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“Dindarello” Bianco Passito Veneto IGT 2022 dolce
Questo Moscato fermo, concepito come "fratello minore" del Torcolato e degli Acininobili, è un capolavoro e dimostra ancora una volta che Fausto Maculan è uno dei migliori produttori di vini da dessert al mondo. Il Dindarello si presenta con un bouquet di pesche, sambuco ed erbe aromatiche. Questi aromi accompagnano il gusto meravigliosamente pieno fino al finale. Il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità nobilita qualsiasi pasto. SUPERIORE.DE
"Il Dindarello 2022 (Moscato) incanta con una miscela stravagante di sorbetto alla pesca, kiwi e menta fresca. È rotondo e morbido, con una dolcezza interna equilibrata che completa le note di lime candito, mentre i fiori tropicali scendono a cascata all'interno. Il finale è inaspettatamente lungo e lascia una leggera sensazione di masticazione mentre le note di melone acido svaniscono lentamente. Il 2022 è una vera bellezza." Vinous
"L'acidità di questo vino funge da cornice brillante e scattante per i sapori esuberanti di mandarino, arancia rossa, fiori di lime e granita di pompelmo rosa. Appena asciutto e setoso, con note di noce di macadamia, dragoncello e gesso sul finale." Wine Spectator
"Un Moscato meravigliosamente dolce che offre sapori di melone maturo, delicata mela candita e fiori. Sapori meravigliosamente compatti al palato di medio corpo e giusto equilibrio per prolungare il piacere." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Moscato
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 2 mesi in acciaio inox
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 11,50 % vol
- Servire a: 12‑14 °C
- Capacità invecchiamento: 2028+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 182,00 g/l
- Acidità totale: 5,20 g/l
- Zuccheri residui: 129,65 g/l
- Solfiti: 198 mg/l
- Valore ph: 3,30
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03080822 · 0,375 l · 33,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“La Bandina” Valpolicella Superiore DOC 2019
Rosso rubino scuro. La Bandina è un Valpolicella da parata con un bouquet molto complesso e ricco di sfumature di piccoli frutti di bosco, ciliegie, liquirizia e tabacco. Al palato è fresco, balsamico e caldo, con un bouquet scuro di frutti di bosco, cioccolato, caffè e prugna. Finale lungo con una struttura acida-tannica molto equilibrata e una profondità impressionante. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino medio con riflessi granati. Al naso lampone e frutti di bosco maturi, spezie e cuoio nel retrogusto. Al palato fruttato-dolce e con leggera speziatura, con tannino ben integrato, finale persistente." Falstaff
"L'annata più fresca di questo vino che abbia mai assaggiato. Acidità meravigliosa. Bucce di prugna e profumo di petali di rosa ammaccati. Profondo frutto di ciliegia profumato di timo; tannini che sembrano fini ma anche solidi come un frutto di ciliegia leggermente acerbo; profumo di tè ai petali di rosa, di rooibos; pungenza dell'arancia rossa. Una bella profondità sul finale con la scorza fragrante e la freschezza della lavanda." Jancis Robinson
"Naso fresco di prugna, insieme a fiori pressati, minerali puliti e un pizzico di agrumi. Al palato si apre, aggiungendo una nota fungina al profilo che si protrae fino al finale. Di medio corpo, con tannini fini e non invadenti." James Suckling
"Il Valpolicella Superiore La Bandina 2019 si apre con una spolverata di spezie esotiche, lasciando spazio a salvia grigliata e ciliegie nere. Lo stile è straordinariamente puro ed elegante, con una struttura setosa che introduce i frutti rossi rosati, mentre un accenno di pepe nero emerge verso la fine. I tannini incorniciano il rosso e il vino La Bandina, prodotto da una sola vigna, termina in modo speziato con un'aria di lavanda che rimane a lungo." Vinous
scopri di più- Vitigni: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24 mesi tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,55 g/l
- Acidità totale: 5,78 g/l
- Zuccheri residui: 7,75 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03173419 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Palazzotto” Cabernet Sauvignon Breganze DOC 2018
Palazzotto è il nome dei due ettari di vigneto dove viene coltivato esclusivamente Cabernet Sauvignon. Da queste uve Fausto Maculan vinifica un vino pregiato. Un bouquet pronunciato e molto sfaccettato di frutta scura matura, cassis e sfumature di spezie fini e violette. Il sapore fruttato è corposo e morbido, con un lungo finale. SUPERIORE.DE
"Il Breganze Cabernet Sauvignon Palazzotto 2018 di Maculan fa un'affermazione audace grazie a un frutto scuro e inchiostro, una maturità spessa e un'estrazione densa con sapori di frutta nera incorniciati da molto rovere dolce. Questo rosso a tutto tondo ha una qualità quasi esotica con spezie teriyaki o barbecue." Wine Advocate
"Il Cabernet Sauvignon Palazzotto 2018 è speziato nel bicchiere: cedro e zenzero macinato lasciano il posto a rose polverose e ribes rosso. È elegante ma raffinato, con consistenze cremose sollevate da un'acidità vibrante, mentre un'ondata di sapori di bacche selvatiche dai toni minerali bagna leggermente il palato. Il 2018 lascia una nota aspra di agrumi e lamponi e tannini sottili e aderenti che incorniciano il vino senza rallentarne lo slancio. Sebbene si mostri già molto bene adesso, questa versione meravigliosamente equilibrata del Palazzotto dovrebbe migliorare ulteriormente con una conservazione a medio termine." Vinous
"Frutta scura matura con note di noci, legno di cedro e spezie. Un po' di sapore di foglie. Di corpo medio-pieno, con molti tannini sodi e cremosi e un nucleo profondo di frutta scura matura e croccante. Vellutato e di lunga durata, con un finale deciso e speziato." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi di età/barriera nuova
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2030
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,85 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,52 g/l
- Solfiti: 56 mg/l
- Valore ph: 3,67
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03082118 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Selezione Sergio Zenato” Lugana Riserva DOC 2020
Giallo oro brillante. Al naso, note complesse di pesca leggera, ananas fresco e albicocca in camicia. Al palato, ricco e cremoso con accenti di fumo e mandorle tostate. Il finale è lungo, minerale ed erbaceo. Questo bianco molto concentrato e complesso dipinge un bel ritratto del lato raffinato dell'uva Trebbiano di Lugana, che sta crescendo in popolarità. SUPERIORE.DE
"Giallo paglierino carico con nucleo giallo oro. Al naso è molto filigranato, arance candite, melone maturo e camomilla, pietra focaia e leggere spezie. Al palato ha una consistenza cremosa, si estende su tutto il palato, un nucleo di frutta matura, un po' di vaniglia, un uso distinto del legno sul finale." Falstaff
"Una sottile esplosione di bacche di vaniglia e pasta di mandorle lascia il posto a una raffinata e graziosa miscela di mele schiacciate, olio di limone e spezie quando il Lugana Riserva Sergio Zenato 2020 prende vita nel bicchiere. Il Lugana Riserva Sergio Zenato è setoso e morbido, con un'onda testuale di frutta ultra-matura perfettamente bilanciata da minerali salati e da un'acidità da far girare la lingua. Il 2020 dura incredibilmente a lungo pur rimanendo meravigliosamente fresco, con note di crema agli agrumi e spezie dolci ancora persistenti. La Riserva Sergio Zenato raggiunge un bellissimo equilibrio tra l'influenza del rovere e il carattere zuccherino del Trebbiano di Lugana." Vinous
"È stato affinato sui suoi lieviti, il che aggiunge alle note di frutta a nocciolo un sottofondo di mandorla e minerali taglienti. Sebbene il sentore di cedro sia abbastanza evidente, c'è profondità e un'impressionante sapidità, per non parlare della buona lunghezza. Dovrebbe invecchiare bene nel medio termine." James Suckling
"Un vino bianco tostato con una ricca gamma di sapori di crostata di pere, pasta di mele cotogne, mandorle tostate e meringa di limone, ben definiti e ravvivati da una morbida acidità e da una mineralità salata. Di corpo medio-pieno, con un finale lungo e delizioso." Wine Spectator
"Trebbiano in purezza dai vecchi vigneti di Podere Massoni vicino a Peschiera del Garda. Note di bergamotto al naso, poi gelsomino, camomilla e un accenno di basilico. Croccante, teso, con una bella acidità e un lungo finale." Luca Gardini
scopri di più- Vitigno: 100% Trebbiano
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 6 mesi di tonneau
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 10‑12 °C
- Capacità invecchiamento: 2029+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 25,35 g/l
- Acidità totale: 6,29 g/l
- Zuccheri residui: 4,85 g/l
- Solfiti: 84 mg/l
- Valore ph: 3,30
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03070520 · 0,75 l · 33,32 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“La Fabriseria” Valpolicella Classico Superiore DOC 2019
La Fabriseria si presenta come un Amarone elegante e di medio corpo. La sua intensità, struttura tannica e densità sono difficili da battere in questa fascia di prezzo. Al palato è molto succoso, corposo e morbido, con note di ciliegia, cardamomo e chiodi di garofano. E sempre con l'elegante serietà dell'omonima grande ammiraglia della famiglia Tedeschi. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino molto intenso. Al naso note speziate di pepe bianco e tabacco, con sentori di caffè e piccoli frutti rossi. Corposo e intenso in bocca, morbido, con carattere, personalità e tannini pronunciati sul finale, persiste a lungo." Falstaff
"Aromi vibranti e freschi di ciliegia selvatica e prugna acida lasciano spazio ad aromi esotici di fiori viola e tabacco al naso. Al palato sprigiona note aspre di frutta rossa, seguite da un mix di spezie dolci e salate, per finire con una brillante acidità." Wine Enthusiast
