“Monte Carbonare” Soave Classico DOC 2021 (BIO)

Az. Agr. Suavia | Venetien
Suavia Az. Agr. | Frazione Fittà via Centro 14 | IT 37038 Soave

Soave Monte Carbonare ist ein wunderschöner, reicher und mineralischer Weißwein. Komplexe Aromen von Aprikosen, Zitrus und Orange, strukturiert, expansiv und frisch im Geschmack. Gutes Reifepotenzial und höchst trinkig – idealerweise vor dem Genuss ausreichend belüften! SUPERIORE.DE

"Elegant leuchtendes Strohgelb mit Gold. In der Nase mit elegantem, zartem Zitrusduft, feiner Blume, grünem Apfel und einem Hauch Südfrüchte, wirkt kühl. Am Gaumen ausgewogen, mit toller Spannung und schönem Spiel, steinig, karg und mit toller Länge." Falstaff

"Der Soave Classico Monte Carbonare 2021 ist ausgesprochen schmackhaft, mit Noten von zerkleinertem Gestein und getrockneten Blumen, die auf weißen Pfirsich und einen Hauch von Ingwergewürz übergehen. Der Gaumen wird von einer seidigen, strukturierten Welle aus flüssigen Blumen und reifen Steinfrüchten umspült, die von einem Kern aus lebendiger Säure begleitet wird. Im langen, jugendlich-spannenden Finale verbleiben Anklänge von kandierten Limetten und salzigen Mineralien, während der 2021er einen Hauch von Gewürzen hinterlässt." Vinous

"Charmantes aromatisches Profil mit einem starken Fruchtkern, der von Kräuter- und Nussschichten gesäumt wird. Burgundische, nussige Nuancen, mit Honig glasierte Mandeln, Zitronenquark und ein Hauch von Rauch verleihen dem Wein Charme. Lebendiger, säurebetonter Abgang. Schöne Intensität und ein großes Leben vor sich." Decanter

"Rote vulkanische Eisenböden mit reichlich schwarzem Basalt in der Mitte. Passt zu dem später reifenden Garganega, während der Schraubverschluss die an dieser Adresse gesuchte Frische fördert. 6 ha. 60-70 Jahre alte Rebstöcke in kühleren Lagen, die mit der Erwärmung des Klimas zur Crème de la Crème der Spitzenlagen aufsteigen. Ein reicherer Wein als der jüngere Classico, aber ohne die gleiche freche Vitalität. Während der Classico ein unschlagbarer Alltagswein ist, ist dies ein komplexer Wein, der nach Essen und ein wenig mehr Kontemplation verlangt. Mirabelle, Aprikosenkern, ein Hauch von getrockneter Mango und viel rauchiger, scharfer mineralischer Griff, mit pflichtbewusster Frische, die eine zähe Länge hat. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2025." James Suckling

"Sechzig Jahre alte Pflanzen, die auch dank des Bodens, in dem das Vorhandensein von schwarzem Basalt eine wichtige Rolle spielt, und des biologischen Anbaus einen Rohstoff von großer Knackigkeit liefern. In der Nase Noten von Litschi, gelber Melone, Weißdorn und Feldmahd. Am Gaumen jodhaltig-fruchtig, blumiger Abgang." Luca Gardini

03100121 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar