• Chianti "Biskero" DOCG 2018 (BIO)

      Chianti “Biskero” DOCG 2018 (BIO)

      Chianti "Biskero" von Salcheto ist ein saftiger, offener und fröhlicher Tropfen. Schwarze Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit süßen Gewürzen und dunklen, erdigen Anmutungen. SUPERIORE.DE

      • Bibenda:
      • Luca Maroni:88 Punkte
      • Rebsorten: 85% Sangiovese, 8% Canaiolo, 7% Mammolo
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 4 Monate 30/70 Tonneaux/Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 26,30 g/l
      • Gesamtsäure: 5,59 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 92 mg/l
      • ph-Wert: 3,63
      • Verschluss: Kunststoffkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352118 ·  0,75 l · 10,99 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      8,24 €
    • Rosso di Montepulciano DOC 2018 (BIO)

      Rosso di Montepulciano DOC 2018 (BIO)

      Intensiver, unmittelbarer Rosso di Montepulciano mit Aromen von Kirschen, Brombeeren und Gewürzen. Saftig und ausdrucksstark am Gaumen, die Tannine gut integriert. SUPERIORE.DE

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Luca Maroni:90 Punkte
      • Rebsorten: 85% Prugnolo Gentile, 8% Canaiolo, 7% Merlot
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 24 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 26,54 g/l
      • Gesamtsäure: 5,76 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,60
      • Verschluss: Kunststoffkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2022+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352818 · 0,75 l · 12,93 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar

      9,70 €
    • "Obvius" Rosso di Montepulciano DOC 2016 (BIO)

      “Obvius” Rosso di Montepulciano DOC 2016 (BIO)

      Hochwertiger Rosso di Montepulciano, dessen Trauben von biodynamisch bewirtschafteten Vino-Nobile-Weinbergen kommen. Obvius wurde im Edelstahltank und ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert. SUPERIORE.DE

      • Bibenda:
      • Vinibuoni:
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: biodynamisch
      • Ausbau: 4 Monate Edelstahl
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 31,20 g/l
      • Gesamtsäure: 4,91 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,80
      • Verschluss: Kunststoffkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2021
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352216 · 0,75 l · 18,84 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      14,13 €
    • Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Miele dei Colli Senesi (BIO)

      Soc. Agr. Salcheto | Toskana

      Goldgelber Honig mit fein-blumigem Duft. Seine cremige Konsistenz macht ihn zum idealen Brotaufstrich, der sich auch zum Süßen von Gebäck und Getränken eignet. Acht Völker der Goldbiene (Mellifera Ligustica) verrichten ihren nützlichen Dienst rund um die Weinberge von Salcheto, Poggio Piglia und La Bandita und liefern uns diese köstliche Delikatesse in feinster Bio-Qualität. SUPERIORE.DE

      • Mindestens haltbar bis: 12/2021
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      40401023 · 400 g · 3,41 €/100 g · Preis inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

      13,64 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO)

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO)

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "Leuchtendes Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. In der Nase nicht ganz klar definiert, etwas Geranie, Himbeere, dann wieder würzig-lackige Töne. Am Gaumen saftig mit knackiger Säure, breitet sich weit aus, spannungsvoll, im Abgang guter Druck." Falstaff

      "Red-berry, rose and crushed herb aromas mingle with scents of dark spice and a whiff of leather on this elegant, understated red. Vibrant and linear, the medium-bodied palate shows energy and finesse, delivering raspberry, strawberry compote and star anise set against bright acidity. It closes on mineral note evoking rusty iron while taut, fine-grained tannins provide a polished framework." Wine Enthusiast

      "A rich, round red, sporting cherry, plum, earth and mineral flavors, backed by a vibrant structure. The tannins are assertive, yet folded into the overall body and texture. Shows fine length and harmony." Wine Spectator

