“Lieben Aich” Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2019 (BIO)

    Tenuta Manincor | Südtirol
    Weingut Manincor | St. Josef am See 4 | IT 39052 Kaltern

    "Lieben Aich" Sauvignon Bianco Alto Adige Terlano DOC 2019 (BIO)

    "Anders als alles was man kennt: Wild und urwüchsig präsentiert sich dieser reinsortige Sauvignon Blanc. Für Weinfreaks ein besonderes Erlebnis." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

    Goldgelber Sauvignon mit reicher, komplexer Aromatik nach reifen tropischen Früchten wie Mango, Papaya und Passionsfrucht. Am Gaumen körperreich im Ansatz, sonst eher mineralisch wie nasser Stein und mit saftigem Säurespiel. Auch im langen Abgang ein harmonischer Schlagabtausch zwischen strenger Mineralität und reifer Frucht. Lieben Aich ist ein urwüchsiges und rares Erlebnis für echte Sauvignon-Fans (nur ca. 3.000 Flaschen gefüllt)! SUPERIORE.DE

    "Kräuter geprägter Duft mit Anklängen an Heu, frisch geschnittenem Gras, eher reife gelbe Früchte wie Ananas, Papaya (als grüne Stachelbeere), auch eine feine Marillenote schwingt mit. Satter, eher cremiger Sauvignon Blanc-Stil, dabei aber sehr präzise durchzogen von feinsten Säureadern, die die geschmeidige Fülle gut kontrastieren." Weinwisser

    "Brillant strahlendes Zitronengelb mit grünem Touch. Intensiv duftend nach reifer Ananas, Papaya, schwarzen Holunderbeeren und Verbene, im Anklang Nussbutter. Saftiger Auftakt mit lebendigem Säurespiel, zieht sich präzise und mit Zug durch, drückt im Finale noch mal auf den Gaumen, langer, fruchtbetonter Abgang, schöner Ausdruck." Falstaff

    "Breathtakingly refined nose with all the facets of the lemon, from the blossom to the candied fruit, the hint of oak effortlessly integrated on the incredibly silky palate that’s as soft as a baby’s skin. So concentrated, yet so delicate and so pure at the very long, crystalline finish." James Suckling

    47,90 €

    01140319 · 0,75 l · 63,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: biodynamisch
    • Ausbau: Holzfass
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Gesamtextrakt: 28,15 g/l
    • Gesamtsäure: 6,40 g/l
    • Restzucker: < 2,00 g/l
    • Sulfit: 96 mg/l
    • ph-Wert: 3,41
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 10-12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Speiseempfehlung: Schalen- und Krustentiere, vegetarische Gerichte
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-013
    Charakter
    • harmonisch / weich und rund
    Dazu passt:
    • Geflügel hell
    • Meeresfrüchte / Schalentiere
    • Fisch gegrillt / gebraten
    • Fisch pochiert
    • Käse mittelalt
    • Spargel
    klimatisiert gelagert
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