"Un naso denso di frutta secca, soprattutto prugne e bacche nere, che si apre un po' al palato di medio corpo, ma il frutto è ancora essenzialmente avvolto in un bozzolo di tannini fini e leggermente essiccanti. Questo vino ha chiaramente bisogno di più tempo in bottiglia per svilupparsi, ma promette bene. Provate a decantarlo ora, ma il meglio è a partire dal 2024." James Suckling
"Il Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2019 ha uno sciroppo di ciliegia dolce o crème de cassis che passa a un lato sapido con note di spezie e fumo catramoso. Il vino presenta sapori brillanti e una struttura sufficiente per essere abbinato a un ragù di carne pesante e alla pasta fatta in casa." Wine Advocate
"Questa è una delle produzioni Tedeschi preferite e di lunga data. Il Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2019 ha uno sciroppo di ciliegia dolce o crème de cassis che sfuma in un lato sapido con note di spezie e fumo catramoso." Wine Advocate
"Il Valpolicella Superiore La Fabriseria 2019 è una vera delizia al naso, con una miscela opulenta di ciliegie nere schiacciate completate da cannella, chiodi di garofano e cacao. È setoso e morbido, con un'acidità vivace che ravviva ulteriormente la frutta rossa matura e le spezie interne. Il 2019 si conclude con un'incredibile lunghezza ma anche freschezza, lasciando un sottile strascico di tannini fini mentre le note di lampone e liquirizia svaniscono lentamente. È un vero e proprio beniamino del pubblico." Vinous
"Da uve lasciate leggermente surmaturare sulla pianta, con una parte del frutto non pigiato per la fermentazione, ha un aroma profondo e profumato di ribes nero, con una struttura tannica evidente sovrapposta a un frutto incredibilmente morbido e soffice. Nonostante ciò, è leggero e ben bilanciato nonostante i 15,5% di alcol, sollevato sul finale da un tocco di balsamo." Decanter
scopri di più- Vitigni: 40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 14 mesi botte grande di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 39,45 g/l
- Acidità totale: 6,55 g/l
- Zuccheri residui: 3,36 g/l
- Solfiti: 58 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03183219 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ognisanti di Novare” Valpolicella Classico Superiore DOC 2020
Le uve di questo Valpolicella Classico Superiore di alto livello provengono dai vigneti piuttosto brulli, calcarei e terrazzati della Tenuta Novare, sopra la chiesa di Ognisanti. Qui si producono vini di maggiore complessità, perfetta struttura e maggiore concentrazione rispetto alla maggior parte degli altri vigneti della Valpolicella. Colore rubino-granato scintillante. Naso fragrante con meravigliose note di amarena, fiori secchi e pepe bianco. Al palato è perfettamente equilibrato, con tannini decisi e una meravigliosa speziatura e profondità di frutto grazie all'affinamento in legno. Un vino superiore e vincente dal cuore della Valpolicella. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino intenso. Inizialmente note di pepe bianco e tabacco al naso, seguite da delicati sentori di piccoli frutti rossi. Sapore pieno e intenso, dolcezza e morbidezza fruttata, finale succoso e leggermente speziato." Falstaff
"Il Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2020 è piuttosto grazioso, con sfumature di petali di rosa e fragole essiccate. Ha una consistenza morbida e un nucleo salato di mineralità aggiunge un tocco sapido, mentre il frutto di ciliegia aspra scende a cascata sul palato." Vinous
"Offre una gamma aromatica di ciliegie riscaldate, prugne, pomodori secchi e sottobosco, che mostra una spinta con note di violetta quando il vino si apre. Un sorso rivela una struttura di tannini raffinati e un equilibrio armonioso di ciliegia aspra e un tocco di cuoio con note di tè nero e caffè tostato sul finale." Wine Enthusiast
"Un vino rosso di medio corpo con aromi e sapori freschi di bacche rosse, che mostra sfumature floreali, agrumate e minerali man mano che procede. I tannini sono molto fini e quasi gessosi, e assorbono sempre più frutta nel palato in continua espansione. Finale lungo. È un Valpo molto aggraziato e ben fatto che mi ricorda un po' il Pinot Nero. Molto espressivo, senza essere in alcun modo chiassoso." James Suckling
"Vigneto omonimo ad Arbizzano di Negrar, Corvina Veronese con una piccola quantità di Rondinella, 12 mesi in rovere francese, vino di succosità e tensione, note di mirtilli rossi al naso, con sentori di maggiorana, pepe bianco e menta selvatica. Al palato è deciso e succoso, finale speziato." Luca Gardini
scopri di più- Vitigni: 95% Corvina, 5% Rondinella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12 mesi botte di legno grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 12,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 29,15 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 3,31 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,38
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03262320 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Carminium” Carménère Colli Berici DOC 2019
Il contenuto di argilla nei terreni forestali di questa incredibile zona quasi incontaminata intorno all'Oratorio di San Lorenzo conferisce al vino una nota unica. Rosso ricco con riflessi blu-violacei. Intenso al naso con note di erbe medicinali, bacche rosse mature, arancia rossa, pepe e spezie. Al palato poi molto preciso e chiaro con frutti scuri, una deliziosa speziatura e tannini ancora saldi da giovani. Già seducente oggi e poi elegante e setoso con l'aumentare della maturità in bottiglia. SUPERIORE.DE
"Naso pepato. Frutta succosa incanalata attraverso una fitta rete di tannini asciutti, solidi e super speziati. Una bella spinta di erbe secche (salvia, rosmarino, lavanda e origano) e, un po' come il loro Cabernet, questo delizioso elemento dolce-salato che ricorda i pomodori ciliegini arrostiti al forno con la vite arrostita e il pepe bianco. Molto gouleyant." Jancis Robinson
"Rosso rubino scuro con nucleo violaceo. Profumi di timo e dragoncello, pepe nero al naso, abbinati a ribes nero e scorza d'arancia. Al palato è succoso, denso e compatto, con tannini ben integrati, prosegue con vigore nel lungo finale." Falstaff
"Il Carménère Carminium 2019 è straordinariamente floreale e fresco, emana note di ribes rosso, rosmarino e zenzero macinato che ricorda il pepe. È un modello di purezza, con un'acidità brillante che solleva i frutti rossi minerali mentre le spezie sapide turbinano nel naso. Il 2019 termina in modo classicamente asciutto e leggermente strutturato, lasciando note aspre di lampone sul finale. È un'annata incredibilmente bella per il Carminium." Vinous
"Ha un naso complesso di timo secco, tabacco, salvia, catrame e more. Anche grani di pepe e chiodi di garofano. È di medio corpo, con tannini decisi. Finemente integrato e concentrato, con un finale deciso. Meglio dopo il 2024." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Carmenere
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi barrique nuova/cotta
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
arrosto di maiale, stufato di selvaggina - Estratto secco: 30,74 g/l
- Acidità totale: 5,59 g/l
- Zuccheri residui: 1,35 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,45
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03342219 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“3 Cru” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
L'ultimo nato della famiglia dell'Amarone Guerrieri Rizzardi proviene da tre vigneti cru del comune di Negrar, tra cui il miglior vigneto Calcarole. Le uve vengono appassite nei fruttai di Pojega per 3-5 mesi senza alcun ausilio tecnico. Il 3 Cru è disponibile prima di Villa Rizzardi o Calcarole e offre complessi sapori di frutta scura con una gradevole speziatura dolce al palato. Fresco e vivace, scivola in un finale di tutto rispetto con molto carattere. SUPERIORE.DE
"Colore rubino ricco con nucleo scuro, fini note granate sul bordo. Naso invitante e chiaro di ciliegie e prugne conservate, con un po' di liquirizia in sottofondo. Compatto e corposo nell'attacco e nel finale, molte ciliegie scure, succose, poi si sviluppa con tannini avvincenti e densi, succosi, sapori di tabacco sul finale." Falstaff
"Naso molto generoso con aromi di frutta secca, caffè tostato e sfumature affumicate. Tannini muscolosi al palato, ricco." Decanter
"L'Amarone della Valpolicella Classico 3 Cru 2018 profuma di lamponi schiacciati, chiodi di garofano e una nota di menta nel bicchiere. Al palato è morbido ed elastico, non concentrato come ci si aspetterebbe, con bei frutti rossi e note floreali. Finisce con una media lunghezza e tannini leggermente gripposi, mentre i fiori viola svaniscono all'interno. Il 2018 beneficia del succo normalmente utilizzato per produrre la Riserva Calcarole." Vinous
"Un Amarone attraente, che sfrutta la frutta rossa chiara e la canfora, con sfumature di fresco alpino, anice e mentolo e la giusta quantità di rovere. Morbido e palpabile, ma non eccessivo. Si beve molto bene. Lo farei invecchiare ancora un po' per smorzare il calore della frutta dolce, ma con il cibo potrebbe non essere necessario. Lungo, effusivo e impressionante." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Barbera
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi in barrique/barile di rovere
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
stufati e casseruole con manzo - Estratto secco: 32,90 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 5,95 g/l
- Solfiti: 112 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03242318 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
L'Amarone Classico è ottenuto da uve coltivate nei vigneti della zona classica della Valpolicella, all'ingresso della Valle di Marano. Il processo di appassimento delle uve accuratamente selezionate dura circa 120 giorni. Dopo la fermentazione, il vino matura in botti di legno per almeno 3 anni.
