“A Roberto” Recioto della Valpolicella Classico DOP 2007 dolce

Giuseppe Quintarelli | Venetien
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

Dieser Ausnahme-Recioto wurde 5 Jahre in slawonischer Eiche ausgebaut. Tiefdunkles Rubinrot. In der Nase ein betörender Extrakt von Schwarzkirsche, Trockenblumen und eine feine Würze, dazu Anklänge an Lakritze und Minze. Am Gaumen von gleichförmiger, überaus harmonischer, auf den Punkt konzentrierter Frucht. Noten von Lebkuchen, Bitterschokolade und Schwarzkirsche gleiten in einen schier endlosen Abgang mit unvergesslichem Nachhall. SUPERIORE.DE

"Glänzendes, sattes Rubin mit feinem Granatrand. Vielschichtige Nase nach eingelegten Kirschen, Himbeergelee, dann nach Lebkuchen und Linzer Torte. Am Gaumen rund und üppig, viel reife Zwetschke und dunkle Himbeere, schönes Spiel zwischen Süße und Tannin, öffnet sich griffig, im Finale sehr ausgewogen, langer Nachhall, trotz der Süße toller Trinkfluss." Falstaff

"Der Recioto della Valpolicella Classico A Roberto 2007 umhüllt das Glas mit glycerinartigem Reichtum, während er staubige Trockenblumen, Weihrauch, Nelken, Kiefernharz, Quitte und einen Hauch von Kampfer zeigt. Die Textur ist seidig und wird durch eine lebendige Säure belebt, während reife rote Früchte einem Hauch von gegrillter Orange, exotischen braunen Gewürzen und Kakao weichen. Mit 65 Gramm Restzucker pro Liter ist dieser Wein sicherlich süß, aber er ist auch wunderbar ausgewogen und lebendig von Anfang bis Ende und endet bemerkenswert frisch und parfümiert mit einem bitteren Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade. Der 2007er ist eine aufregende Interpretation des Quintarelli Recioto, der vielleicht nicht lange gelagert werden kann, aber in den nächsten 10 bis 15 Jahren die Sammler begeistern wird. Der Recioto A Roberto ist der einzige Wein im Portfolio, der spontan vergoren wird, und er wird auch vollständig in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Da dies der Lieblingswein und das leidenschaftliche Projekt von Roberto Ferrarini, dem 2014 verstorbenen Önologen von Giuseppe Quintarelli, war, beschloss die Familie, den 2007er ihm zu Ehren zu widmen." Vinous

"Dieser Wein ist Roberto Ferrarini gewidmet, dem langjährigen beratenden Önologen, der bis zu seinem Tod im Jahr 2014 mit Giuseppe Quintarelli und der Familie Quintarelli zusammenarbeitete. Der wunderschöne Recioto della Valpolicella Classico A Roberto 2007 ist eine atemberaubende und magische Kreation. Der letzte Jahrgang dieses Weinguts, der einen Recioto hervorbrachte, war 2004, und zum Zeitpunkt dieser Verkostung war kein weiterer Jahrgang für die Nachfolge dieser Abfüllung vorgesehen. Diejenigen unter Ihnen, die das Glück haben, diese Flasche zu verkosten, werden mit sorgfältig ausgearbeiteten Aromen von Pflaumen und Rosinen mit süßem Backgewürz, feuchter Erde, Lagerfeuerasche, frischem Espresso und einem Hauch von Bitterschokolade belohnt." Wine Advocate

03282807 · 0,375 l · 362,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar