“Sergioveto” Chianti Classico Riserva DOCG 2015

    Rocca delle Macie | Toskana
    Rocca delle Macìe S.p.A. | Loc. Le Macìe 45 | IT 53011 Castellina in Chianti

    "Sergioveto" Chianti Classico Riserva DOCG 2015

    Mit diesem Jahrgang ist Sergioveto vom Weinberg Pian della Casina erstmals eine echte Chianti Classico Riserva und wird zudem aus 100% Sangiovese gekeltert. Leuchtendes Rubinrot. Warmes, balsamisches Bouquet nach Schwarzkirsche, etwas Pflaume und Johannisbeersirup, am Gaumen dann fest, komplex und würzig, die Frucht schön präsent und mit einem wunderschön langen Abgang mit Noten von Leder und süßem Tabak. Die gut strukturierten Tannine runden das Gesamtbild von einem ernstzunehmenden Roten mit Persönlichkeit und Charakter perfekt ab. Der 20/24-monatige Ausbau in Fässern aus französischer Eiche (25-35 hl), gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche, bereichert die aromatische Komplexität des Weins mit einem klaren Fokus auf Ausgewogenheit und Eleganz. SUPERIORE.DE

    "Schokolade, Rumrosinen, intensive Kräuternoten. Im Mund dicht stoffig, fast fleischig, mineralsich grundiert, hat Körpersüße auf der Basis einer sehr straffen Tanninstruktur. Und braucht Zeit." Falstaff

    "The 2015 Chianti Classico Riserva Ser Gioveto brings together all the elements of Sergio Zingarelli's philosophy. Plush and radiant, with striking textural richness, the Ser Gioveto has plenty to offer, with a forward, plush personality that can be enjoyed with minimal cellaring. Sweet tobacco, cedar, leather and new oak accents are nicely done. The rich, dense style works well here." Vinous

    "I love the balance here between freshness and concentration, embodied by the interplay of dried berries, sandalwood, fresh violets, blueberry cake and spices. Very refined and silky on the palate, which the acidity does well to spice up and energize. Medium to full body and a medium-chewy finish." James Suckling

    "A wonderful expression of Sangiovese, featuring a core of cherry flavors allied to leather, iron, sandalwood and tobacco notes. Shows sweetness midpalate, backed by a muscular structure. Fine length." Wine Spectator

    26,90 €

    09862315 · 0,75 l · 35,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand8 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 20-24 Monate großes Holzfass
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Gesamtextrakt: 30,65 g/l
    • Gesamtsäure: 5,65 g/l
    • Restzucker: 2,25 g/l
    • Sulfit: 96 mg/l
    • ph-Wert: 3,58
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2027+
    • Speiseempfehlung: Gänsebrust
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    • Wein für Kamin-/Tabakliebhaber
    Dazu passt:
    • Geflügel dunkel
    • Geflügel hell
    • Fleisch hell
    • Käse mittelalt
    • Pizza / Pasta / Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert
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