Ciliegie scure, prugne, fumo, menta, liquirizia, erbe dolci e petali di rosa schiacciati turbinano nel bicchiere mentre il vino si apre gradualmente. Vivace e brioso, presenta una personalità e una serietà espressive e ben definite. Per tutta la sua profondità, l'edizione 2017 è un Amarone quasi privo di peso, costruito su finezza ed eleganza. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino brillante e scintillante. Finemente marcato al naso, leggermente speziato di botte, frutta sapida di ciliegia e prugna, nonché arancia rossa e rosa canina sul finale, pepe bianco. Al palato è molto succoso e radioso, compatto e lucido, con tensione e vibrazione fino al finale." Falstaff
"Spezie esotiche e amarena polverosa sono completate da note vivaci di cannella e fiori secchi quando l'Amarone della Valpolicella Classico 2017, straordinariamente bello, si apre nel bicchiere. Questo vino ha un tono fresco e senza soluzione di continuità, e si sviluppa al palato con bacche rosse dai toni minerali, note di agrumi acidi e spezie esotiche, il tutto energizzato da una brillante acidità. Il 2017 termina lungo, leggermente strutturato e macchiato senza un accenno dei suoi 16,5% abv e del suo incredibile equilibrio." Vinous
"Al naso mostra un'eccellente intensità, con note suggestive di lamponi dolci, spezie natalizie, noce moscata e sentori di prugne salate, caramello e cioccolato. Molto saporito, ma agile e setoso al palato di medio e pieno corpo. Calore tipico dell'Amarone, frutti di bosco agrodolci e cioccolato nel finale, con alcune spezie salate e dolci. Lungo e complesso." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 47% Corvina, 39% Corvinone, 7% Rondinella, 7% Altro
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 12/24 mesi botte di legno piccola/grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2036
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,85 g/l
- Acidità totale: 5,90 g/l
- Zuccheri residui: 1,78 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,29
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03352117 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
L'Amarone di Zenato è all'insegna dell'eleganza, con la frutta matura al centro dell'invitante bouquet con leggere note di erbe aromatiche. Colore rubino potente e scintillante. Naso molto accattivante e stratificato di prugna, amarena e un accenno di cuoio. Al palato rivela la sua potenza surmatura, i tannini fini e il sapore caldo ed esteso. SUPERIORE.DE
"Rosso granato brillante con un bordo ampio e luminoso. Bouquet barocco al naso, di uva sultanina, ciliegia conservata e vernice. Al palato è potente, leggermente caldo, con una struttura tannica a grana fine, riempie la bocca ed è estremamente lungo sulla lingua." Falstaff
"Naso molto maturo con aromi di uva sultanina essiccata, caramella mou, angelica e prugna scura. Al palato è potente, morbido e caldo." Decanter
"Una versione armoniosa, rotonda e di corpo medio-pieno, con tannini fini avvolti in una fragrante miscela di ciliegie e fragole macerate, rose e foglie di tè, minerali e spezie. Finale succoso." Wine Spectator
"L'Amarone della Valpolicella Classico 2018 è esotico nel bicchiere, con sfumature di arancia rossa e menta che sfumano in ciliegie conservate e chiodi di garofano. Morbido e rotondo all'ingresso, colpisce per il suo nucleo di acidità vivace e di frutti rossi vividamente maturi, che creano un gioco di dolce e acido al palato. Il vino termina con profondità e concentrazione, ma è anche inaspettatamente fresco e lascia persistere a lungo note di prugne e spezie autunnali. Per questa annata, si tratta di un risultato estremamente riuscito. Tanto di cappello a Zenato." Vinous
"Molto aromatico, con sapori di frutti rossi e neri essiccati, tra cui mirtilli e datteri essiccati, insieme a un delizioso strato speziato di noce moscata e fiori pressati. Al palato è corposo, con una struttura incredibilmente armoniosa, grazie ai tannini fitti e molto fini, che garantiscono anche un'ottima lunghezza. Una brillante nota salata e minerale si fa strada e spinge ulteriormente il finale. Un Amarone squisito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta E Croatina
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi in botte di rovere
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 39,65 g/l
- Acidità totale: 6,25 g/l
- Zuccheri residui: 5,45 g/l
- Solfiti: 69 mg/l
- Valore ph: 3,59
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03072318 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Sansonina” Merlot Garda DOC 2019
Sansonina è un progetto rigorosamente limitato e molto ambizioso della famiglia Zenato, che utilizza solo le migliori uve dei propri vigneti. Solo una piccola quantità raggiunge ogni anno il commercio specializzato in bottiglie numerate.
Un bouquet da manuale di un Merlot leggermente maturo, con profondità di frutta scura e belle note di grafite e pietra focaia. Al palato è caldo e morbido, ma incisivo, molto preciso e asciutto, e allo stesso tempo mostra molte ciliegie scure e una fine speziatura dolce. Si può letteralmente sentire il clima del Lago di Garda nel suo carattere fresco ed estremamente armonioso e si può essere molto entusiasti di ulteriori anni di invecchiamento in bottiglia! SUPERIORE.DE
"Il Merlot Veronese 2019 profuma di erbe, ciliegie e mirtilli schiacciati. È morbido, quasi cremoso, con un'acidità succosa che bilancia e frutti rossi e blu brillanti che scendono a cascata. Finisce con una piacevole dolcezza interiore, lasciando tannini aderenti che conservano una bella freschezza. Questo Merlot incredibilmente bello catturerà molti cuori." Vinous
"Aromi di ciliegie nere brillanti e mature si contrappongono a erbe arrostite leggermente carbonizzate, peperoncino e note floreali scure. Corposo e setoso, con tannini molto fini ben affondati nel vino, che permettono al frutto di svilupparsi nel palato. Finale lungo, lungo, con una delicata espansione di tannini e frutta. Di classe. Ora è così invitante, ma guadagnerà in complessità nel corso di alcuni anni." James Suckling
scopri di più- Vitigno: 100% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2033+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 30,36 g/l
- Acidità totale: 5,48 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 54 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03073319 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione9 unità disponibile
“Villa Rizzardi” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
Le uve per l'Amarone classico della casa provengono dai vigneti della casa avita di Negrar, per la maggior parte dal sito di punta di Pojega, da viti di oltre 35 anni. Vengono fatti appassire al 100% in piccole cassette nei locali storici di Pojega. L'edizione 2016 offre un equilibrio ideale tra acidità brillante ed estratto dolce. Corposo e concentrato, ma sempre fresco e vivace. Un Amarone che ha tutte le carte in regola per invecchiare in modo eccellente. SUPERIORE.DE
"Naso complesso e ben strutturato con cassis maturo, bacche secche e un tocco di spezie al cumino spolverate di polvere di cacao. Il palato corposo è caratterizzato da tannini polverosi, sapori intensi di bacche e un finale persistente. Un bel vino invernale che vi riscalderà con la sua complessità e la sua maturità ben calibrata." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Villa Rizzardi 2016 mi tiene sul bordo del bicchiere con un'accattivante miscela di amarena polverosa e mirtillo completata da una polverosa scatola di spezie di chiodi di garofano e fiori secchi. Si tratta di un vino elegante, con un nucleo di mineralità e di frutta rossa scura e brillante che si diffonde a cascata nel palato. Finisce leggermente strutturato con erbe balsamiche e moka, mentre gli acidi residui mantengono una bella freschezza. Il 2016 è meravigliosamente equilibrato e convincente sotto ogni aspetto." Vinous
scopri di più- Vitigni: 43% Corvina, 31% Corvinone, 16% Rondinella, 10% Barbera
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 36 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
brasato di manzo/agnello - Estratto secco: 34,25 g/l
- Acidità totale: 5,80 g/l
- Zuccheri residui: 3,85 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03242616 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“Case Vecie” Amarone della Valpolicella DOCG 2017
L'Amarone Case Vecie prende il nome dall'omonimo vigneto nel comune di Grezzana in Valpantena. Si tratta di un appezzamento di terreno eccezionale, dove le uve maturano lentamente e in modo costante anche nelle annate più difficili grazie all'altitudine e all'esposizione. La vendemmia tardiva permette di conservare le uve in una stagione più fresca e di effettuare un lento e lungo appassimento che sviluppa i sapori caratteristici. Un vino che esalta le caratteristiche naturali del clima di alta montagna: un vero Amarone delle "Vigne Alte".