      "Salcheto was acquired by the Lavinia wine group in 2003, however it's still managed by Michele Manelli, who was one of the previous owners. He has been instrumental in establishing this winery as a model for sustainability and biodiversity. The wines are made without added sulphites and this is as clean as a whistle. It seduces with earthy nuances and fresh-cut flowers. Tangy cherry, red currants and blood orange peel skip across the palate, driven by brisk acidity and accompanied by fine, grainy tannins which provide a secure grip." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :90 Punkte
      • Wine Spectator :92 Punkte
      • Wine Enthusiast:92 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Falstaff:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 27,46 g/l
      • Gesamtsäure: 5,55 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 82 mg/l
      • ph-Wert: 3,54
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2025
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352416 · 0,75 l · 21,96 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      16,47 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO)

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 (BIO)

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "Salcheto checks a lot of boxes. The winery is powered by renewable energy, water waste is 100% recycled, there are no added sulphites during vinification and the entire production is certified organic and packaged in light weight bottles. Above all, the Nobile tastes delicious. It is clean and immediately appealing offering complex cedar, earth, tea and balsamic nuances atop forest fruit. Full-bodied and full of character, it is rich yet fresh and seductively textured with polished tannins. A great success for this challenging vintage." Decanter

      • Decanter :92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,25 g/l
      • Gesamtsäure: 5,60 g/l
      • Restzucker: 1,35 g/l
      • Sulfit: 78 mg/l
      • ph-Wert: 3,48
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2026
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
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      klimatisiert gelagert

      29352417 · 0,75 l · 22,75 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      17,06 €
    • Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015

      Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2015

      Feine Nobile Riserva mit würzigen Noten von Nelke und Zimt auf einer klaren Fruchtbasis von Waldbeeren. Am Gaumen weich, körperreich und mit delikaten Tanninen, klingt lang und dynamisch aus. SUPERIORE.DE

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :92 Punkte
      • Luca Maroni:92 Punkte
      • Rebsorten: 95% Prugnolo Gentile, 5% Colorino
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 32,83 g/l
      • Gesamtsäure: 5,48 g/l
      • Restzucker: 2,40 g/l
      • Sulfit: 95 mg/l
      • ph-Wert: 3,64
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2027+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29352915 · 0,75 l · 32,36 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      24,27 €
    • "Salco" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012

      “Salco” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2012

      Rassiger und verführerischer Vino Nobile di Montepulciano. Sehr intensives Bouquet aus Frucht, Tabak, Kräutern und Röstnoten. Am Gaumen voluminös und harmonisch rund, seidig-süße Tannine und hervorragende Länge. SUPERIORE.DE

      "The 2012 Vino Nobile di Montepulciano Salco shows great textural richness spread over a style that is both meaty and concentrated (when compared to its peers on the Sangiovese scale). The bouquet is broad, far reaching and complete. It offers a pretty sense of moderate opulence with dark fruit flavors, spice and leather. Campfire ash and smoke play minor, but interesting roles. The finish is slightly gritty in texture." Robert Parker

      "The 2012 Salco, 100% Prugnolo Gentile from the estate's oldest vines, is another wine that exudes depth. Dark red cherry, plum, scorched earth, licorice and dark spices infuse this intense, strapping Vino Nobile. Some rough edges remain, but there is certainly no shortage of either intensity or personality." VINOUS

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :91 Punkte
      • Doctor Wine:91 Punkte
      • Vinibuoni:
      • Robert Parker:92 Punkte
      • Vinous:92 Punkte
      • Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile
      • Anbau: konventionell
      • Ausbau: 24 Monate 30/70 Barrique/Tonneau
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
      • Gesamtextrakt: 28,10 g/l
      • Gesamtsäure: 6,50 g/l
      • Restzucker: 0,90 g/l
      • Sulfit: 89 mg/l
      • ph-Wert: 3,59
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 18-20 °C
      • Lagerpotenzial: 2028+
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
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      klimatisiert gelagert

      29352312 · 0,75 l · 45,36 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar

