0.75 litre

jaune pâle avec des reflets verts – un sauvignon qui annonce déjà la fraîcheur dans le verre. Au bouquet, des notes de groseille à maquereau, de zeste de citron vert, de pêche blanche et un soupçon de sauge. En bouche, il est vif, droit et finement épicé aux agrumes. Le cépage ne se montre pas ici bruyant, mais interprété avec précision et fraîcheur, et l'élevage en inox préserve la fraîcheur et souligne la veine végétale et minérale. Un vin blanc régional issu du terroir calcaire frais de Castel del Monte – clair, typique du cépage et très équilibré. SUPERIORE.DE

Un vin blanc typique de la Sardaigne, sans agitation, autonome et c'est précisément pour cela qu'il est si charmant : S'elegas est une voix fraîche de l'île, éloquente et pourtant légère. Fabriqué à partir de 100% de nuragus, l'un des plus anciens cépages locaux, il montre comment la tradition peut donner naissance à un favori moderne. Les raisins poussent sur des sols calcaires et marneux dans le sud de la Sardaigne, dans la Tenuta Sa Tanca près de Selegas. Après une fermentation fraîche en acier inoxydable, on laisse le vin prendre son temps : plusieurs semaines sur les lies fines affinent la texture et l'harmonie.

Rouge rubis intense avec un liseré violet frais - une clarté visuelle qui laisse déjà présager une certaine concentration. Le nez révèle des fruits noirs mûrs comme les griottes et les mûres, accompagnés d'un soupçon de poivre épicé et d'herbes méditerranéennes. La bouche est juteuse, avec des fruits mûrs, des tanins ronds et une fraîcheur agréable. L'élevage en cuve inox préserve la précision et la pureté typiques du cépage. Un vin rouge simple, typique de la région, avec une belle fluidité et un caractère rustique et authentique - parfait avec des légumes grillés et des plats de pâtes. SUPERIORE.DE

Pecorino des Abruzzes – frais, juteux, avec un profil clair. Au nez, des agrumes, de la pomme jaune, des fleurs blanches, un soupçon d'herbes méditerranéennes et des fruits à noyau. En bouche, il est vif, avec une acidité ferme, une salinité fine, une bonne tension et une finale sèche et légèrement âpre. L'élevage en acier inoxydable souligne la fraîcheur et la typicité du cépage. Un vin blanc polyvalent et rectiligne pour de nombreuses occasions – s'accorde avec le poisson, les légumes, les pâtes ou en solo. Honnête, typique, simple et avec son propre caractère. SUPERIORE.DE

Un rosé qui pétille sur la langue comme l'air d'été, léger, parfumé et plein de vivacité. Serra Lori reflète la Sardaigne à l'état pur : une cuvée de quatre cépages typiques de l'île – cannonau, Monica, Carignano et Bovale Sardo. Après seulement quelques heures de macération sur la peau, il présente une robe rose finement structurée, tendre mais pas pâle. L'élevage se fait purement en acier inoxydable, moderne et clair.

Une partie des raisins de l'Alanera sont séchés à l'air avant la fermentation selon la méthode de l'appassimento, afin de favoriser la concentration des arômes. Rouge rubis foncé. Au nez, le parfum de cerises séchées et fraîches, accompagné d'un peu de café et de tabac doux. En bouche, des baies fraîches avec une belle veine acide et des tanins fins. Un vin plein et rond pour de nombreuses occasions. SUPERIORE.DE

Les raisins utilisés pour élaborer ce magnifique Soave Classico proviennent des vignobles de prestige situés en face du Castello di Soave et sur la colline de Costeggiola, un terrain très vallonné à la texture limono-sableuse, riche en calcaire actif et en roches volcaniques. Notes florales et délicates de fruits jaunes frais. En bouche, il est sec, d'une belle expression et très précis, avec une fraîcheur vive. Un vin de tous les jours très agréable, qui se boit avec plaisir. SUPERIORE.DE

Le retour de l'histoire – même dans le vin : la Passerina témoigne de la volonté de remettre à l'honneur des cépages d'origine médiévale, riches en caractères originaux et délicats. Il s'agit d'un cépage très ancien, probablement directement issu de vignes sauvages, qui est peut-être arrivé en Italie dès le 6e siècle. Le nom Passerina révèle une charmante histoire : il dérive de l'italien "passero" – moineau. Les petits oiseaux aimaient tellement les baies sucrées que le cépage a été nommé en leur honneur. Pendant des siècles, il est resté secret dans les Marche, généralement caché dans des cuvées, jusqu'à ce que des visionnaires comme Saladini Pilastri le reconnaissent : Ce cépage mérite une carrière en solo.