Colore rosso rubino intenso. Case Vecie ha bisogno di tempo per aprirsi nel bicchiere. Seduce con un'espressione piuttosto discreta ma anche meditativa e attira lo sguardo su un grazioso bouquet di more, lavanda e violette. Al palato rivela un'eleganza pura che poggia su un nucleo di vivace acidità e allo stesso tempo mostra una densità impressionante con frutti neri radiosi che guadagnano volume e profondità verso la fine. Ciliegie, spezie dolci, moka e note floreali scure percorrono il lunghissimo finale. L'armonia e l'equilibrio sono già sorprendenti e continueranno ad affinarsi con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro e brillante con un bordo che si schiarisce sottilmente. Un naso di chiodi di garofano e cannella in polvere, con un sottile accenno di pepe e un finale di uva sultanina, ricche ciliegie nere ed elegante legno. Al palato è lucido e caldo, con un finale cremoso e frutta matura." Falstaff
"Rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Naso profondo di ciliegia intrisa di liquore con note di polvere di cacao scuro. Frutto succoso, morbido e profondo di ciliegia con uno spesso strato di tannini a grana fine. Finale avvincente e succoso. Il peso tannico richiede più tempo in bottiglia, ma l'insieme è ben bilanciato e l'alcol passa praticamente inosservato. Può invecchiare." Jancis Robinson
"Questo vino rosso, dalla consistenza morbida avvolta da tannini sinuosi, presenta sapori di ciliegie nere, tè macerato, origano secco e rosa tea. Finisce con una punta di acidità di buccia d'arancia e ricche note di terra argillosa e spezie." Wine Spectator
"Aromi stuzzicanti di fragole e lamponi essiccati, insieme a note di erbe aromatiche e scorze di agrumi essiccate. Corposo, con tannini belli e setosi che abbracciano il frutto e forniscono lunghezza. In effetti, questo vino è molto lungo, rilasciando sempre più cedro e bucce secche e sapide da gustare. Un eccellente 2017 da un vigneto di punta dell'Amarone." James Suckling
"Questo Amarone da singola vigna si trova sulle colline della Valpantena e si apre con aromi di ciliegie nere macerate, impregnate di anice e chiodi di garofano, che si evolvono in note di sottobosco ed erbe secche. La finezza è guidata da un equilibrio tra prugne selvatiche, note salate e di tè oolong che sono guidate da tannini eleganti e da un'acidità che fa venire l'acquolina in bocca nel finale." Wine Enthusiast
"L'Amarone della Valpolicella Case Vecie 2017 è un sogno che si avvera, con un bouquet straordinariamente fresco di rose, viole, trucioli di cedro, ciliegia polverosa e fumo dolce. L'eleganza è personificata, con frutti rossi e neri maturi energizzati da un'acidità vibrante mentre emergono spezie caramellate. I minerali aggiungono una nota tattile verso la fine. Risuonano erbe balsamiche e un accenno di moka, mentre il 2017 termina con tannini morbidi e un retrogusto leggermente amaro che sottolinea perfettamente il vino. Questo figlio di un'annata calda mostra un equilibrio impressionante e un enorme potenziale per il futuro. Sotterrate le vostre bottiglie in profondità." Vinous
scopri di più- Vitigni: 39% Corvina, 30% Corvinone, 31% Rondinella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24/24 mesi botte di legno piccola/grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 35,10 g/l
- Acidità totale: 5,75 g/l
- Zuccheri residui: 2,50 g/l
- Solfiti: 92 mg/l
- Valore ph: 3,47
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03352217 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Ansari” Amarone della Valpolicella DOCG 2017
Ansari è la nuova stella del firmamento dell'Amarone Tedeschi. Dall'annata di debutto, il 2016, sono state prodotte solo 6.600 bottiglie. Prende il nome dai tre fratelli Tedeschi Antonietta, Sabrina e Riccardo, che ogni anno selezionano anche le tre botti da cui viene prodotto il blend.
Ricco bouquet di frutta secca, uva sultanina, rum e cioccolato. Al palato è solido e di ottima struttura, con un centro fruttato e opulento a cui si aggiungono note balsamiche ed erbacee e una piccante nota amara nel lungo finale. L'aggiunta perfetta alla gamma di Amarone di alta classe della famosa cantina di famiglia. SUPERIORE.DE
"Questo nuovo vino a produzione limitata è il risultato di una super-selezione di uve provenienti da tre siti. Il lungo appassimento e l'evoluzione in botti di rovere di Slavonia danno vita a uno stile grande, ricco e tradizionale, con frutta secca e spezie dolci in primo piano al naso e una rotondità calda e lucida al palato." Decanter
"L'Amarone della Valpolicella Ansari Tedeschi 2017 mostra una personalità leggermente lattiginosa con un frutto di ciliegia dolce, circondato da cioccolato bianco e mandorle candite." Wine Advocate
"L'Amarone della Valpolicella Ansari 2017 è scuro e ricco nel bicchiere con un bouquet inebriante di ciliegie schiacciate, rosmarino, moka e tabacco dolce. Il palato mostra una bella dolcezza interna contrastata da un'ondata di frutti rossi aspri e spezie esotiche, assumendo una nota amara di agrumi acidi verso il finale. Il 2017 termina incredibilmente lungo, lasciando un accenno di concentrazione primaria insieme a tannini spigolosi che promettono ancora molti anni di sviluppo. " Vinous
"Aromi e sapori incredibilmente densi di frutta nera fresca e secca, tra cui ribes, bacche schiacciate, datteri e frutto della passione, insieme a note di corteccia profumata e noci. Pieno e fruttato, con una struttura tannica molto fine che guida i complessi sapori di frutta. Finale molto lungo. Nonostante i 17,5% di alcol indicati sulla bottiglia, mostra un notevole controllo. È bevibile ora, ma dovrebbe anche invecchiare molto bene." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 17,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2035+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne rossa e formaggi stagionati - Estratto secco: 38,55 g/l
- Acidità totale: 6,55 g/l
- Zuccheri residui: 5,85 g/l
- Solfiti: 72 mg/l
- Valore ph: 3,40
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03183517 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Fratta” Rosso Veneto IGT 2017
Questa splendida cuvée di Cabernet Sauvignon e Merlot di una grande annata si presenta in modo impeccabile! Profondo e complesso bouquet di frutta, completato da raffinate spezie dolci, tabacco e caffè. Al palato è vigoroso e strutturato, con mora, lampone e una solida struttura tannica nel finale di diversi minuti. Un vino con un grande potenziale di sviluppo! SUPERIORE.DE
"Il Fratta 2017 si presenta con un'immagine scura e seducente di ribes nero, erbe dolci, ricche note di moka e spezie brune e saporite. È fresco e speziato, un po' magro, ma con una sensazione di pulizia, mostrando more aspre compensate da note di agrumi acidi e rovere tostato, mentre verso la fine si formano fiori dalle sfumature di viola. I tannini fini si fanno sentire per tutto il finale, che si chiude con una struttura leggera, con note di liquirizia che persistono a lungo." Vinous
"Profondi e densi aromi di frutta nera schiacciata con note di carbone ed erbe secche, come rosmarino e timo. Il frutto avvolge i tannini leggermente solidi del palato corposo, creando una bocca densa, vellutata e lunga. Un rosso ben fatto, altamente concentrato e ricco di sapore, ma che dimostra anche un equilibrio intelligente." James Suckling
"Ecco un vino iconico del Veneto ottenuto da un blend di 68% Cabernet Sauvignon e 32% Merlot. Il Maculan 2017 Fratta mostra un'enorme intensità, muscoli e forza. Il vino ha assorbito fino all'ultima goccia di sole, calore e condizioni climatiche secche che hanno caratterizzato la stagione di crescita 2017, e lo fa con eleganza e compostezza. Il vino è impeccabilmente equilibrato con frutta scura e spezie. È il tipo di vino rosso di grande corpo che vorrete abbinare a un piatto sostanzioso di barbecue o di manzo marinato." Wine Advocate
scopri di più- Vitigni: 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 18 mesi di barrique
- Vegano: sì
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 14,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 33,85 g/l
- Acidità totale: 4,98 g/l
- Zuccheri residui: 0,02 g/l
- Solfiti: 55 mg/l
- Valore ph: 3,75
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03082217 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione10 unità disponibile
“Campo dei Gigli” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017
La stella della Tenuta Sant'Antonio: un ricco rosso rubino scuro, il cui bouquet di frutti selvatici, pepe nero, tabacco e spezie è una delizia per il naso. Fruttato e corposo, ma vellutato e molto sofisticato nel suo carattere - un Amarone austero, di carattere ed elegante, il cui finale grandioso è accompagnato da tannini nobili. SUPERIORE.DE
