Raritäten

Es gibt eine Entscheidung, die nur im Keller getroffen werden kann – und die sich nicht planen lässt. Beim Zusammenstellen des Barolo Castiglione entdeckte Eugenio Palumbo einzelne Fässer, die mehr waren als ihr Bestimmungsort: Weine, die in ihrer Verbindung aus Intensität, Eleganz und Tanninstruktur ein Potenzial trugen, das den Rahmen des Annata-Barolo sprengte. Die Entscheidung, sie separat abzufüllen, war keine strategische – sie war eine Reaktion auf das, was in den Fässern schlummerte. Die Basis kommt aus den besten Einzellagen des Hauses – Parzellen, deren Charakter im Blend unsichtbar geblieben wäre, der hier aber voll zum Tragen kommt. Dreiwöchiger Maischekontakt im Stahl, malolaktische Gärung in Holz, dann die verlängerte Reife in großen Eichenfässern, die die Riserva-Designation erfordert. 2018 war in der Langhe ein Jahr von ungewöhnlicher Harmonie: nach einem Aprilfrost, der die Ernte natürlich regulierte, folgte ein ausgeglichener Sommer mit guten Temperaturschwankungen und einer sauberen, langsamen Reife bis in den Oktober.

1862 gründete Luigi Pira in der Ortschaft Barolo einen Betrieb, der später seinen Namen tragen sollte: E. Pira & Figli. Das Weingut überlebte Generationen, bis der letzte Winzer der Familie ohne Erben starb. 1981 übernahm die Familie Boschis. Chiara Boschis, damals noch jung, erkannte das Potenzial des Namens und des Terroirs und wurde zur treibenden Kraft der Barolo-Revolution: mehr Frische, mehr Präzision, weniger Schwere. Heute bewirtschaftet sie elf Hektar, aufgeteilt zwischen Barolo, Monforte und Serralunga – und hält weniger als einen Hektar in der berühmtesten Einzellage des gesamten Anbaugebiets: Cannubi.

Von diesem von der höchsten Lage Montalcinos stammenden Tropfen werden nur 3.000 Flaschen abgefüllt. Die Wahl des über 600 Meter über dem Meeresspiegel gelegenenen Weinbergs ist auch dem Klimawandel geschuldet, wo die Winzer vermehrt nach kühleren Lagen für den Sangiovese suchen - und das Ergebnis ist wieder ein Brunello der absoluten Sonderklasse: im Bouquet Leder, Tabak, kleine rote Beeren und eine überraschend frische, eindeutig mineralische Note. Der Wein ist, obwohl er sehr anmutig und hell erscheint, druckvoll und lang. Seine griffigen Tannine und sein fein gestricktes Säuregerüst unterstreichen unseren Eindruck, dass dieser Wein noch ein langes Leben vor sich hat. SUPERIORE.DE

Seit dem Jahrgang 2015 vinifiziert Le Ragnaie einen weiteren Einzellagen-Brunello, der von der berühmten Lage Montosoli stammt und den daher ebenfalls das black label ziert. Mit dem Jahrgang 2018 kommen nur knapp 3.000 Flaschen auf den Markt, und wir freuen uns, dass wir zumindest einige davon erhalten konnten. Im Bouquet anmutige Töne von Wildkirsche, gepressten Blaubeeren und kleinen Blaubeerveilchen, die tief im Wald wachsen. Die Aromen sind eher vertikal, mit Cola- und Medizintönen, die direkt aus der Spitze aufsteigen. Im Antrunk kompakt und schlank, mit einer langen, mittelschweren Ausdauer, die eine präzise und scharf gezogene Spur von Fruchtaromen hinterlässt. Diesen Ausdruck und Klasse findet man nur in den Weinen der Lage Montosoli und dieser finessenreiche Wein ist ein wahrer Genuss! SUPERIORE.DE

