“Foscarino” Soave Classico DOC 2021
Inama | Venetien
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio
Foscarino von über 40 Jahre alten Reben wird 12 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriquefässern und Edelstahl ausgebaut und ist der wohl einer der komplexesten Soave Classico, die wir je im Glas hatten. Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Elegantes, einladendes Bouquet nach hellem Honig, gedörrter Zitrusfrucht, exotischen Blumen und einem Hauch von Ingwer. Am Gaumen saftig und geradlinig nach geschichtetem Steinobst, spannt sich präzise und mit pikanter Säure auf, hier stimmen alle Proportionen auf eine beeindruckende Art und Weise. Komplex und vielschichtig offenbart er mit jedem weiteren Glas und zunehmender Belüftung neue Eindrücke und endet in einem salzigen Finish, sehr spannend! SUPERIORE.DE
"Leuchtendes Strohgelb mit grünem Schimmer. In der Nase intrigant und tiefgründig, reifes Kernobst sowie ein Hauch von weißem Pfirsich, Kamille und Holunderblüten. Im Trunk cremig und rund, animierend, erfrischende Säure, anhaltendes, salziges Finale." Falstaff
"Zurückhaltende Nase, subtil mineralisch. Der Gaumen ist weich und wird von lebhaften Zitrusfrüchten getragen. Sanfter Griff, mit weißer Grapefruit, die den mittleren Gaumen ausfüllt und den fleischigen Griff anzieht. Subtiles würziges Futter im Abgang. Interessantes Entwicklungspotenzial." Decanter
"Ein weiterer brillanter Ausdruck, der eine Kultur der kaleidoskopischen Vermischung widerspiegelt, um ein größeres Ganzes zu erreichen: Tank- und Eichengärung (keine neue), teilweise induziert und spontan, alles auf einmal. Präzision, Tiefe und Gewicht wie bei einem Rapier, ohne dass ein Übermaß oder ein offensichtliches Artefakt der Weinbereitung erkennbar wäre. Mittelgewichtig und doch intensiv, mit Noten von geräucherten Mandeln, Anklängen von Steinobst, eingelegter Mango und Kumquat. Der Abgang ist beeindruckend geschmeidig und majestätisch lang." James Suckling
"Reiner Garganega aus dem Monte Foscarino-Gebiet, sehr raffinierte Vinifizierung, mit 6-monatiger Holzgärung, dann weitere 6 Monate im Stahltank, sehr frisch in der Nase, Limette, Schnupftabakpfirsich, ein Hauch von Rosmarin und ein Hauch von Weißdorn. Pikant-zitrusartig, im Abgang mit balsamischen Anklängen." Luca Gardini
"Der Soave Classico Foscarino 2021 zeigt eine schöne aromatische Intensität. Aus der Flasche strömt er mit weichen Obstgartenfrüchten, tropischen Tönen und einer ausgeprägten mineralischen Note von zerstoßenen Austernschalen oder Vulkanasche. Dieser Wein ist angenehm cremig und mittelgewichtig, mit schönen Fruchtaromen im Abgang. Dieser Jahrgang des Foscarino ist ein Volltreffer." Wine Advocate
"Der Soave Classico Foscarino 2021 verführt mit einer reichen Mischung aus zitronigem Pudding, Haselnuss, jungem Pfirsich und nassem Stein. Luxuriös rund und seidig im Griff, findet er ein schönes Gleichgewicht durch seinen Kern aus mineralischen Kernfrüchten und lebhafter Säure. Er endet mit einer unglaublichen Länge und Konzentration und hinterlässt ein kreidiges Gefühl, das nach mehr verlangt. Der Foscarino 2021 ist heute wunderschön, aber auch für den Keller gemacht. Er wurde sechs Monate lang auf der Feinhefe in einer Kombination aus Barrique, großer Eiche und Stahl ausgebaut, mit Bâtonnage alle drei Wochen, gefolgt von sechs Monaten in Edelstahl auf der Feinhefe. " Vinous
"Dieser Soave, der auf dem Gipfel eines schlafenden Vulkans angebaut wird, zeigt, warum Garganga eine der großen weißen Trauben Italiens ist. Der Wein öffnet sich mit Apfel- und Zitrusblüten mit einem Hauch von Akazienhonig, gefolgt von fleischigen weißen Pfirsichen, Fuji Äpfeln und gut definierter Mineralität. Am Gaumen ist er cremig und doch straff, mit feiner Säure und viel Mineralität, akzentuiert von reifem Steinobst und Zitrusschalen." Wine Enthusiast
03340321 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar
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