"Ha aromi distinti di grano al cioccolato e crumble di prugne speziate. In bocca, frutti neri aspri e freschezza balsamica sono in agguato, con striature di frutti rossi piccanti e spezie polverose, sostenute da tannini fini e granulosi. È dolce e succoso e mostra una certa tensione gessosa al palato, dando a questo grande vino una finezza desiderabile." Decanter
"Rosso rubino con tendenza al viola. Al naso rivela chiare note di amarena, ciliegia, prugna, arancia rossa e sottobosco, seguite da note floreali di rosa e violetta. A poco a poco, si sviluppano note speziate. Al palato è pieno, succoso e fruttato, con splendidi tannini e un finale delicatamente amaro." Falstaff
"L'Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 della Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi rivela un carattere molto sapido con frutta secca, molta prugna e note speziate di fondo che passano al fumo catramoso e al barbecue. Il vino è corposo e leggermente evoluto a causa delle condizioni calde dell'annata." Wine Advocate
"Frutti neri secchi, densi e piuttosto sciropposi, affrontano un muro di pepe nero e rovere tostato al naso, che si trasforma in liquirizia al palato. Qualsiasi carattere più sottile e complesso attende per ora che la frutta giovane e il rovere si prendano la scena principale. E questo può richiedere del tempo. Tuttavia, questo vino è già molto piacevole da bere e darà piacere per molti anni a venire." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 è intenso, come se si aprisse una pietra di cenere per rivelare una ricchezza di ciliegie nere essiccate, bastoncini di cannella, incenso ed erbe secche. La consistenza è profonda, con una dolcezza interna equilibrata evidenziata da un'acidità vibrante, mentre le profondità dei frutti rossi aspri saturano lentamente il palato con una concentrazione primaria. Il 2017 termina in modo strutturato e drammaticamente lungo, rendendo possibile un'ulteriore conservazione in cantina." Vinous
scopri di più- Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 3 mesi di nuovi tonneaux
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 15,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 42,55 g/l
- Acidità totale: 5,78 g/l
- Zuccheri residui: 7,41 g/l
- Solfiti: 115 mg/l
- Valore ph: 3,60
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03172317 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Primofiore” Rosso Veneto IGP 2020
Rubino brillante con bordo chiaro. Bouquet finemente erbaceo con bacche scure e composta di ciliegie delicatamente dolce, oltre a note leggermente affumicate. Il tannino molto elegante affianca il sapore carnoso delle bacche rosse, ricco di finezza e vellutato, in un finale complesso e lungo. SUPERIORE.DE
"Il Primofiore, la gemma sottovoce del portafoglio Quintarelli, è stato uno dei preferiti per molti anni, e l'edizione 2020 fa un lavoro fantastico per mantenere questo titolo. Un bouquet che mescola scorze di agrumi, lamponi schiacciati, fiori pepati e zenzero fa da cornice. La struttura è morbida, aperta ed elastica, ma anche speziata, con una grande quantità di frutti di bosco aciduli perfettamente compensati da una forte acidità. Il 2020 presenta persino un po' di tannino croccante che aggiunge una sensazione tattile al finale, mentre le erbe dolci si mescolano a note di chiodi di garofano; tuttavia, la nota finale è che lascia il palato notevolmente rinfrescato. Questa è l'esperienza Quintarelli a una frazione del prezzo." Vinous
scopri di più- Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 12 mesi in botte di rovere sloveno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 14,00 % vol
- Servire a: 16‑18 °C
- Capacità invecchiamento: 2032+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 31,25 g/l
- Acidità totale: 5,45 g/l
- Zuccheri residui: 1,15 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,48
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03282120 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile
“Morandina” Amarone della Valpolicella DOCG 2016
"La mia sfida personale è riportare l'Amarone in tavola. Un meraviglioso compagno del cibo che combina potenza e complessità con un sorso croccante e morbido". Graziano Prà
Rosso rubino brillante. Gli aromi sono intensi e complessi di prugne stufate, chiodi di garofano, salvia e cioccolato fondente. Al palato, ciliegia e prugna, oltre a una bella componente di cacao amaro e liquirizia. La struttura è vellutata ma anche vivace e succosa, con acidi vivaci che stuzzicano il palato con frutti rossi minerali e spezie dolci. Nel complesso finale, il vino diventa più scuro e intenso, rivelando ribes nero, note erbacee e un accenno di caffè amaro. La Morandina offre l'intensità di un Amarone, ma in uno stile speziato ed equilibrato molto attraente. SUPERIORE.DE
"Questo rosso elegante è di corpo medio-pieno, con tannini cremosi che fanno da cornice a sapori di ribes rosso e mora, pino, buccia d'arancia e pepe rosa tritato. Una sottile nota sapida di tabacco stagionato e di grasso di pancetta affumicato riecheggia nel finale fresco." Wine Spectator
"Ispirato da Dal Forno, il rinomato produttore di Soave Graziano Prà ha acquistato 13 ettari in alta quota nella Valpolicella orientale, nella Valle di Mezzane, nel 2001. L'appezzamento, precedentemente non piantato, è protetto da foreste ed è stato coltivato in modo biologico fin dall'inizio. Il naso, relativamente sobrio, mostra erbe aromatiche essiccate con sfumature floreali e di prugna. Al palato, gli aromi di fichi e prugne secche si mescolano al fumo di sigaro. I tannini vellutati e malleabili avvolgono la confezione, facile da apprezzare, e il finale è brillante con una piacevole nota amara." Decanter
"Un'espressione sapida e complessa di Amarone con ciliegie secche, datteri rossi, erbe stufate, buccia d'arancia, tabacco e pepe bianco. Anche un po' di pepe verde in evidenza. Un Amarone elegante con un corpo medio, che mostra tabacco, cedro e cioccolato al palato. Finale lungo e cedrato." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Morandina 2016 è scuro e giovanilmente sobrio nel bicchiere, con petali di rosa schiacciati e polvere di pietra che lasciano il posto al ribes rosso. È liscio come la seta, quasi vellutato al tatto, con masse di amarena e spezie dai toni minerali contrastate da una punta di agrumi acidi. Il 2016 termina con una lunghezza e una profondità eccezionali, ma è anche straordinariamente fresco, lasciando sentori di caramelle rosse dure e il minimo tocco di cacao amaro. L'Amarone di Prà è sempre così unico, ma nel miglior modo possibile. Il 2016 è un gioiello assoluto, ma ha bisogno di essere conservato per essere pienamente a fuoco." Vinous
scopri di più- Vitigni: 35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 36 mesi tonneau/barrique
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: Diam
- Estratto secco: 34,00 g/l
- Acidità totale: 6,00 g/l
- Zuccheri residui: 5,00 g/l
- Solfiti: 100 mg/l
- Valore ph: 3,50
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03392216 · 0,75 l · 77,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Capitel Monte Olmi” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
Colore rosso rubino intenso e brillante. Profumo molto chiaro di ciliegie mature, cassis, bacche di sambuco e prugne, con legno di sandalo, chiodi di garofano e pepe bianco in sottofondo. Al palato, un grande frutto, molti tannini grippanti, complesso, lungo e stratificato. Un vino emozionante, ancora piuttosto giovane, con un enorme potenziale per molti, molti anni. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Piacevole naso vegetale e fruttato con note legnose e floreali di rose e gerani, nonché note più scure di tostatura e tabacco. Al palato è solido, ampio e corposo. Tannini speziati e sapidi, grande piacere di beva." Falstaff
"Foglia di tabacco e sigaro appena tagliato al naso. Pepe nero al suo bianco. Ciliegie scure, timo selvatico, mirtilli rossi sciroppati, olive nere, foglie di tè Darjeeling e cumino, intrecciati a tannini sensuali e profondamente setosi. Sabrina Tedeschi dice che continua a trovare note di menta in questo vino, e capisco cosa intende. Bellissime spirali di acidità arancione che corrono su e giù per il vino. Lungo, persistente e, come tutti i vini Tedeschi, squisitamente equilibrato - c'è qualcosa di veramente regale in questo vino." Jancis Robinson
