“RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2018 secco

    Paltrinieri | Emilia-Romagna
    Soc. Agr. Paltrinieri Gianfranco s.s. | Via Cristo, 49 | IT 41030 Sorbara

    "RADICE" Lambrusco di Sorbara DOC 2018 secco

    Raus mit dem Klischee, herein mit der Überraschung!

    Auch das berühmteste Lambrusco-Gewächs der Paltrinieris wird jeden Kenner mit Freude erfüllen. Radice wird im Pét Nat-Verfahren hergestellt (Metodo Ancestrale) und durchläuft daher nach der Abfüllung eine zweite Gärung auf der eigenen Hefe. Dieser naturtrübe Tropfen überzeugt schon im Bouquet mit Noten von Rhabarber, einer frischen Zitrusnote und etwas Brot. Die anhaltende, feine Perlage und seine trinkige Art macht ihn zu einem rassigen Begleiter herzhaft-würziger Antipasti, heller Fleischgerichte oder einfach nur eines beschwingten Festes inmitten der Natur und fröhlicher Menschen. SUPERIORE.DE

    "Quite reductive at first, but the funk dissipates for the most part to reveal white rose petals and cranberries. Dry and flavorful with refined bubbles and loads of tangy acidity on the fine finish. Textured and delicate yet intense." James Suckling

    "One of the best Lambruscos out there, this delicious, vibrant wine opens with enticing scents of wild red berry, yellow stone fruit, citrus blossom and a yeasty, comforting whiff of pastry dough. Made by carrying out the secondary fermentation in the bottle, the dry, delicious palate delivers pink grapefruit, crushed strawberry and tangerine alongside crisp acidity and a saline note." (Editor's Choice / Platz 18 "TOP 100" 2019) Wine Enthusiast

    11,90 €

    07102518 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis inkl. USt, ggf. zzgl. VerbrSt & Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    Produktdetails
    • Rebsorte: 100% Lambrusco Sorbara
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Drucktank und Flaschengärung
    • Filtration: Nein
    • Alkoholgehalt: 11,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8-10 °C
    • Lagerpotenzial: 2021+
    • Allergenhinweis: enthält Sulfite
    Charakter
    • fruchtig / beerig / saftig
    Dazu passt:
    • Aperitif
    • Antipasti und Salate
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Käse mittelalt
    • Risotto
    • Terrinen und Pasteten
    klimatisiert gelagert

    Kundenstimmen zu “RADICE” Lambrusco di Sorbara DOC 2018 secco

    (1)

    25.08.2019

    Experimentell, da PetNat. Aber lecker!

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