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    Winzer vorgestellt
    Perla del Garda
    Lombardei

    'Perla del Garda' ist eine junge, sehr innovative Kellerei, die im Jahr 2000 gegründet wurde. Die 25 Hektar Weinbergsflächen erstrecken sich in der Gemeinde Lonato zwischen Pozzolengo und Solferino, entlang der Strasse, welche die Ortschaft mit dem Wallfahrtsort 'Madonna della Scoperta' verbindet.

    Der schnelle Erfolg der Kellerei mit ihren hochwertigen Weinen stützt sich auf zwei Eckpfeiler ihrer Produktion: Zum Einen erfolgt die Weinlese und -selektion vollständig von Hand. Zum Anderen ist die Kellerei so konzepiert, dass die Weinbereitung ohne Pumpen erfolgen kann. Im oberen Stock wird mit der Auswahl der Trauben, dem Abbeeren der roten Trauben und mit einem sanften Pressen der weissen Trauben begonnen. Die Weintrauben (für die Rotweine) und der sanft gepresste Most (für die Weißweine) füllen die Stahlbehäter im zweite Stock, wo die Fermentation stattfindet. Danach füllt der Wein die Behälter und Fässer im ersten Stock, wo die Weinbereitung und -verfeinerung fortgesetzt wird. SUPERIORE.DE

    Gründungsjahr: 2000
    Rebfläche: 25 Hektar
    Konventioneller Anbau