"Questo rosso ricco evoca lo stile tradizionale dell'Amarone con il suo focus scuro e le sue note di erbe aromatiche, ferro e terra fresca, ma il nucleo succoso di prugna nera e sapori di ciliegia ridotti, i tannini morbidi e gessosi e l'integrazione e l'equilibrio generale mostrano la precisione e il piacere di un approccio moderno. Finale lungo e bellissimo." Wine Spectator
"La parcella più bassa dell'Amarone, su un sottosuolo calcareo. Un 'ragazzone', come lo chiama la cantina. In bocca è espansivo, con un fitto fuso tannico che raccoglie funghi porcini, terracotta, chiodi di garofano, timo, anice e cuoio lucido. Un accenno di balsamico sul finale lungo e influente. È un vino magnifico, con potenza e precisione." James Suckling
"La famiglia Tedeschi ha vinificato separatamente il vigneto di Monte Olmi e non c'è da stupirsi del perché. Il vino si presenta con una combinazione di prugne scure mature, ciliegie nere e una nota quasi di framboise. Il vino è ricco e deciso, con i sapori primari che rispecchiano il naso. Il vino termina con un cambio di ritmo: una mineralità erbacea e rocciosa." Wine Enthusiast
"L'Amarone della Valpolicella Riserva Monte Olmi 2016 ha un carattere legnoso che si fonde perfettamente con gli aromi di prugne macerate, salvia, trucioli di cedro e cacao. Il palato è avvolto da una texture opulenta e setosa, mentre un nucleo di acidità succosa conferisce una dolcezza attraente ai frutti di bosco aspri e alle spezie esotiche. Il 2016 termina con tannini fini e una concentrazione persistente, con sfumature di lampone e chiodi di garofano che svaniscono lentamente. È una bellezza, ma ha bisogno di ulteriore invecchiamento per mostrare il suo lato migliore." Vinous
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2016 è uno dei vini di punta del portafoglio Tedeschi e alza chiaramente la soglia di intensità in termini di peso del frutto, potenza e alcol. Frutti scuri e prugne lasciano il posto a frutta candita e liquore di ciliegie. I tannini sono presenti ma così abilmente integrati da non essere né amari né astringenti. Anzi, la sensazione in bocca è probabilmente la caratteristica migliore e più unica di questo vino." Wine Advocate
"L'Amarone storico di Tedeschi, che proviene da 2,5 ettari di vigneti a Pedemonte di Valpolicella, nella zona del Classico. Il maggior contenuto di argilla rispetto ai terreni gessosi della tenuta Maternigo ne enfatizza il carattere grande, denso e potente. Aromi fragranti di pot-pourri contrastano con note di brodo di carne e ricchi frutti neri. Concentrati e mirati, i sapori di frutta rossa e nera si combinano con la freschezza balsamica e un'ottima acidità che alleggerisce il peso monolitico. Sul finale, sfumature di viola e frutti rossi si combinano con cioccolato, caffè e spezie, trasportati da un'acidità simile a una gomma da masticare. Wow!" Decanter
scopri di più- Vitigni: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 36‑48 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 17,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2042+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 41,50 g/l
- Acidità totale: 6,55 g/l
- Zuccheri residui: 6,15 g/l
- Solfiti: 36 mg/l
- Valore ph: 3,52
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03182116 · 0,75 l · 89,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Marne 180” Amarone della Valpolicella DOCG 2019 · MAGNUM
Il nome dice tutto: Marne significa terreno marnoso, su cui crescono le viti di questo meraviglioso Amarone. Hanno più di 20 anni e si trovano in una direzione ideale di 180°, da sud-ovest a sud-est. Colore rosso rubino ricco e brillante, bouquet compatto con intensi aromi di prugna, amarena, tè verde e tabacco, con una fine nota di cioccolato in sottofondo. Il corpo, rivestito di frutta a bacca fine, sviluppa un'esperienza gustativa dinamica al palato con una dolce fusione di frutta, tannini decisi e un lungo finale. SUPERIORE.DE
"Colore rosso rubino. Note di frutta rossa matura, ciliegie, ribes, mirtilli con un leggero sentore di menta. Al palato è strutturato con note calde e avvolgenti, tannini presenti e ben integrati. Finale lungo e succoso." Falstaff
"L'Amarone della Valpolicella Marne 180 dell'annata 2019 è sapido e piuttosto minerale e si apre con vari frutti di bosco, note erbacee e spezie brune. Al palato si dispiega una succosa miscela di frutti rossi e neri maturi. I minerali salati si saturano lentamente e danno al vino una maggiore trazione verso la fine. Il 2019 termina con un'esplosione di dolcezza interiore contrastata da una concentrazione masticabile e da tannini che incorniciano, lasciando dietro di sé sfumature di ciliegia aspra e salvia." Vinous
"Quasi color caffè, bacche rosse secche al naso, che si sviluppano in un palato pieno e setoso con tannini fini ben integrati nel vino, che portano l'intenso frutto di bosco e ciliegia scura in un lungo finale." James Suckling
"Questo Amarone lussureggiante ma ben equilibrato si apre con aromi di ribes nero, mora selvatica spolverata di erbe selvatiche, spezie dolci e pepe. Le ciliegie nere schiacciate, l'espresso e le note di viola tengono banco nel palato strutturato, che è sostenuto da una mineralità e termina con tannini maturi." Decanter
"Naso balsamico ricco di aromi complessi di prugne scure mature, uva sultanina, ciliegie nere, cioccolato e note speziate di succo di carne. Al palato è caldo, ampio e intenso, sostenuto da una vivace acidità." Decanter
scopri di più- Vitigni: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 36 mesi tonneau
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,50 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2037+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
carne rossa e formaggi stagionati - Estratto secco: 37,55 g/l
- Acidità totale: 6,55 g/l
- Zuccheri residui: 5,95 g/l
- Solfiti: 68 mg/l
- Valore ph: 3,35
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03184019 · 1,5 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione4 unità disponibile
“Calcarole” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
L'Amarone Calcarole viene prodotto in piccole quantità solo nelle annate migliori e dall'annata 2015 può fregiarsi ufficialmente del marchio Riserva. L'omonimo vigneto singolo si trova sopra Villa di Rovereti, nel cuore di Negrar, nella Valpolicella classica. Il vigneto offre le condizioni ideali per ottenere grandi vini rossi grazie al clima particolarmente caldo e al terreno pietroso, nonché all'esposizione a sud-ovest. Le uve vengono appassite al 100% in piccole cassette nei locali storici di Pojega. Un vino balsamico meravigliosamente intenso, che ricorda l'olio di rosmarino, il sottobosco umido e lo zenzero essiccato. Al palato, con complessi sapori di bacche e una meravigliosa profondità, Calcarole è assolutamente maschile, energico e potente, con tannini ben intrecciati e chiaramente strutturati. SUPERIORE.DE
"Mostrando un carattere sapido e terroso, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole Guerrieri Rizzardi 2016 offre un mix di spezie secche, cioccolato amaro, frutta scura ed erbe aromatiche. Si tratta di un Amarone corposo di un'annata classica che si colloca in un punto incoraggiante della sua finestra di consumo. L'alcol misura un imponente 17%, ma il vino va giù più facilmente di quanto ci si possa aspettare. C'è dolcezza in chiusura con ciliegia candida o arancia rossa." Wine Advocate
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2016 è un gigante addormentato con un'abbondanza di mirtilli schiacciati e ciliegie nere accompagnate da arancia rossa, pimento e moka. Questo vino ha una consistenza profonda e vellutata, con toni minerali rinfrescanti e acidi vibranti che contrastano con i ricchi frutti rossi al palato. Spezie balsamiche e toni di rosa interni persistono mentre il 2016 termina con tannini dolci che incorniciano perfettamente questo vino rosso. È straordinariamente bello, ma attenzione alla gradazione alcolica del 17%." Vinous
scopri di più- Vitigni: 79% Corvina, 10% Barbera, 5% Rondinella, 5% Sangiovese, 1% Corvinone
- Coltivazione: naturale
- Affinamento: 36 mesi in botte di legno
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 17,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2044+
- Tappo: sughero naturale
- Abbinamenti
boeuf stroganoff, piatti al curry - Estratto secco: 33,65 g/l
- Acidità totale: 5,65 g/l
- Zuccheri residui: 1,35 g/l
- Solfiti: 102 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03242416 · 0,75 l · 102,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Selezione Sergio Zenato” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2017
Profondo bouquet di bacche nere e cacao, violette e lavanda. Al palato sapori di ciliegie, more e frutti di bosco, nel lungo finale le tonificanti impressioni fresche di erbe medicinali. Un vino denso, lucido e signorile di classe superiore. SUPERIORE.DE
