes caractère et profondeur en un clin d'œil. Un véritable succès permanent pour tous ceux qui aiment le côté sobre et expressif de la cuisine italienne. SUPERIORE.DE

Les Pomodori secchi sont une spécialité merveilleusement aromatique au goût concentré et délicieusement fruité de tomate et à la texture agréablement charnue. Les meilleures tomates, coupées en deux et conservées dans de l'huile de tournesol, apportent une profondeur méditerranéenne et une richesse mûrie au soleil dans l'assiette. Sur les plateaux d'antipasti, avec le fromage et le salumi ou pour affiner les sauces, elles apportent un accent intense et typiquement italien. SUPERIORE.DE