Nur 300 Meter von Casa Pepe entfernt und doch eine völlig andere Welt: Branella, 2 Hektar, die Emidio Pepe 1981 erwarb – ein Weinberg, der bereits 1966 angelegt worden war und im Kataster von 1984 eingetragen wurde. Die südwestliche Ausrichtung unterscheidet sich von Casa Pepes direkter Südlage, und während dort Silt dominiert, zeigt Branella eine außergewöhnliche geologische Vielfalt innerhalb der Parzelle: Im nördlichen, höher gelegenen Teil klassische "gesprenkelten" blau-tonigen Mergel, in der Mitte eine ausgeprägte Sandzone mit niedrigerem, nahezu neutralem pH-Wert, darunter tiefere Ablagerungen von Ton und Kalziumkarbonat. Die sandigeren, kühleren Böden ermöglichen den Wurzeln, tief einzudringen, während die gesprenkelten Linsen aus ausgefälltem Kalkstein eine unterschiedliche Wahrnehmung von Säure und Frische schaffen. Chiara Pepe und die Geologin Brenna Quigley erkannten in ihrer mehrjährigen Studie, dass diese terroirbedingten Unterschiede es rechtfertigen, Branella als eigenständigen Wein zu vinifizieren – ein Wein, der nicht die üppige Kraft von Casa Pepe besitzt, sondern Agilität, Präzision und einen schnelleren Rhythmus.

Wo der 2021er Branella von der kräftigen vegetativen Entwicklung und den rettenden Sommerregen geprägt war, zeigt der 2022er die Finesse und Eleganz eines Jahrgangs, der durch späteres Beschneiden und eine langsamere, kontrollierte Entwicklung zu außergewöhnlicher Raffinesse gefunden hat. Die sandigeren Böden von Branella mit ihren kühleren Temperaturen, die gesprenkelten Linsen aus Kalkstein, die unterschiedliche Wahrnehmung von Säure schaffen, und die tieferen Wurzelsysteme, die den Reben erlauben, auch in schwierigen Momenten Nährstoffe zu finden – all diese Faktoren kommen in diesem Jahrgang zu einem Wein zusammen, der nicht durch Kraft beeindruckt, sondern durch Präzision, Klarheit und eine fast tänzerische Leichtigkeit.

Passito Seré ist kein neuer Wein von Dal Forno, sondern der ehemalige Recioto DOCG, der nun als IGT auf den Markt kommt - wenn man ihn denn überhaupt zu sehen, bzw. zu trinken bekommt. Unglaublich reich und dicht, viel reife, dunkle Frucht und geröstete Kaffeebohnen im Bouquet. Opulent und großzügig am Gaumen, die Süße zeigt ausgezeichnete Balance. Ein besonders strukturierter und geradezu magischer Dessertwein. SUPERIORE.DE

Briccolina ist ein Cru von großer Komplexität, der seinen Namen von seiner Lage auf dem Gipfel des Hügels hat. Enrico Serafinos Barolo Riserva ist ein vollmundiger, strenger und kraftvoller Barolo, der das Ergebnis eines nachhaltigen Anbauprozesses ist. Am Gaumen sehr komplex, anfangs eher verschlossen, öffnet sich dann mit vielschichtiger Frucht, gerösteten Kräutern und einer feinen Mentholnote im Abgang. Er mutet anfangs eher exotisch an und das macht ihn besonders spannend und geradezu unvergleichbar mit den anderen Weinen der berühmten Appellation. Man muss sich Zeit nehmen, aber die Belohnung folgt mit dem nächsten Schluck ... SUPERIORE.DE

Bis zur Änderung der Vorschriften im Jahr 2016 waren 600 Meter die Obergrenze für den Brunello di Montalcino. Die Trauben für Passo del Lume Spento stammen aus einem einzigen Weinberg, der auf einem Sandsteinplateau auf 621 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Er zeigt frische Aromen von Lavendel und Fenchel mit warmer, duftender Erde und einer subtilen Rauchnote. Der mittelschwere, knackige und sehnige Wein schmeckt nach roten Beeren, die aus felsiger Erde gepresst wurden, begleitet von einer spritzigen Säure und bemerkenswerter Frische. Im Abgang ist er immer noch primär und mineralisch, mit knackigen Tanninen, die diesem Lagen-Cru einen bemerkenswerten Biss und ein großartiges Alterungspotenzial bescheren. SUPERIORE.DE

Von allen fünf Lagengewächsen Le Ragnaies ist Vecchie Vigne der klassischste Wein mit einer ausgeprägten Konzentration und Persönlichkeit. Wir auch Passo Lume Spento stammen die Trauben für dieses vinophile Kleinod von Lagen oberhalb von 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lage gehört zu den höchstgelegenen der gesamten Appellation. Seine Früchte werden von alten Rebstöcken geerntet, die 60 Jahre oder älter sind. Vecchie Vigne bietet ein geradezu dramatisches und scharfes Bouquet nach wilden Beeren, blauen Blumen, Balsamkräutern und zerstoßenem Stein. Die Tannine sind fest und straff, und in Anbetracht der hohen Lagen ist es nicht verwunderlich, dass der Wein und sein Sangiovese-Charakter besonders knackig und linear sind. Dieser Ausnahme-Brunello besitzt zudem ein elegantes, salziges Profil, eine seidige Textur und eine brillante Säure, die den herben roten Früchten eine saftige Tiefe verleiht. Wir empfehlen, den Wein noch mindestens weitere 5 Jahre zu lagern, damit er sein volles Potenzial und seinen ausgeprägten Charakter zum Besten gibt. SUPERIORE.DE