      34,02 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) <br>MAGNUM

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) · MAGNUM

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "Leuchtendes Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. In der Nase nicht ganz klar definiert, etwas Geranie, Himbeere, dann wieder würzig-lackige Töne. Am Gaumen saftig mit knackiger Säure, breitet sich weit aus, spannungsvoll, im Abgang guter Druck." Falstaff

      "Red-berry, rose and crushed herb aromas mingle with scents of dark spice and a whiff of leather on this elegant, understated red. Vibrant and linear, the medium-bodied palate shows energy and finesse, delivering raspberry, strawberry compote and star anise set against bright acidity. It closes on mineral note evoking rusty iron while taut, fine-grained tannins provide a polished framework." Wine Enthusiast

      "A rich, round red, sporting cherry, plum, earth and mineral flavors, backed by a vibrant structure. The tannins are assertive, yet folded into the overall body and texture. Shows fine length and harmony." Wine Spectator

      "Salcheto was acquired by the Lavinia wine group in 2003, however it's still managed by Michele Manelli, who was one of the previous owners. He has been instrumental in establishing this winery as a model for sustainability and biodiversity. The wines are made without added sulphites and this is as clean as a whistle. It seduces with earthy nuances and fresh-cut flowers. Tangy cherry, red currants and blood orange peel skip across the palate, driven by brisk acidity and accompanied by fine, grainy tannins which provide a secure grip." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :90 Punkte
      • Wine Spectator :92 Punkte
      • Wine Enthusiast:92 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Falstaff:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 27,46 g/l
      • Gesamtsäure: 5,55 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 82 mg/l
      • ph-Wert: 3,54
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2027
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
      mehr erfahren
      klimatisiert gelagert

      29352616 · 1,5 l · 25,28 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

      37,92 €
    • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) <br>GOLIATH 18 Liter in Original-Holzkiste

      Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016 (BIO) · GOLIATH 18 Liter in Original-Holzkiste

      Dieser granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach Trockenpflaume und einem Hauch von Zimt und Gewürznelke. Am Gaumen viel präsente Frucht, feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

      "Leuchtendes Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. In der Nase nicht ganz klar definiert, etwas Geranie, Himbeere, dann wieder würzig-lackige Töne. Am Gaumen saftig mit knackiger Säure, breitet sich weit aus, spannungsvoll, im Abgang guter Druck." Falstaff

      "Red-berry, rose and crushed herb aromas mingle with scents of dark spice and a whiff of leather on this elegant, understated red. Vibrant and linear, the medium-bodied palate shows energy and finesse, delivering raspberry, strawberry compote and star anise set against bright acidity. It closes on mineral note evoking rusty iron while taut, fine-grained tannins provide a polished framework." Wine Enthusiast

      "A rich, round red, sporting cherry, plum, earth and mineral flavors, backed by a vibrant structure. The tannins are assertive, yet folded into the overall body and texture. Shows fine length and harmony." Wine Spectator

      "Salcheto was acquired by the Lavinia wine group in 2003, however it's still managed by Michele Manelli, who was one of the previous owners. He has been instrumental in establishing this winery as a model for sustainability and biodiversity. The wines are made without added sulphites and this is as clean as a whistle. It seduces with earthy nuances and fresh-cut flowers. Tangy cherry, red currants and blood orange peel skip across the palate, driven by brisk acidity and accompanied by fine, grainy tannins which provide a secure grip." Decanter

      • Gambero Rosso:
      • Bibenda:
      • Veronelli :90 Punkte
      • Wine Spectator :92 Punkte
      • Wine Enthusiast:92 Punkte
      • Decanter :92 Punkte
      • Falstaff:90 Punkte
      • Rebsorte: 100% Sangiovese
      • Anbau: biologisch
      • Ausbau: 18 Monate Holzfass
      • vegane Klärung: Ja
      • Filtration: Ja
      • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
      • Gesamtextrakt: 27,46 g/l
      • Gesamtsäure: 5,55 g/l
      • Restzucker: 1,30 g/l
      • Sulfit: 82 mg/l
      • ph-Wert: 3,54
      • Verschluss: Naturkorken
      • Trinktemperatur: 16-18 °C
      • Lagerpotenzial: 2027
      • Allergenhinweis: enthält Sulfite
      • Öko-Kontrollnr.: IT-BIO-006
      mehr erfahren
      klimatisiert gelagert