Dans le verre, jaune paille clair avec des reflets verts. Au nez, poire jaune, citron mûr, camomille et un fin bouquet d'herbes – typique du pecorino autochtone. En bouche, il est vif et clairement structuré : une acidité fraîche, une minéralité salée et une délicate onctuosité en fin de bouche. Certifié biologique et vinifié avec soin, ce pecorino de Falerio réunit beaucoup d'expression et d'aptitude à la vie quotidienne – un vin de caractère et de charme. SUPERIORE.DE

Vin blanc clair, jaune paille avec des reflets verts. Le bouquet est frais et attrayant : des abricots mûrs, des pêches et une délicate fleur de genêt se distinguent. En bouche, il est à la fois rond et vif, avec une légère fraîcheur salée, une acidité agréable et une fine persistance d'amande amère. La cuvée est composée à 90% de Falanghina, affiné par une petite part de Greco, le tout cultivé dans la région de Ramitello en Molise. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la typicité du cépage. Le Rami est un vin blanc accessible, issu de l'agriculture biologique, avec une identité régionale et une légèreté vivifiante, qui se boit facilement. SUPERIORE.DE

Nieddera – un cépage presque oublié qui n'a survécu qu'en Sardaigne. Attilio Contini préserve cet héritage depuis des décennies et montre de manière impressionnante, avec son rosato, tout le charme que recèle ce vieux cépage. Le vin est produit dans la Valle del Tirso, non loin d'Oristano, où le climat chaud et la proximité de la mer assurent une fraîcheur parfumée. Dans le verre, il est d'un rose saumoné brillant avec des reflets cuivrés. Le bouquet est vif et typiquement méditerranéen : framboise mûre, pamplemousse rose, églantier et un soupçon de fenouil sauvage. En bouche, il est juteux, légèrement herbacé et porté par des épices délicates. La fine acidité assure la fraîcheur, le corps reste rond et équilibré.

Un vin blanc qui respire la Sardaigne, créé à partir de 100% de nuragus, l'ancien cépage indigène de l'île. Les raisins proviennent des plus anciens vignobles du bas Sulcis, cultivés sur un sol sablonneux et argileux, traversé par le vent méditerranéen et marqué par des étés chauds et secs. Les vendanges manuelles ont lieu tard, souvent en automne, afin d'obtenir une maturité aromatique maximale. La transformation suit une ligne claire : un pressurage doux, une fermentation contrôlée en cuve inox et plusieurs mois de maturation en cuves ciment sur lies fines.

Depuis sa création en 1998, le Vitiano Rosso compte parmi les vins rouges italiens les plus appréciés sur le marché international – un classique qui allie souverainement tradition et modernité. Sur les collines autour d'Orvieto, où des sols sédimentaires argilo-calcaires aux influences volcaniques forment la base, les raisins poussent à environ 300 mètres d'altitude. L'assemblage d'un tiers de sangiovese, d'un tiers de merlot et d'un tiers de cabernet sauvignon est vinifié séparément : Le merlot apporte de l'ampleur et une texture veloutée, le cabernet sauvignon confère structure et profondeur, tandis que le sangiovese assure l'équilibre avec son acidité vive.

Un merlot sicilien à l'âme méditerranéenne : les raisins de Marena proviennent de vignobles situés en altitude et bien aérés à l'intérieur des terres, autour de Presti e Pegni. Le merlot y pousse sur des sols calcaires avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet une maturation idéale. Dans le verre, il est d'un rouge rubis lumineux avec des reflets pourpres. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise juteuse, de prune et un soupçon d'épices aux herbes. En bouche, il est rond, juteux et accessible avec des tanins bien intégrés, une fraîcheur douce et une finale agréablement sèche. L'élevage en cuve inox préserve le fruit et la typicité du cépage. Un merlot simple mais harmonieux qui, par son caractère accessible, accompagne parfaitement les pizzas, les pâtes et les moments de détente au quotidien – sicilien et plein de caractère. SUPERIORE.DE

