Le pinot noir a probablement traversé le Brenner avec des fonctionnaires habsbourgeois dès le 19e siècle. Le pinot noir est considéré comme une diva parmi les cépages – sensible, exigeant, avec une âme fine.
Et pourtant, l'Italie lui a donné des visages étonnamment variés. Dans Haut-Adige, où la fraîcheur alpine rencontre des sols calcaires, on obtient des vins parfumés et précis à l'élégance bourguignonne, par exemple autour de Mazzon ou dans la vallée de l'Adige. Dans l'Oltrepò Pavese, peut-être le terroir de pinot le plus sous-estimé du pays, l'argile et le calcaire assurent un style plus puissant, souvent avec un potentiel de maturité étonnant. La Toscane, quant à elle – d'habitude plutôt en terre de Sangiovese – montre sa joie d'expérimenter à la frontière fraîche de l'appellation : de fins pinots au fruit mûr et à la profondeur terreuse naissent par exemple dans le Mugello ou sur la côte. Et enfin, la Sicile, où un style de pinot noir presque surréaliste s'impose sur le versant nord de l'Etna, à plus de 800 mètres d'altitude. – frais, salé et vibrant !
L'Italie le prouve : Si l'on écoute attentivement ce cépage, on n'y trouve pas que de la Bourgogne, mais aussi du caractère. – mais de l'originalité et du caractère. Et nous vous "prouvons" que c'est vrai, car nous sommes déjà un peu fiers de pouvoir vous présenter plus de 100 Pinot Noir différents provenant de presque toutes les régions d'Italie. SUPERIORE.DE