Klassisch komponierter und perfekter Einstieg in die Altare-Welt des Nebbiolo aus eigenen Lagen in Barolo, Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba. Das Weingut Elio Altare gehört seit jeher mit seiner modernen Prägung (Barrique-Einsatz) zu den Erzeugern, deren Barolo in jungen Jahren weniger hart und spröde anmuten und selten um mehr als 10 Jahre weitere Flaschenreife betteln.

Sibi et paucis – für die wenigen, die verstehen, dass große Weine nicht eilen. Von jedem Aleste-Jahrgang behält Sandrone etwa 10 Prozent der Produktion zurück und lässt diese Flaschen ein volles Jahrzehnt länger im eigenen Keller reifen. Was im September 2018 hätte freigegeben werden können, ruht bis heute – und wird zu etwas, das über regulären Barolo hinausgeht. SUPERIORE.DE

1958 kelterte Bertani seinen ersten Amarone. Die Kategorie existierte kaum und Amarone ist ein junges Wort für eine uralte Praxis, doch die meisten Produzenten zögern noch, ob dieser trockene Appassimento-Wein eine Zukunft hat. Bertani zweifelt damals nicht. Seitdem gehört das Haus zu den prägenden Stimmen eines Weins, der heute zu den langlebigsten roten Gewächsen der Welt zählt. Die Grundlage ist Geduld. Corvina und Rondinella von der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, ausschließlich für Amarone-Trauben vorgesehene Weinberge, Handlese ab der zweiten Septemberwoche.

Gerade einmal 500x 3er Sets dieser drei Ausnahme-Lagen-Weine gelangen mit jedem Jahrgang in den weltweiten Verkauf. Wir freuen uns, Ihnen diese streng limitierte Weinreise durch das vulkanische Terroir des Soave-Classico-Gebiets exklusiv in Deutschland vorstellen zu können:

Nach einem Jahr Pause (2020 wurde nicht produziert) ist einer der rarsten Merlots Italiens wieder am Start: Im einladenden Duft könnte man fast an einen Burgunder denken, da sind Noten von Himbeeren und erst mit der Zeit die typischen schwarzen Waldbeeren und eine zart-pfeffrige Würze. Auch am Gaumen großzügige Aromenvielfalt, Kraft und Tiefe bei gleichzeitiger Feinheit und Eleganz. Ganz und gar nicht pelzig, sondern harmonisch, durch reife seidige Tannine schön umrundet und sehr lang. Eine echte Rarität - schon allein, weil davon nur ca. 5.000 Flaschen gefüllt wurden und man ihn daher so gut wie nie zu Schmecken bekommt. SUPERIORE.DE

Die exponierte Lage des Gutes am Fennberg auf rund 1.000 m Meereshöhe bietet mit spätherbstlichem Morgentau und hoher Luftfeuchtigkeit die idealen Verhältnisse für die Entwicklung der Edelfäule (botrytis cinerea), welche auf natürliche Weise zu einer zusätzlichen Konzentration des Traubenzuckers führt. Die rosinenartig eingetrockneten Trauben werden von Mitte bis Ende Dezember geerntet. Nach schonender Pressung der Trauben findet die alkoholische Gärung im kleinen Stahltank statt, in dem der Jungwein für rund sechs Monate auf der feinen Hefe ruht. Der abgefüllte Wein reift für weitere fünf Jahre im Keller.

Bricco – so nennen die Piemonteser die Kuppe eines Hügels, jenen höchsten Punkt, an dem der Wind am stärksten weht und die Sonne am längsten verweilt. Die Briccolina in Serralunga d'Alba ist genau ein solcher Ort: ein steiler, nach Süden gerichteter Hang von gerade einmal einem Hektar, der zu den bedeutendsten Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA) der Gemeinde zählt. Hier, wo kalkreiche Tonböden von Sandadern durchzogen werden, stehen Rebstöcke, die Geschichten erzählen können – mehr als die Hälfte wurde 1955 gepflanzt und wird noch heute im traditionellen Catena Vecchia, dem alten Kettenerziehungssystem, bewirtschaftet.

