“Catullo” Ripasso Valpolicella Classico DOC 2016

    Bertani | Villa Novare | Venetien
    Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

    "Catullo" Ripasso Valpolicella Classico DOC 2016

    Die Trauben für diesen Edel-Valpolicella stammen von Kalkmergel-Böden aus den terrassierten Weinbergen des Weinguts Novare. Die Trauben werden ähnlich des Amaroneverfahrens im März nach der Lese einer zweiten Gärung auf den süßlichen Schalen getrockneter Trauben unterzogen. Kräftiges Rubinrot, am Gaumen warme Gewürznoten, Kirsche, Schwarzpfeffer und Noten von Schokolade. Im Glas animierend mit intensiven fruchtigen Aromen, wunderbar weicher Tanninstruktur und schöner Persistenz. Dieser vielschichtige, luxuriöse Wein muss sich nicht hinter seinem großen Bruder verstecken! SUPERIORE.DE

    "Mouthwateringly pure cherry fruit, complex peppery mint and tobacco, with fine-milled tannins and a delicious rich bitterness on the finish." Decanter

    "The combination of blackberry and blueberry aromas with tar and light asphalt notes is very appealing. Medium to full body, very fine, velvety tannins and a flavorful, refined finish. Dry and bright. Lively Ripasso. Delicious to drink now." James Suckling

    25,90 €

    03264016 · 0,75 l · 34,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand4 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorten: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: je 12 Monate Holzfass/Betonfass
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Gesamtextrakt: 33,95 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 7,85 g/l
    • Sulfit: 106 mg/l
    • ph-Wert: 3,51
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Speiseempfehlung: Wildgerichte
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • harmonisch / weich und rund
    • Wein für Kamin-/Tabakliebhaber
    Dazu passt:
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert
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