"Un capolavoro di lucida perfezione da Corvina, Rondinella e Oseleta per 48 mesi in botte grande di rovere. Ciliegie nere, liquirizia, rabarbaro, un tocco mentolato all’olfazione, ricca e sfaccettata. Succoso, persistente, con ritorno di frutti neri e mentolato alla bocca." Luca Gardini
"Note estremamente complesse di prugne dolci, sciroppo di amarena e fiori secchi, con un nucleo tannico potente e una struttura illustre. Lungo e persistente con una nota erbacea sul finale." Decanter
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2017 è molto classico nello stile Zenato, con ciliegie macerate, uva sultanina, erbe dolci, cacao, pepe nero e scaglie di cedro. Questo vino è molto strutturato, con un'ondata densa di frutti rossi scuri ricoperti di minerali e spezie balsamiche, sostenuti da un nucleo di acidità corroborante. Il moka e il chiodo di garofano si mescolano al ribes nero e all'oliva, mentre il 2017 termina in modo drammaticamente lungo e potente. C'è davvero molto da fare qui, e l'invecchiamento ne garantirà ancora di più. Vale la pena notare che il 2017 ha un contenuto di zucchero residuo di soli 3,3 grammi. Questo vino è serio quanto basta." Vinous
"Questo è uno di quei vini in cui il naso si sofferma a lungo nel bicchiere per assaporare i complessi aromi che vanno dai lamponi ai datteri, dalla corteccia fragrante al legno levigato, dai fiori pressati ai funghi freschi. Corposo, denso e concentrato, con tannini fini e ben integrati, molti sapori di frutta e un finale infinito." James Suckling
scopri di più- Vitigni: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 4 anni in botte di rovere
- Vegano: sì
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 17,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2044+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 38,25 g/l
- Acidità totale: 5,51 g/l
- Zuccheri residui: 3,34 g/l
- Solfiti: 89 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03072517 · 0,75 l · 104,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
“San Floriano” Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2013
L'Amarone Riserva di Brigaldara è un vino nato dalla volontà di interpretare la Valpolicella nella sua forma più originale. Le uve rigorosamente selezionate che ne costituiscono la base sono scelte dai migliori vigneti per massimizzare il potenziale dei vigneti di proprietà in Valpolicella.
Colore rosso granato, con aromi di frutta conservata, spezie, amarene e note di tabacco e cacao. La Riserva di Brigaldara è un Amarone "vecchio stile", grande e concentrato, con una buona dose di zuccheri residui e di acidità volatile, che conferiscono al vino il suo stile inconfondibile e gli conferiscono grande complessità. Questo Amarone ricco e senza compromessi colpisce tutte le note giuste: Moca, cuoio vecchio, fumo, tabacco e liquirizia sono solo alcune delle componenti emozionanti del suo finale lungo, ricco di personalità e distintivo. Un vino energico, in equilibrio tra frutto e potenza, che gioca con la sua classe e profondità e che si è assicurato un posto nella lista dei migliori vini della denominazione grazie ai suoi complessi e profondi sapori terziari. SUPERIORE.DE
"Rosso rubino scuro, brillante, nobile, con un bordo che si schiarisce sottilmente. Elegante legno al naso, frutti di bosco maturi, pomodoro secco, arriva in diverse ondate, incenso, ciliegie, lamponi, molto complesso. Al palato è molto elegante, con note di tè nero, tannini ben intrecciati, molta succosità e frutta, un Amarone estremamente elegante con molta verve." Falstaff
"Colore rubino molto scuro. Interessante, denso e sollevato naso di ciliegia pepata, damigella e prugna, con un accenno di pino e cremosità da quello che sospetto sia rovere. Morbido e ben bilanciato. Sfida quasi i suoi 16%. Al palato non risulta ingombrante e ha la giusta dose di tannini morbidi. Un po' di calore nel finale, ma senza la dolcezza che spesso distrae da questo tipo di vino." Jancis Robinson
"Questo vino combina con grazia tannini tesi e scolpiti con una mineralità catramosa e un profilo aromatico dettagliato di ciliegie secche, marmellata di prugne, tabacco e cacao. Al palato è di medio corpo e setoso, con un'acidità da buccia d'arancia che pulisce il finale." Wine Spectator
"Una Riserva deliziosa e liquida, con una bella frutta secca e influenze di noce e cedro. Anche note floreali e bucce essiccate. Pieno e setoso, con un residuo di tannino rosso e sapido che emerge alla fine. Molto bello ora, ma invecchierà a lungo." James Suckling
"Aromi di prugna nera e torta di spezie emergono dal bicchiere di questo Amarone ricco e inebriante. Man mano che il vino procede, le note di cioccolato fondente e di espresso si susseguono fino a timo secco e note di violetta. I tannini arrotondati e ricchi forniscono un finale strutturato e diretto, mentre al palato i frutti rossi e neri essiccati si mescolano con le spezie dolci, portando a un finale terroso." Wine Enthusiast
"L'Amarone della Valpolicella Riserva San Floriano 2013 emana una miscela affumicata di ciliegie nere essiccate, arancia rossa ed erbe aromatiche. Si tratta di una miscela perfetta di eleganza e purezza, con texture setosa e frutti rossi lucidi che scorrono su un flusso vivace di acidità. È giovane, denso e potente, ma allo stesso tempo contenuto, e termina con una ragnatela di tannini a grana fine che stringono con forza mentre i sentori di liquirizia e arancia amara si affievoliscono lentamente. Ci vorrà un bel po' di tempo prima che il 2013 sia pienamente a fuoco, ma ne varrà la pena. Nel 2013, la Riserva proveniva interamente dal vigneto Case Vecie." Vinous
scopri di più- Vitigni: 55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 30/24 mesi botte di legno piccola/grande
- Filtrazione: sì
- Gradazione alcolica: 16,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2043+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 34,65 g/l
- Acidità totale: 5,85 g/l
- Zuccheri residui: 0,75 g/l
- Solfiti: 88 mg/l
- Valore ph: 3,42
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03352313 · 0,75 l · 105,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
“Crosara” Merlot Veneto IGT 2017
Il Crosara Breganze 2017 è un Merlot da manuale: ricco di frutti scuri maturi, torta di more, liquirizia, cioccolato, rovere tostato ed erbe grigliate. Dotato di una superba dolcezza interna, è allo stesso tempo potente ed elegante, con una bocca lussureggiante e morbidissima. Piacevolmente, una componente minerale meravigliosamente focalizzata salva il vino dall'essere eccessivo. SUPERIORE.DE
"Naso profondo con tapenade e olive in cima alle more di menta, catrame e spezie nere. Al palato è molto compatto e denso, con tannini molto solidi e un'acidità fresca e media. Un po' stretto e masticabile, con una nota di cioccolato amaro nel finale. Dagli un po' di tempo. Da provare nel 2024." James Suckling
"Il Crosara 2017 è profondo e dolcemente profumato con profumi di violetta e lavanda che lasciano il posto al ribes nero. È strutturato e vellutato al tatto, con bacche rosse e nere mature completate da spezie dolci e acidità vibrante. Il finale è lungo e floreale, con tannini robusti che incorniciano bene l'espressione e una nota di agrumi acidi che completa perfettamente l'espressione. Il Crosara è un Merlot varietale da uve parzialmente appassite." Vinous
scopri di più- Vitigno: 100% Merlot
- Coltivazione: convenzionale
- Affinamento: 24 mesi in botte di legno/barrique
- Filtrazione: no
- Gradazione alcolica: 15,00 % vol
- Servire a: 18‑20 °C
- Capacità invecchiamento: 2038+
- Tappo: sughero naturale
- Estratto secco: 32,25 g/l
- Acidità totale: 5,55 g/l
- Zuccheri residui: 1,85 g/l
- Solfiti: 61 mg/l
- Valore ph: 3,44
- Allergeni
contiene solfiti
Conservato in ambiente climatizzato03082417 · 0,75 l · 114,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Quando il degustatore Eric Guido (Vinous.com) definisce il Veneto "terra dalle possibilità illimitate", gli amanti del vino drizzano le orecchie. Ma leggete voi stessi come valuta l'attuale sviluppo dell'entusiasmante regione vinicola del Nord Italia:
"Ogni volta che viaggio in Veneto, scopro qualcosa di nuovo ed emozionante che mi ispira a scavare più a fondo. Lo scorso dicembre, le colline dei Colli Berici, a est di Soave, si sono rivelate particolarmente affascinanti. I lettori dovrebbero anche esplorare i Colli Euganei e Breganze, aree che producono eccellenti vini rossi secchi e alcuni dei migliori vini bianchi da dessert del Veneto. In breve, gli amanti del vino non dovrebbero perdersi il salto di qualità che sta avvenendo in Veneto.