Bis zur Änderung der Vorschriften im Jahr 2016 waren 600 Meter die Obergrenze für den Brunello di Montalcino. Die Trauben für Passo del Lume Spento stammen aus einem einzigen Weinberg, der auf einem Sandsteinplateau auf 621 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Er zeigt frische Aromen von Lavendel und Fenchel mit warmer, duftender Erde und einer subtilen Rauchnote. Der mittelschwere, knackige und sehnige Wein schmeckt nach roten Beeren, die aus felsiger Erde gepresst wurden, begleitet von einer spritzigen Säure und bemerkenswerter Frische. Im Abgang ist er immer noch primär und mineralisch, mit knackigen Tanninen, die diesem Lagen-Cru einen bemerkenswerten Biss und ein großartiges Alterungspotenzial bescheren. SUPERIORE.DE

Einer der besten Merlots Italiens: Im einladenden Duft könnte man fast an einen Burgunder denken, da sind Noten von Himbeeren und erst mit der Zeit die typischen schwarzen Waldbeeren und eine zart-pfeffrige Würze. Auch am Gaumen großzügige Aromenvielfalt, Kraft und Tiefe bei gleichzeitiger Feinheit und Eleganz. Ganz und gar nicht pelzig, sondern harmonisch, durch reife seidige Tannine schön umrundet und sehr lang. Eine echte Rarität – schon allein, weil davon nur ca. 5.000 Flaschen gefüllt wurden und man ihn daher so gut wie nie zu Schmecken bekommt. SUPERIORE.DE

Eine Brunello Riserva, die nur in Jahren geboren wird, die das Weingut als außergewöhnlich erachtet. Nicht jede große Ernte bringt eine Caterina und schon gar nicht eine Riserva hervor. Sie ist das Versprechen, das Giuseppe Bianchini sich selbst gab, als er 1985 unerwartet ein ganzes Weingut erbte: Hier würde er einen Wein schaffen, der seinem Terroir ein Denkmal setzt. Der Name trägt etwas Heiliges in sich, eine stille Referenz an die spirituelle Tradition dieser Landschaft zwischen der Abtei Sant'Antimo und den Hügeln von Castelnuovo dell'Abate. Santa Caterina d'Oro – die goldene Katharina – als wollte man dem Wein eine Patronin zur Seite stellen, eine Beschützerin seiner langen Reise durch die Zeit.

Den Beinamen muss man sich erarbeiten. "Barolo des Barbaresco" nennen sie den Montestefano – und wer einen guten Jahrgang in der Hand hatte, versteht warum. Die Lage liegt wenige Meter von Montefico entfernt, teilt dessen südliche Ausrichtung und den kalkhaltigen Untergrund, überragt ihn aber deutlich in der Steilheit. Hervorragende Drainage, späte Lese, ein wärmeres Mikroklima dank des Schutzes vor Nordwinden: das sind die Bedingungen, unter denen der Nebbiolo hier maximale Reife entwickelt – fast rauchige Dunkelheit, volle Kraft. Die Produttori del Barbaresco vinifizieren Montestefano seit 1974 als Einzellage; das Handwerk ist seit Jahrzehnten unveränderlich: 28 Tage Maischekontakt bei 30 Grad, dann mindestens dreißig Monate in großen slawonischen Holzfässern.

Tasca d'Almerita erinnert mit dieser üppigen Riserva del Conte an den ersten Jahrgang ihres legendären Rosso del Conte vom Weinberg San Lucio. Rubinrot, die Duftaromen von Beeren, Kirschen und Gewürzen haben das Holz wunderbar in ihre Mitte aufgenommen. Ein lebendiger Geschmack, dichte Tannine und ein endloser Abgang runden das perfekte Bild ab. SUPERIORE.DE

Seit Sommer 2023 dürfen Chianti-Classico-Erzeuger die 2021 eingeführten elf zusätzlichen geografischen Angaben (UGA = unità geografiche aggiuntive) in die Etiketten der Spitzenkategorie Gran Selezione aufnehmen. Für die Winzer des Chianti Classico ist es ein konsequenter Schritt, Weine zu erzeugen, die so authentisch wie möglich das Gebiet widerspiegeln, in dem sie erzeugt wurden. Und die Kunden können so ihre Kenntnisse über die Beziehung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsgebiet vertiefen – ein echter Mehrwert.