Barolo Ginestra “Pajana” DOCG 2017

    Domenico Clerico | Piemont
    Domenico Clerico | Loc. Manzoni 67 | IT 12065 Monforte d'Alba

    Barolo Ginestra "Pajana" DOCG 2017

    Pajana - modernster Wein der gesamten Clerico-Palette - stellt sich geschlossen, komprimiert und mit großem Potenzial dar. Sattes Rubin mit leichtem Granatrand. Kompakte Nase, zeigt satte Noten nach Brombeere, dunkle Kirschen, im Hintergrund etwas Chinarinde. Explodiert förmlich am Gaumen, viel reife, präsente Frucht, öffnet sich dann mit viel feinmaschigem Tannin, salzige Tiefe, satter Druck. SUPERIORE.DE

    "Funkelndes, aufhellendes Granatrot. Intensive und dichte Nase, zeigt Noten nach Himbeere und Zwetschke, etwas dunkle Brotkruste, erdig-mineralisch. Griffiges, zupackendes Tannin charakterisiert den Gaumen, sehr zupackend, reife Beerenfrucht, im hinteren Verlauf etwas harsch, im Finale nach Lakritze." Falstaff

    "Pajana lies at medium altitude in the Ginestra MGA on loamy soil with around 23% each of sand and clay, plus a lot of active chalk. Reductive and precise on the nose with notes of pomegranate and rosebud, light tea leaf also emerges after some time. The attack is relaxing, with supple red cherry fruit sustained by polished tannins and brilliant acidity. The rhubarb finish is not without an austere bite, and there's also some tar and liquorice on the aftertaste." Decanter

    "The 2017 Barolo Ginestra Pajana shows harmony and a long, polished texture that builds pretty momentum on the palate and to the finish. The wine is seamless in a manner that Nebbiolo cannot achieve until it has had much more time to evolve and age in the bottle. However, this hot-vintage expression appears wiser than its years, showing a more accessible style that won't require years of cellaring. Only 5,500 bottles were produced." Robert Parker

    "Fresh and ripe strawberries with cedar and dried flowers. Aromatic. Medium-bodied with tight, fine tannins and a long, linear finish. Fresh and fine. Drink in 2024 and onwards." James Suckling

    76,90 €

    05292217 · 0,75 l · 102,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

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    Produktdetails
    • Weinklassiker: Barolo
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Barrique
    • Filtration: Nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Gesamtextrakt: 33,25 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 1,19 g/l
    • Sulfit: 72 mg/l
    • ph-Wert: 3,36
    • Verschluss: Naturkorken
    • Trinktemperatur: 18-20 °C
    • Lagerpotenzial: 2041
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt:
    • Innereien
    • Wildgerichte deftig
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    klimatisiert gelagert
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