“Epokale” Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2012

    Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Südtirol
    Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

    "Epokale" Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2012

    Der Name ist Programm. Dieser Wein ist eine Reminiszenz an eine längst vergangene Epoche. Es ist ein Gewürztraminer, der in traditioneller Stilistik mit deutlich wahrnehmbarem Restzucker vinifiziert wird. Die Trauben stammen von zwei der ältesten Gewürztraminer-Lagen nahe dem Nußbaumerhof in Tramin von Böden mit kalkhaltigem Schotter und porphyrhaltigem Felsgestein. Um seinen Charakter bestmöglich zu entwickeln, reift Epokale für sieben Jahre im Dunkeln des Stollens von Ridnaun am Schneeberg auf über 2.000 Meter Höhe. Hier, vier Kilometer tief im Berginneren, bewahrt er seine Frische und gewinnt Eleganz dank einer Umgebung, in der das ganze Jahr konstante Feuchtigkeit und eine kühle Temperatur von 11 Grad herrschen.

    Intensives Goldgelb. Eindrucksvolles Bouquet nach Rosenblüten, etwas Lavendel und reife, exotische Früchte. Würzige Noten von getrockneten Kräutern, Salbei, Ingwer, Safran und Zimt. Ein Wein von ausgeprägter Aromatik, unendlichem Tiefgang bei gleichzeitiger feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik. Die Säure harmoniert beispiellos mit der hochfeinen Restsüße und macht diese Spätlese-Riserva zu einem einzigartigen Erlebnis. 1.200 Flaschen gibt es von diesem Jahrgang. SUPERIORE.DE

    "Nun haben die Tra­mi­ner auf den Nuss­bau­mer noch einen drauf gesetzt: eine Aus­le­se von den ältes­ten, 30 Jah­re alten Stö­cken, die ober­halb von Söll – einem Orts­teil von Tra­min – auf 500 Meter Höhe wach­sen. Der Wein heißt Epo­ka­le, und das Beson­de­re an ihm ist, daß die Fla­schen, bevor sie in den Ver­kauf kom­men, 7 Jah­re tief im Berg gela­gert wer­den, um bes­ser zu rei­fen. Kon­kret: in einem still geleg­ten Berg­werks­stol­len an der süd­li­chen Flan­ke des Alpen­haupt­kamms. Der Jahr­gang 2009 des Epo­ka­le war der ers­te, der dort ein­ge­la­gert wur­de. Erst nach sie­ben Jah­ren wur­de er wie­der ans Licht beför­dert: ein Wein von sym­pho­ni­scher Fül­le – nicht laut, aber viel­stim­mig. Er zeigt Noten von Ing­wer, Min­ze, Man­go, Kräu­ter­wür­ze, ist viel fri­scher und in der Ent­wick­lung deut­lich wei­ter zurück als sein Gegen­stück, das im Kel­ler in Tra­min gereift ist. Dort hat Stürz ein paar Ver­gleichs­fla­schen ein­ge­la­gert. Der Epo­ka­le von dort ten­diert farb­lich schon ins Gold­gel­be, ist wesent­lich cre­mi­ger und erin­nert, obwohl es sich um die glei­che Fül­lung han­delt, mehr an Wald­ho­nig und rei­fe Bana­ne. Ob der Stol­len­wein, wenn er aus dem Berg geholt wird, die glei­che Ent­wick­lung nimmt, kann nie­mand vor­her­sa­gen. Aber der Unter­schied jetzt ist frap­pie­rend. Ob neben der Tem­pe­ra­tur, der Luft­feuch­tig­keit und der Dun­kel­heit noch ande­re Fak­to­ren eine Rol­le bei der Lage­rung spie­len, wis­sen auch Stürz und sei­ne Mit­ar­bei­ter nicht. Der Luft­druck, even­tu­ell auch die radio­ak­ti­ve Strah­lung des Gesteins könn­ten theo­re­tisch den Rei­fe­pro­zess beein­flus­sen. Bewei­se dafür gibt es nicht. Klar ist nur, dass der Epo­ka­le eine Fines­se wie kein zwei­ter Gewürz­tra­mi­ner der Welt besitzt." Dr. Jens Priewe (weinkenner.de)

    "A luscious nose of dried mangoes, pineapple, dried peaches, lemon meringue, and some fresh grapefruit and limes to boot. Full-bodied with tons of fruit on the oily, dense palate, but only off-dry and with cutting, agile acidity. Phenolic and powerful." James Suckling

    149,90 €

    01091712 · 0,75 l · 199,87 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Gewürztraminer
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 8 Monate Edelstahl/7 Jahre Flaschenreife
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Gesamtsäure: 1,50 g/l
    • Restzucker: 23,00 g/l
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 10-12 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Speiseempfehlung: Appenzeller, Taleggio, Apfelstrudel mit Zimt
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • harmonisch / weich und rund
    • Wein für Kamin-/Tabakliebhaber
    Dazu passt:
    • Desserts
    • Käse gut gereift
    • Kuchen und Gebäck
    klimatisiert gelagert
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