“Ridolfo” Rosso Toscano IGT 2015 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Rocca di Montegrossi | Toscane
Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

La dernière création de Marco Ricasoli Firidolfi, strictement limitée (seuls 1.659 magnums ont été remplis), porte le nom de Ridolfo, un ancêtre de la famille. La composition délibérée de 50% de Cabernet Sauvignon et de 50% de Pugnitello symbolise l'alliance de la tradition et de la modernité et représente en même temps de manière impressionnante le terroir des collines du Chianti.

Rouge rubis foncé, bouquet raffiné de mûre, de pruneau et d'eucalyptus. En bouche, il présente un noyau ferme et tendu, des couches de griotte, des notes épicées comme le poivre et la réglisse, puis devient puissant tout en étant légèrement balsamique. L'acidité bien proportionnée et les tanins caractéristiques conduisent ce rouge charnu et musclé vers une finale furieuse et persistante. Un vin plein de caractère et très original ! SUPERIORE.DE

"Rubis sombre et presque impénétrable. Au nez, des notes timides de graphite, un bois noble délicat, un soupçon de chocolat amer, une légère note poivrée, en fin de bouche des cerises mûres, des mûres et une pincée de cuir. S'ouvre en bouche de manière dense et tendue, avec des épices présentes au cœur, un fruit riche, une noble utilisation du bois soutient l'ensemble, se termine très longuement avec des tanins étroitement tissés et actuellement un dessèchement minimal, encore jeune, va mûrir de manière remarquable." Falstaff

"Ce rouge est une belle expression du caractère variétal, avec des fruits purs de cerise et de fraise. Il est fermement structuré, avec des accents de menthol, de terre, de fer et de tabac, et se termine par un long arrière-goût qui met l'accent sur le fruit." Wine Spectator

"Le Ridolfo 2015 est un nouvel assemblage de cabernet sauvignon et de pugnitello de Marco Ricasoli qui n'est mis en bouteille qu'en magnum. Vibrant et finement sculpté, le 2015 impressionne dès le départ. Toute une gamme d'arômes savoureux, de lavande, d'épices, de réglisse et de moka s'ouvrent au fur et à mesure que l'on s'attarde dans le verre. Le pétale de rose sucré et la cannelle apparaissent plus tard, ajoutant de l'éclat et du relief. Le cabernet sauvignon et le pugnitello ne sont pas des cépages évidents à assembler, car ils sont, sur le papier, plus semblables que complémentaires. Pourtant, cette combinaison fonctionne à merveille. J'ai hâte de voir comment il vieillira. Le 2015 est à tomber par terre !" Vinous

29262915 · 1,5 l · 83,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles