Metodo Classico Millesimato Rosé Sicilia DOC 2021 brut

Donnafugata | Cantina Contessa Entellina | Sicile
Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

19113821 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

un vin mousseux sicilien de grande classe – composé avec raffinement, vinifié de manière classique et avec une identité d'origine claire. Le Metodo Classico Millesimato Rosé provient des vignobles de haute altitude autour de Contessa Entellina, à environ 470 mètres d'altitude. Les vignes – pinot Noir et Nerello Mascalese – s'enracinent ici dans des sols calcaires et bien perméables sous le soleil méditerranéen, accompagnés de nuits fraîches qui garantissent la fraîcheur et la complexité aromatique. Les vendanges sont manuelles et suivies d'un pressurage doux des raisins entiers. La première fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée, la deuxième en bouteille selon la méthode classique : 36 mois sur lies fines, ce qui lui confère profondeur, mousse et structure.

Rose saumoné délicat avec des reflets cuivrés. La mousse est fine et persistante. Au nez, fraise discrète, pêche blanche, pamplemousse et des notes florales d'églantier et de camomille. Derrière, de fines notes briochées et un soupçon de minéralité. En bouche, il est vif et sec, avec une acidité pointue, un fruit clair et une pression élégante. Le perlage est crémeux et fin, la finale est longue, salée et tendue. Le Rosé Metodo Classico de Donnafugata n'est pas un simple exotique, mais un représentant sérieux de l'art du vin mousseux sicilien. Un vin mousseux extravagant pour les occasions festives – et pour tous ceux qui veulent se laisser séduire par l'idée d'une alternative méditerranéenne au champagne. Idéal pour accompagner un crudo de poisson, un tartare de thon, des fingerfoods raffinés ou même en solo comme apéritif de caractère. SUPERIORE.DE