Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2012 · 0,75l in Original-Holzkiste

    Roagna | Piemont
    Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco

    Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2012 <br>0,75l in Original-Holzkiste

    "Transparentes Rubinrot mit karminrot auslaufendem Rand. Gewürznoten nach Nelken, Piment, Muskatblüten und Pfeffer vermischen sich mit Kirschen, Lorbeer und Himbeergelee, Johannisbeerlaub und florale Kopfnoten nach Orangenblüten komplettieren die Freude. Im Antrunk präsentiert sich Crichët Pajé mit großer Ruhe in stetem Fluss. Nichts ist hier vorlaut oder überbordend, sondern strahlt in vornehmer Eleganz - ein Equilibrium in perfekter Balance. Die aromatisch überbordende Nase wird am Gaumen diszipliniert vom langen, ruhigen Fluss der fokussierten, kühlen Säure, an deren Ufern vollreife und feinkörnige Gerbstoffe ranken. Seidig mit fast aristokratischer Noblesse zeigt sich seine enorme Komplexität im zweiten Schluck, wenn sich die Aromen im epische Nachhall beginnen zu entblättern wie eine gewaltige Win-Zip Datei. Ein Wein fürs Heute, für Morgen und für viele, viele weitere Jahre. Unangefochtene Weltklasse." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

    "The 2012 Barbaresco Crichët Pajè is tight and not especially expressive today. In this vintage, the Crichët Pajè is a bit more floral and lighter in structure than it can be. Imagine Burgundy with Nebbiolo acids and tannins. Among other things, that means the 2012 will drink well with minimal cellaring, in relative terms for this bottling. Despite its reticence, the 2012 is also restrained and so nuanced. I can't wait to see how it develops in bottle." Vinous

    "Camphor, truffle, wild berry and new leather are just some of the aromas you'll encounter on this riveting red. The enveloping, delicious palate shows both power and finesse, featuring dried cherry, pomegranate, star anise and tobacco framed in noble tannins. Surprisingly bright acidity for the warm vintage lends balance and even more intensity." Wine Enthusiast

    889,00 €

    05393112 · 0,75 l · 1.185,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand9 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Weinklassiker: Barbaresco
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: ca. 8 Jahre Eichenfass
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2046+
    • Speiseempfehlung: Gebratener Lammrücken mit grünem Olivenöl und Rosmarin
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Gegrilltes aller Art
    • Terrinen und Pasteten
    • Wildgerichte mild
    • Fleisch dunkel
    • Käse gut gereift
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert
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