Rouge rubis brillant avec un bord violet. Cerise mûre, groseille rouge et un soupçon de violette – invitant et typique du sangiovese, mais avec un accent du sud de l'Italie. En bouche, un fruit juteux, une fraîcheur vive et des tanins agréablement souples. Ce qui le rend particulier, c'est son origine : le Molise – isolée, sous-estimée, mais idéale pour les vins rouges de caractère avec une note particulière. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la pureté, tandis que le soleil des collines d'Osci assure la plénitude. Un sangiovese puriste et biologique au profil méditerranéen passionnant – et pas de la Toscane, mais du Molise. SUPERIORE.DE

Cette cuvée, composée à 85 % de Sangiovese et à 15 % d'autres cépages, provient des vignobles historiques situés près de Gaiole in Chianti. La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; des méthodes d'élevage traditionnelles permettent de préserver la fraîcheur typique du Sangiovese et le caractère authentique du Chianti. Robe rouge rubis éclatante. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits noirs : cerises noires et groseilles, accompagnés d'élégantes notes de violette et de touches balsamiques de réglisse et de menthe. En bouche, il est juteux et rafraîchissant, avec l'acidité enjouée caractéristique du Sangiovese, des notes épicées veloutées et de charmantes notes fruitées qui persistent jusqu'à la finale. Un Chianti simple mais raffiné, d'une authenticité remarquable. SUPERIORE.DE

Nommé d'après une grotte ferrugineuse de la région, ce vin est emblématique de ce qui caractérise le Sulcis dans le sud de la Sardaigne : rude, chaud, minéral – et pourtant plein de charme. Les raisins de carignano proviennent de vieilles vignes, enracinées dans les sols argilo-sablonneux et calcaires autour de Santadi. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise à la fois la maturité et la fraîcheur. Après une fermentation à température contrôlée et une transformation malolactique achevée, le vin vieillit traditionnellement dans des cuves en ciment.

Villa Grazianella – une villa du 17e siècle au milieu des vignes, des oliviers et des cerisiers sur les collines d'Acquaviva – se trouve au cœur de la Fattoria del Cerro, le plus grand producteur privé de Nobile di Montepulciano. Le nouveau nom du vin est à la fois un hommage et une indication d'origine. Le Rosso di Montepulciano est issu du Prugnolo Gentile – le clone local du sangiovese qui s'est adapté pendant des siècles au climat et au sol des Colli Senesi. Fermentation à température contrôlée avec des remontages quotidiens, puis maturation en cave pendant au moins quatre mois.

Soave a un problème d'image pour beaucoup – à tort. Ceux qui pensent que cette appellation est synonyme de vin blanc pâle et sans origine ne connaissent pas encore les collines orientales de Colognola ai Colli. Ici, sur des sols volcaniques à la minéralité sulfureuse, le garganega se développe avec une précision à laquelle on ne s'attend pas. Le Monte di Colognola porte le nom de son UGA – l'unité géographique supplémentaire, l'une des collines les plus grandes et les plus occidentales de la dénomination.

Zenato décrit son vignoble de Colombara en deux mots : volcan et calcaire. Les deux en équilibre. Les vignobles de la zone de Colombara, au cœur du Soave Classico, reposent sur des sols où les roches volcaniques basaltiques rencontrent des affleurements calcaires – un dialogue géologique qui confère au cépage Garganega à la fois fraîcheur et complexité. En 1960, Sergio Zenato a fondé sa maison au bord du lac de Garde. Depuis lors, le Soave Classico et le Lugana constituent les deux pôles entre lesquels s'articulent tous les vins blancs de la propriété. Le Colombara est l'expression la plus pure du premier.

Rouge rubis profond avec des reflets pourpres. Au nez, le vin rayonne avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs comme la mûre et la prune, accompagnés de notes florales de lys et de discrètes nuances d'épices. En bouche, le vin a un corps moyen, juteux et frais, avec des tanins élégants et arrondis et une finale pure et fruitée. Fabriqué à partir de 100% de Montepulciano, cultivé biologiquement sur des sols sablo-argileux et calcaires dans les Abruzzes. Accessible, très charmant et simple - un vin de caractère pour tous les jours, qui allie origine et durabilité. SUPERIORE.DE