Monica Larner de "The Wine Advocate" de Robert Parker a publié ces jours-ci ses dernières notes de dégustation des millésimes 2017-2020 du Tyrol du Sud. Il en ressort que les blancs et les rouges s'améliorent d'année en année (plus frais et plus complexes) et que les viticulteurs du Tyrol du Sud savent très bien gérer les effets du changement climatique. Mais lisez vous-même :

"Voici mon rapport annuel sur les nouvelles sorties passionnantes du Tyrol du Sud, la région viticole du nord de l'Italie qui se rapproche chaque année du statut d'icône, notamment en ce qui concerne sa production phénoménale de vins blancs. Le rapport contient 234 évaluations et une demi-douzaine de nouveaux producteurs ou domaines viticoles qui n'ont jamais été abordés dans cette publication. Ces nouveaux noms méritent vraiment qu'on leur accorde de l'attention. Les "trois C" résument la magie des vins du Tyrol du Sud : Il s'agit de vins cristallins, croquants et complexes, issus de vignobles frais et d'altitude. Ils constituent une part importante de la grande broderie du vino italiano, mais le Tyrol du Sud reste une région autonome, non seulement d'un point de vue politique, mais aussi en ce qui concerne son identité œnologique.

Le paysage du Tyrol du Sud se caractérise par les sommets déchiquetés des Dolomites et les vastes vallées fertiles où l'on cultive la vigne, les pommes et d'autres fruits. Voici un aperçu du cœur de la région viticole entre Trente et Bolzano. L'originalité viticole du Tyrol du Sud se manifeste dans les cépages cultivés ici, en référence aux traditions latines et germaniques, et dans la structure des caves. La région est fortement liée à une approche coopérative, dans laquelle des dizaines ou parfois des centaines de petits viticulteurs se regroupent sous une seule marque. C'est dans l'unité que réside la force économique, et le Tyrol du Sud reste un exemple unique de "cantina sociale", de coopérative. Toutefois, on y trouve également de nombreux petits domaines viticoles familiaux qui contribuent à l'énergie et au dynamisme de la communauté viticole locale.

Une série d'excellents millésimes arrive maintenant sur le marché. Ce rapport contient principalement des vins blancs des millésimes 2020 et 2019, ainsi que des vins rouges de 2018 et du millésime 2017, plus chaud". MONICA LARNER (The Wine Advocate/Sept. 2021)

Comme toujours, nous avons rassemblé les points forts de l'édition actuelle de "The Wine Advocate" dans les pages suivantes. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à parcourir ces pages et à les savourer ! SUPERIORE.DE