“Rustico” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG brut

Nino Franco | Vénétie
Nino Franco Spumanti S.r.l. | Via Garibaldi 147 | IT 31049 Valdobbiadene

03230400 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

Les collines situées entre Valdobbiadene et Conegliano figurent depuis 2019 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO – en tant que paysage culturel où la viticulture et le paysage forment depuis des siècles un tout indissociable. Des coteaux escarpés, des terrasses, un travail manuel, une complexité des sols qui rend tout simplement impossible les méthodes de culture industrielles. C'est ici, dans la zone de collines intermédiaires de la zone classique, que Nino Franco se procure les raisins pour son vin le plus prestigieux. La maison a été fondée en 1919 par Primo Franco. Son petit-fils – , également Primo Franco – , la dirige aujourd’hui en troisième génération avec la même conviction : le Prosecco d’ici n’est pas une boisson industrielle, mais l’expression d’un terroir exceptionnel. Le Rustico est leur carte de visite. 100 % Glera, soigneusement sélectionné, fermenté selon la méthode Charmat, d’une finesse de perlage et d’une fraîcheur qui montrent ce qui distingue le Valdobbiadene Superiore du simple Prosecco IGT.

Robe jaune paille éclatante avec un perlage fin et persistant. Au nez, des arômes de poire Williams, de fleurs blanches printanières, de pomme, de pêche blanche et une fine touche de graines de fenouil. En bouche, il est souple et limpide, porté par une fraîcheur vive, avec une finale élégante. Un prosecco – tel qu’il devrait être. SUPERIORE.DE

« Robe jaune paille étincelante aux reflets argentés, perlage persistant. Au nez, des arômes délicats de poire Williams, de mélisse et de fleurs de sureau. En bouche, des fruits juteux, bien équilibrés par une structure acide élégante, avec une finale vivifiante. » Falstaff

« Le Prosecco Superiore Rustico de Valdobbiadene allie des notes d'agrumes à celles de sauge et de pomme verte râpée, offrant un profil plus savoureux que sucré. En bouche, il est marqué, minéral et énergique, avec une acidité racée et une profondeur de fruits acidulés. La finale est nette mais impressionnante, laissant un arrière-goût légèrement salé et une touche de melon vert. » Vinous