Barolo Cannubi DOCG 2016

    Elio Altare | Piemont
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Barolo Cannubi DOCG 2016

    Gerade einmal 1.500 Flaschen gelangen von diesem Ausnahme-Barolo der gepachteten Lage Cannubi (Comune di Barolo) jedes Jahr in den Handel. Präzises Bouquet dunkler Früchte, dazu etwas Rauch und Lakritze, Noten von Cassis. Am Gaumen erst gewisse Extraktsüße, dann ein wunderbar abgestimmtes Spiel aus Säure und Tannin, welches eine große Lager- und Reifefähigkeit erkennen lässt. Der Barolo Cannubi mit seiner bei Altare wohl reinsten Interpretation der Nebbiolo-Traube ist seit 2011 das ambitionierte Projekt von Tochter Silvia und stellt eine spannende Abrundung der ohnehin nahezu einzigarigen Kollektion dar. SUPERIORE.DE

    "Funkelndes, aufhellendes Rubingranat. Sehr klare und einladende Nase, duftet nach reifen Himbeeren und Zwetschken, etwas Rosenblätter, im Hintergrund dezent nach Gewürznelken. Am Gaumen rund und ausgewogen im Ansatz, pralle reife Frucht, startet dann los mit gebündeltem, dichtem Tannin, füllt den Gaumen satt aus, im Finale ein Feuerwerk an Gewürzen." Falstaff

    "There's a pure core of cherry and strawberry in this red, graced by notes of licorice, spice and tar. Balanced and harmonious, with lively acidity driving the long aftertaste. The tannins are suave and mesh well already at this young stage." Wine Spectator

    "The 2016 Barolo Cannubi is a powerful, structured wine that is going to need time to come into its own. Cannubi Barolos are often seductive when young, but Altare's 2016 has quite a bit of tannin that needs time to soften. Even so, all the elements are wonderfully balanced. Cherrys, sweet tobacco, menthol, licorice and dried flowers infuse the 2016 with striking layers of nuance." Vinous

    "Fruit for this wine comes from a leased vineyard site in Cannubi (in the comune of Barolo), and the first year of production was 2011. This is a passion project very much spearheaded by Elio's rambunctious and curly-haired daughter Silvia Altare. The 2016 Barolo Cannubi represents a beautiful departure in the family portfolio. Within this collection of new releases, the Cannubi best articulates the purity of the Nebbiolo grape. Like the other Baroli, it is aged in oak for two years (with 20% new barrique). There is greater varietal purity here with etched and linear fruit tones followed by ethereal smoke, tar and white licorice. I love the mouthfeel too, with that sudden point of cherry sweetness that is followed by elegant texture and acidity. This is a gorgeous release of just 1,500 bottles." Robert Parker

    169,90 €

    05253616 · 0,75 l · 226,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Weinklassiker: Barolo
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 24 Monate Barrique
    • vegane Klärung: Ja
    • Filtration: Nein
    • Alkoholgehalt: 15,50 % vol
    • Gesamtextrakt: 30,15 g/l
    • Gesamtsäure: 6,05 g/l
    • Restzucker: 0,85 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • ph-Wert: 3,45
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2046+
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Innereien
    • Fleisch dunkel
    • Käse gut gereift
    • Wildgerichte deftig
    klimatisiert gelagert
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