“Pairolero” Barbera d’Alba DOC 2016

    Az. Agr. Sottimano | Piemont
    Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

    "Pairolero" Barbera d'Alba DOC 2016

    Purpurrot mit schwarz-violetten Reflexen. Herrlich konzentrierter und extraktreicher Barbera mit der richtigen Mischung aus Kraft, Frucht und Saftigkeit. Etwas Pflaumenkonfitüre, schwarze Schokolade und Gewürze vereinen sich zu einem dunkelfruchtigen Geschmacksfeuerwerk, welches von fein poliertem Tannin umrahmt und bis in einen langen Abgang begleitet wird. SUPERIORE.DE

    "Hints of lavender, sage and blue/purplish berry fruit add myriad shades of this understated, gracious Barbera. In the 2016, readers will find a gorgeous wine that is also much less bombastic in style than in the past." Vinous

    "The fruit for the 2016 Barbera d'Alba Superiore Pairolero comes from the top-lying parts of Basarin, most of it from 40-, 50- and 60-year-old vines. It pours to a ruby color, having endured 25 days of maceration, just a few days of submersed cap and then about two years in oak. It spends those years on the less, and the Sottimano family counts on bottling it for as long as they can, to put the brakes on the wine, so to speak. This technique was learned in Burdgundy. What comes out of this process is a Barbera d'Alba that shows the power of the vintage yet is extremely well made, fresh and elegant." Robert Parker

    19,40 €

    29562216 · 0,75 l · 25,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 15 Monate Tonneau
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 15,00 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2026+
    • Speiseempfehlung: Welsfilet unter der Nusskruste mit Schwarzwurzel-Ragout
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Innereien
    • Risotto
    • Terrinen und Pasteten
    klimatisiert gelagert
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