Dolcetto d’Alba DOC 2023

    Pio Cesare | Piémont
    Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

    Dolcetto d'Alba DOC 2023
    17,50 €

    05362123 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2022 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Dolcetto
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,25 g/l
    • Acidité totale : 6,28 g/l
    • Sucre résiduel : 1,51 g/l
    • Sulfites : 84 mg/l
    • pH : 3,43
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Volailles à chair rouge
    • Abats
    • Plats de légumes
    Stockage climatisé Mémo

    Rubis lumineux avec un liseré violet. Au nez, des cerises rouges juteuses et des mûres, ainsi que de la violette et une fine pointe d'amande amère – ouvert, accueillant et typique du Dolcetto. En bouche, il est frais et droit : un fruit juteux, des tanins fins et mûrs et une acidité vivifiante et bien intégrée lui donnent du tonus et le rendent agréable à boire. La finale est claire, avec une délicate note d'amande et un accent frais et minéral. Un Dolcetto classique et plein de caractère de la maison Pio Cesare, simple dans le meilleur sens du terme, avec du style, de la précision et une belle fluidité. SUPERIORE.DE

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