Dolcetto Langhe DOC 2024

    Matteo Ascheri | Piémont
    Matteo Ascheri Az. Agr. | Via Piumati 23 | IT 12042 Bra

    Dolcetto Langhe DOC 2024
    12,90 €11,99 €

    05122124 · 0,75 l · 15,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Dolcetto
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 6 mois acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,45 g/l
    • Acidité totale : 6,01 g/l
    • Sucre résiduel : 1,48 g/l
    • Sulfites : 73 mg/l
    • pH : 3,48
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    Stockage climatisé

    Les raisins proviennent des vignobles situés entre La Morra et Verduno, où les sols riches en argile et en calcaire, entre 310 et 370 mètres d'altitude, créent des conditions idéales pour ce cépage traditionnel. L'approche de Matteo Ascheri est volontairement réservée : utilisation minimale de la technologie, pas de traitement en barrique et une approche respectueuse de ce que la nature produit. Le résultat est un Dolcetto comme il doit l'être – délicat et expressif, sans être artificiel ou forcé.

    Dans le verre, un rouge rubis lumineux aux reflets violets, tout en développant les arômes caractéristiques de ce cépage : fruits rouges frais, cerises et une discrète note épicée. En bouche, il est juteux et harmonieux, avec la vivacité typique du Dolcetto et une fraîcheur agréable qui invite à le déguster immédiatement. Sa structure modérée et ses tanins bien intégrés en font le compagnon idéal de la cuisine piémontaise – des antipasti aux viandes grillées et aux plats de pâtes moyennement lourds. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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