Grappa des vignerons

Grappe cristalline lumineuse avec un subtil parfum de baies, des notes de marc épicé et des nuances florales. La bouche est sèche et bien équilibrée, tout en étant élégante, riche, avec une pointe de poivre, très classique. SUPERIORE.DE

Grappa de méditation à la personnalité clairement définie, élevée en barrique. Couleur ambrée intense avec des nuances rouge-brun, composition olfactive élégante de vanille, d'épices et de fruits secs, au goût chaud et corsé. SUPERIORE.DE

Une eau-de-vie masculine pleine de force, d'élégance et d'harmonie : d'une clarté éclatante, avec un arôme complexe de raisin et un corps souple. SUPERIORE.DE

Jaune doré tendre. Au bouquet, notes de champignons, de noisettes, de raisins, de paille, de raisins secs, de mûres, suivies d'un soupçon de chocolat noir. En bouche, il est souple, chaud et long. SUPERIORE.DE

Couleur ambrée, parfum confortable et profond avec des arômes de fruits mûrs, de cacao et de vanille. Goût velouté, persistant, puissant, d'une grande harmonie et longueur. SUPERIORE.DE

Bouquet légèrement floral avec des notes de résine. Structure claire, très harmonieux, finale très intense. SUPERIORE.DE

Cette spécialité véronaise, obtenue à partir de marcs de vins d'Amarone sélectionnés, est distillée dans de petites bulles en cuivre et vieillie ensuite pendant 24 mois dans des barriques usagées. De couleur ambrée, le nez révèle des fruits confits, du chocolat, ainsi qu'un peu de vanille et des tons sombres. Une eau-de-vie douce, sèche et pleine de caractère, avec beaucoup de caractère et de personnalité. SUPERIORE.DE

Cette grappa artisanale est produite par distillation lente au bain-marie selon la méthode discontinue à partir de marcs de Glera sélectionnés provenant de la production du Prosecco Superiore DOCG du domaine. Les marcs pressés sont immédiatement transportés à la distillerie, où ils arrivent parfumés et frais. Après la maturation dans des cuves en acier, la grappa repose pendant au moins 24 mois dans des barriques en chêne français de première qualité et en bois d'acacia, où elle acquiert sa belle teinte ambrée ainsi qu'une grande finesse et une grande douceur. Parfum subtil d'abricot, de vanille et de miel, bouche d'une puissance moyenne, très douce et pleine, d'une longueur remarquable. SUPERIORE.DE

Parfum fin et délicat de fruits, également fin et propre en bouche avec un goût vineux et une discrète amertume en finale. SUPERIORE.DE

Eau-de-vie de couleur miel, dont l'impression générale rappelle davantage le cognac que la grappa. Des tons concentrés de bois et de maturité, de raisins secs et d'herbes séchées au nez. Le goût est parfaitement équilibré et d'une douceur délicate ; fruité et amer, mais néanmoins doux en fin de bouche. SUPERIORE.DE

Après une distillation douce dans de petites cuves en cuivre, la grappa vieillit pendant au moins trois ans dans des fûts d'Ornellaia usagés (deux fois plus longtemps que la durée prescrite) avant d'être assemblée avec des grappas provenant de stocks plus anciens afin d'obtenir un degré supplémentaire de profondeur et de caractère.

Avec des arômes doux, une texture soyeuse et une couleur dorée, Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva est d'un style noble et d'une origine unique. Un bouquet enveloppant et chaleureux de raisins mûrs et de bois de chêne grillé. Très agréable et plein en bouche avec un arrière-goût long et harmonieux. SUPERIORE.DE

Bouquet agréablement fruité avec une fine note de cerise, clairement structuré et puissant en bouche avec une belle finale d'herbes et d'amandes. SUPERIORE.DE

Arianna Occhipinti : "Les peaux du frappato sont épaisses et odorantes, c'est pourquoi j'ai pensé à une grappa à partir de ce raisin. Le reste est le travail minutieux de Giovanni La Fauci, maître distillateur à Valdina, Messine".

Le marc sélectionné pour cette grappa cristalline provient de raisins Frappato di Vittoria de Contrada Fossa di Lupo. Le bouquet est précis avec des notes florales et épicées. En bouche, il est aristocratique avec une confirmation corsée des arômes. SUPERIORE.DE

Cette grappa vraiment unique est née des mains expertes du maître distillateur Giovi. Grappasessanta est produite selon la méthode classique d'escompte, le distillat subit ensuite une maturation d'un an dans de petits fûts. Le résultat est une grappa puissante, complexe et douce à la fois. SUPERIORE.DE

C'est à partir du marc Brancaia des meilleurs raisins Merlot, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon d'un millésime que la célèbre distillerie Berta produit cette fine grappa élevée 12 mois en barrique. Ambre clair, bouche extraordinairement douce et crémeuse avec une persistance de noix que l'on ne trouve que dans les cognacs les plus fins. SUPERIORE.DE

Les Bologna - précurseurs piémontais du Barbera - font produire chaque année leur grappa Invecchiata di Bricco dell'Uccellone par la célèbre Distelleria Berta, conformément à leur rang. Obtenue à partir du marc de Bricco dell'Uccellone, distillée selon la méthode classique discontinue par la dynastie de grappa Berta à Mombaruzzo, dans le Piémont, elle est vieillie dans les fûts en bois qui servaient auparavant à l'élevage du très convoité et avant-gardiste vin Barbera. Seules 4.000 bouteilles environ de ce distillat noble sont produites.

Une couleur dorée délicate et impressionnante. L'essence du Bricco dell'Uccellone se révèle avec élégance et reflète à merveille l'ADN du Barbera. SUPERIORE.DE

Aqua Vitae est le fruit de la collaboration entre la Distilleria Artigiana di Gioacchino Nannoni, qui s'occupe directement de tout le processus de distillation, de vieillissement et de mise en bouteille, et l'Azienda Agricola di Montevertine, qui fournit les marcs de sangiovese du vignoble "Le Pergole Torte". Après la distillation à la vapeur d'eau, le vin est élevé pendant environ quatre ans dans des fûts de chêne Caratelli. De couleur ambrée dans le verre, le nez et le palais sont doux, chauds, intenses et délicatement enveloppants - stylistiquement, il s'agit plus d'un armagnac que d'une grappa. SUPERIORE.DE