La Valpolicella è divisa in due zone principali. La zona del Classico è così vicina al Lago di Garda che nelle giornate limpide è possibile vederne le rive da molti vigneti. La zona del Classico comprende cinque comuni (Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio di Valpolicella, Fumane e San Pietro in Cariano) distribuiti su tre valli. Qui si trovano le famiglie più tradizionali, come Quintarelli e Brigaldara. La valle di Fumane è la più fresca, con alture ripide e calcare roccioso e stratificato. A est si trova la Valle di Marano, che beneficia dell'effetto di raffreddamento dei Monti Lessini a nord e presenta suoli di roccia basaltica. Infine, la Valle di Negrar, a sud-est di Marano, è ricca di terreni argillosi, anch'essi provenienti dai Monti Lessini a nord.
A nord di Verona, nella cosiddetta parte "estesa" della Valpolicella, le cose cambiano drasticamente. Qui troviamo, tra l'altro, la Valpantena, dove il terreno sale rapidamente fino ai monti Lessini. Si tratta di un'area selvaggia e rocciosa, con escursioni termiche estreme. Lontano dalla zona del Classico, nelle valli di Marcellise, Mezzane, Illasi e Cazzano di Tramigna, si trovano vigneti destinati alla produzione di Valpolicella e Amarone. Questi vigneti beneficiano di un complesso mix di rocce e minerali. In queste zone si trovano molte aziende vinicole di alto livello, tra cui Roccolo Grassi e Romano Dal Forno. Nelle zone più orientali della Valpolicella, il Soave viene coltivato nelle pianure piatte con i loro terreni alluvionali, in quanto è qui che le due DOC si sovrappongono (per saperne di più, si veda un articolo a parte).
I produttori della Valpolicella continuano a cercare la prossima tendenza che avrà risonanza tra gli amanti del vino di tutto il mondo. Il tempo ha già dato loro qualche lezione: la popolarità dell'Amarone grande e cupo appartiene al passato. Molti consumatori vedono nello zucchero il moderno nemico della dieta e quindi evitano i vini dal sapore dolce. Inoltre, le generazioni più giovani si affacciano sul mercato, desiderando vini con una minore gradazione alcolica e un carattere più fresco. Per non parlare della domanda: con quale cucina si abbina un Amarone? I produttori sono consapevoli di queste sfide e stanno cambiando il modo di concepire i loro vini. La tendenza a ridurre l'alcol e il residuo zuccherino sta portando a uno stile di Amarone che si presenta bene anche a tavola.
Tuttavia, sia la reputazione dell'Amarone che le sue caratteristiche sono impegnative. Il processo di appassimento (essiccazione all'aria delle uve per ridurre il contenuto di acqua e aumentare il contenuto e la concentrazione di zucchero) può migliorare la profondità e il carattere del vino. Tuttavia, porta anche a consistenze simili alla glicerina e a un'ingannevole percezione di dolcezza. In sostanza, anche un Amarone con meno di un grammo di zucchero residuo per litro e 14,50% di alcol può avere un sapore dolce - ma si tratta di un inganno della mente e del palato. Esiste già un gran numero di cantine che producono vini di nuovo stile perfettamente equilibrati, ma anche molte che stanno ancora lottando. Gli amanti dei grandi Amarone della vecchia scuola possono stare tranquilli, perché ci sono molti produttori che rimangono fedeli alle loro radici e producono alcuni dei migliori vini edonistici che si possano immaginare. In definitiva, la categoria dell'Amarone è in costante evoluzione, ma il futuro sembra promettente.
Al di là dell'Amarone, le cose si fanno molto interessanti. Continua la tendenza a produrre un Valpolicella Superiore migliore. Questi vini provengono spesso da un singolo vigneto o da una selezione speciale di frutta. Inoltre, l'uso dell'appassimento per valorizzare il Valpolicella Superiore sta passando di moda. I produttori cercano di ottenere un vino che racconti la regione, il suo terroir e i suoi vitigni autoctoni, ma che trasmetta anche un significato. Per molto tempo il Valpolicella Superiore è stato considerato il Beaujolais del Veneto: semplice, leggero e fruttato. Tuttavia, il disciplinare della DOC rende questa categoria molto aperta, permettendo ai produttori di essere creativi. Un Valpolicella Superiore è costituito da un uvaggio tradizionale dal 45% al 95% di Corvina o di Corvinone a bacca grande, dal 5% al 30% di Rondinella e fino al 10%, ma non necessariamente, di Molinara, Croatina, Negrara e/o Dindarella. Il regolamento prevede inoltre che il vino debba essere invecchiato in cantina per almeno un anno prima della commercializzazione. Tuttavia, dall'etichetta non si capisce se si tratta di un Valpolicella Superiore di alto livello o di un ingresso divertente e fruttato nel portafoglio. È auspicabile che i produttori cerchino un modo per definire meglio la categoria, perché questi sono davvero vini che ispirano.
Inoltre, il Valpolicella Ripasso è caduto pesantemente in disgrazia presso i consumatori e i produttori. Ciò è dovuto in gran parte al miglior affinamento dell'Amarone e al miglioramento della categoria Valpolicella. Il Ripasso è un vino della Valpolicella che è stato pressato sulle vinacce dell'Amarone e sottoposto a una seconda fermentazione. I vini sono secchi, ma anche molto più scuri, profondi e con una nota amara che ricorda il gusto dell'Amarone. Il Ripasso ha ancora il suo posto nelle cantine dei collezionisti, soprattutto di quelli che preferiscono vini più intensi e sofisticati senza avventurarsi nel territorio dell'Amarone. Un buon Ripasso può essere apprezzato sia a tavola che fuori. Tuttavia, i produttori ritengono che i vini non trasmettano più la freschezza e l'importanza dei vitigni. Considerando l'aggiunta di vinacce di Amarone, perdono anche il senso di individualità, essendo un vino ottenuto da due vini diversi.
A proposito di categorie difficili sul mercato: il Recioto agrodolce purtroppo non è più richiesto da molti bevitori di vino. Tuttavia, è uno dei vini da dessert più interessanti d'Italia, spesso più gustoso di quanto si possa pensare. Il Recioto viene prodotto con un appassimento più lungo, di solito un mese o più rispetto all'Amarone, e poi costretto a terminare la fermentazione prima che sia completamente secco. Il risultato è un vino di grande potenza e profondità. I migliori possono anche invecchiare molto bene." Vinous
Come sempre, abbiamo riportato sulle nostre pagine i vini attualmente valutati da Eric Guido. Siamo lieti di aver dimostrato ancora una volta il giusto istinto per le grandi qualità al giusto rapporto qualità-prezzo nella nostra selezione e nell'acquisto e vi auguriamo di scoprire e gustare i grandi vini della "terra dalle possibilità illimitate".