“The Wine Collection” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2016 · 0,75l in Geschenkkarton

    St. Michael-Eppan | Südtirol
    Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

    "The Wine Collection" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2016 <br>0,75l in Geschenkkarton

    Mit dem Jahrgang 2015 begann die Kellerei St. Michael-Eppan erstmals mit der Krönung ausgesuchter Rebsortenweine. Nur 3.000 Flaschen dieser Spitzenselektionen gelangen jedes Jahr in den weltweiten Handel.

    Auch 2016 fiel die Wahl auf einen reinsortigen Sauvignon Bianco vom besten Traubengut ausgesuchter Mikro-Lagen. Sanfte Pressung mit 3 Tagen Schalenkontakt, anschließend 12monatige Vergärung im Tonneau und darüber hinaus weitere 15 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank geben ihm eine einmalige Tiefe und Finesse. Nach weiteren 9 Monaten in der Flasche wird er erst für den Verkauf freigegeben. SUPERIORE.DE

    "Eine weitere Neuigkeit aus dieser Vorzeige-Kellerei. Nur 3.000 Flaschen dieser Spitzenselektionen gelangen jedes Jahr in den Handel. Ein reinsortiger Sauvignon Blanc vom besten Traubengut ausgesuchter Mikro-Lagen. Sanfte Pressung mit 3 Tagen Schalenkontakt, dann 12-monatige Vergärung im Tonneau, 15 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, 9 Monate in der Flasche. 100 % Barrique. Vielschichtiges Bouquet mit Noten von Stachelbeeren, Kräutern und ätherischen Noten wie Salbei. Geschmeidig und geschliffen, dichte und grosszügige Frucht, die im cremigen Schmelz mit zarten Röstnoten gut eingebettet ist, betörend langes Finale." Weinwisser

    "Breites Aromenspektrum, Passionsfrucht, Salbei. Am Gaumen schlank, cremige Textur, aromatische Kraft. Feine Rauchnoten, kein Leichtgewicht, aber dennoch tänzelnd. Enorme Dichte, ungewöhnlich hohes Reifepotenzial." Vinum

    "Funkelndes Gelbgrün. Präsente, intensive Nase mit Noten nach Salbei, Holunderblüten und reifen dunklen Ribiseln, im Hintergrund etwas rauchig. Zeigt am Gaumen sehr gute Spannung, Noten nach Stachelbeeren, Ribiselgelee und Holunderblüten, sehr langer Nachhall, cremiger Schmelz." Falstaff

    "The 2016 Alto Adige Sauvignon The Wine Collection opens to bright aromas of passion fruit, papaya and wild sage. This is a lean-bodied white wine with smooth richness, a creamy texture and very pretty aromatic intensity. There is a modern or contemporary streak to this wine that takes it a step closer to a so-called international palate, but no matter—the wine is just terrific all the same. The Wine Collection series was created to showcase the estate's most prestigious and age-worthy wines." Robert Parker

    92,51 €

    01152016 · 0,75 l · 123,35 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 1 Jahr Tonneau/15 Monate Edelstahl a.d. Feinhefe
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Gesamtextrakt: 27,65 g/l
    • Gesamtsäure: 5,25 g/l
    • Restzucker: 3,32 g/l
    • Sulfit: 136 mg/l
    • ph-Wert: 3,35
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 10-12 °C
    • Lagerpotenzial: 2027+
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • elegant / mineralisch
    • harmonisch / weich und rund
    • Wein für Kamin-/Tabakliebhaber
    Dazu passt:
    • Fisch gegrillt / gebraten
    • Geflügel hell
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert
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