“Puntscheit” Kerner Alto Adige DOC 2024

    Cantina Bozen | Santa Maddalena | Haut-Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Puntscheit" Kerner Alto Adige DOC 2024
    13,90 €

    01071124 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Kerner
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      hors‑d'œuvre légers, plats à base d'œufs et de champignons
    • Extrait total : 23,05 g/l
    • Acidité totale : 6,78 g/l
    • Sucre résiduel : 1,98 g/l
    • Sulfites : 106 mg/l
    • pH : 3,33
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 87 kcal
      • Énergie en kJ : 366 kJ
      • Glucides : 2,6 g
      • Dont sucres : 0,5 g
    Caractère
    • Léger/frais/rafraichissant
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Plats de légumes
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Une sélection allemande trouve son aboutissement Haut-Adige: le Kerner, croisé vers 1930 à Weinsberg à partir de Trollinger et de Riesling, déploie toute sa puissance aromatique dans les hauteurs ensoleillées de la vallée de l'Isarco, entre 600 et 800 mètres. Sur des sols sablonneux légers et caillouteux, cette nouvelle sélection mûrit pour donner un vin qui allie l'élégance du Riesling à la robustesse du Trollinger. Les vendanges d'octobre sont suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable afin de préserver au mieux la fraîcheur naturelle.

    Jaune paille avec des reflets verts dans le verre. Il séduit par son ton muscaté intense et légèrement épicé, la pêche et les abricots se fondent avec de délicates notes de mandarine pour former un spectre aromatique harmonieux. En bouche, il est à la fois sec et juteux, avec cette plénitude qui en fait le compagnon idéal des plats à base d'œufs et de champignons. SUPERIORE.DE

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