“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2020 · MAGNUM in cassetta di legno

Castello della Sala | Antinori | Umbria
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

Da molti anni il Castello della Sala produce uno dei vini bianchi più famosi d'Italia, il Cervaro. Negli ultimi anni è diventato più fresco e allo stesso tempo più profondo, senza lo stile conservatore e ampio che caratterizzava ancora le vecchie edizioni di questo vino da vendemmia tardiva. Al naso, composta di mele, crema, note di corteccia di quercia, mango e pesca. Al palato, ricco di frutti tropicali con una fine vena di acidità e precise componenti minerali. Un bianco bello e longevo, ogni anno giustamente uno dei vini bianchi più ricercati nel mondo del vino. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino chiaro e brillante con leggere note verdi. Inizialmente abbastanza giocoso al naso, banana, pesca e mango, poi diventa sempre più complesso, con una certa pietra focaia e anice. Al palato è succoso, mostra belle note di frutta gialla, acidità vivace e ben integrata, dà vivacità, discrete note affumicate nel finale, salato, sembra ancora molto giovane." Falstaff

"Al naso il Cervaro della Sala 2020 è come se si svegliasse in una panetteria francese di prima mattina, con note di olio di limone, crema di burro, pane croccante, pasta fresca e baccelli di vaniglia contrastate da un sentore di guscio d'ostrica schiacciato, che potrebbe non essere sul menu, ma funziona comunque perfettamente qui. Al palato scivola senza sforzo con la più setosa delle consistenze, aumentando costantemente la tensione, mentre i frutti di frutteto intrisi di minerali lasciano il posto al melone acido e, infine, a graziosi fiori interni. Il 2020 rimane incredibilmente lungo e leggermente strutturato, mostrando note di agrumi canditi arricchite da crema pasticcera alla mandorla. Mi piacerebbe lanciare questo blend di 92% Chardonnay e 8% Grechetto in una degustazione alla cieca di Borgogna bianchi. Splendidamente fatto." Vinous

"Naso complesso di pane tostato, ananas carbonizzato, papaya verde, lime kaffir e limone. Pietre frantumate e pepe bianco. Corposo con un'acidità vibrante. Struttura. Lungo e stratificato. Delizioso e concentrato." James Suckling

10080720 · 1,5 l · 126,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile
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