      29353216 · 18 l · 48,47 €/l · Preis inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

      872,44 €
    Winzer vorgestellt
    Salcheto
    Toskana | Montepulciano
    Salcheto

    Anfangs glaubte wohl kaum jemand daran, dass dieses zukunftsweisende Projekt erfolgreich sein könnte. Doch es ist dem Önologen Michele Manelli gelungen, die nach einem Bach benannte Kellerei Salcheto in Montepulciano mit einem sehr kompetenten Team auf Nachhaltigkeit zu trimmen. Um Umweltbelastungen in sehr engen Grenzen zu halten, gibt es zum Beispiel im Keller kein elektrisches Licht mehr. Die Beleuchtung erfolgt ausschließlich über Lichtschächte und Spiegelsysteme, die das Tageslicht auch in die entlegensten Winkel leiten. Zudem hat sich der aus der Emilia stammende Fliesenexperte und visionäre Gutsleiter nach eigenen Worten als erster Winzer weltweit den CO2-Fußabdruck einer Flasche Wein zertifizieren lassen. Neben klimaschädlichen Emissionen wird auch der Wasserverbrauch im Weinberg und im Keller minimiert. Zudem wurde ein Biodiversitätsindex konzipiert, um die biologische Qualität des Bodens und des Ökosystems auf dem Gutsgelände überwachen zu können. Für seine ökologische Vorreiterrolle wurde die Azienda Agricola Salcheto vom Weinführer Gambero Rosso zur grünen Kellerei des Jahres 2014 gekürt.

    Seit er 1987 mit der Weinherstellung begann, setzt der aus einem klassischen Bauernhof hervorgegangene Weinbetrieb fast ausnahmslos auf die Rebsorte Prugnolo Gentile, wie der Sangiovese in der kleinen westtoskanischen Anbauzone genannt wird. Die Vinifizierung geschieht nach der Methode "Governo Toscano". Im Gärverfahren werden heimische Hefen verwendet, auf Schwefelgaben wird verzichtet. Im Reifungskeller bestimmen "Botte" und Tonneaus das Gesamtbild.

    Dass Manellis im Jahr 1997 begonnenes kompromisslos auf Biodynamik setzendes ökologisches Abenteuer erfolgreich war, lässt sich vor allem an einem Wein ablesen. So erreichte zum Beispiel in der zurückliegenden Zeit jeder Jahrgang des von vielen Experimenten begleiteten Vino Nobile Salco Evoluzione ein verlässlich hohes Niveau. Der aus dem wichtigsten Weinberg Salco stammende und nach einer in der Anbauzone verbreiteten Weide benannte Tropfen gelangt erst sechs Jahre nach der Traubenernte in den Handel. Die Weine des Hauses Salcheto sind authentisch, elegant und weich. Sie haben ausgeprägte Aromen und spiegeln die Terroirs der einzelnen Weinberge bestens wider.

    Zu seinem 30-jährigen Jubiläum stellte der Winzerbetrieb aus Montepulciano mit der "Bordolese Toscanella" eine neue umweltfreundliche Flasche vor. Es soll sich dabei um die leichteste auf dem Markt erhältliche Weinflasche handeln. Ihre elegante Form weckt Erinnerungen an die Geschichte edler toskanischer Tropfen. SUPERIORE.DE

    Fakten

    • Gründungsjahr: 1984
    • Eigentümer: Salcheto di Lavinia Srl
    • Önologe: Michele Manelli und Paolo Vagaggini
    • Jahresproduktion: ca. 230.000 Flaschen
    • Rebfläche: ca. 50 Hektar
    • Biologisch anerkannter Anbau