“Apianae” Moscato Passito del Molise DOC 2018 dolce

Di Majo Norante | Molise
Di Majo Norante | Corso da Ramitello 4 | IT 86042 Campomarino

14010318 · 0,5 l · 27,80 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile

Apianae non è un semplice passito – è una meditazione in una veste d'ambra. Prodotto con il 100% di Moscato Reale, proviene da una varietà autoctona le cui tracce risalgono all'antichità e sono già state citate nelle tavole papali. Le uve maturano sulla vite, sulle soleggiate colline di Ramitello, fino a ottobre inoltrato, dopodiché vengono sottoposte a un'accurata macerazione a freddo prima della lenta fermentazione. Un anno in vasche di acciaio inox, completato da sei mesi di affinamento in bottiglia, ne completano infine il profilo.

Oro brillante nel bicchiere con delicati riflessi ambrati. Il bouquet è ricco ed elegante: albicocca secca, fico, miele di zagara accompagnati da camomilla speziata e una nota di zafferano. Al palato, la dolcezza risuona in perfetta armonia con la freschezza – cremoso, ma mai sovraccarico, con un'acidità vivace che conferisce profondità e finezza alla dolcezza. Il finale è lungo, denso e infuso di una seducente mineralità che invita il vino a soffermarsi. L'Apianae è un vino su cui soffermarsi per un momento – ricco di storia, di espressione e del segreto, noto agli intenditori, di prendersi semplicemente il tempo necessario per vini di questa classe solitaria. SUPERIORE.DE

"Un vino da dessert dal colore ambrato con note di mandarino, mango e caramello. È concentrato, con un corpo pieno e ricche note di marmellata su pane tostato per finire." James Suckling