Slow Food
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Peter Zemmer

Peter Zemmer | Südtirol

In dem nur 650 Seelen zählenden Dorf Kurtinig (Cortina sulla strada del vino) im Südtiroler Unterland nahe des Flusses Etsch wird meist Deutsch gesprochen. Hier, wo der Weinbau schon immer eine große wirtschaftliche und gesellschaftliche Bedeutung hatte, ist die Kellerei Peter Zemmer beheimatet. Das Winzer-Team besteht aus jungen, fortschrittlichen Kräften und ausgebildeten Weinspezialisten mit langjähriger Erfahrung. Die verschiedenen Lagen, Böden und mikroklimatischen Bedingungen ermöglichen den Anbau unterschiedlichster lokaler und internationaler Varietäten - von Vernatsch und Lagrein, über Pinot Bianco und Gewürztraminer bis hin zu Chardonnay, Sauvignon und Merlot.

Rund 1.800 Sonnenstunden im Jahr, ein günstiger Temperaturmittelwert von 18 Grad in der Vegetationszeit und eine sehr günstige Verteilung der Niederschläge spiegeln sich in einer breiten Flaschenbatterie aus unverwechselbaren und ausdrucksstarken Qualitätsweinen mit kräftigen Aromen wider, zu der auch zwei Spumanti gehören. Die lockeren Böden des naturnah bewirtschafteten Betriebs bestehen aus Dolomit- und Kalkgestein mit Gletscherablagerungen aus Schotter, Kies, Sand und Lehm. Da der Untergrund zudem gut durchlüftet und deshalb leicht zu erwärmen ist, können sich die Rebstöcke ideal entwickeln. Schneereiche Winter sorgen für hohe Wasserreserven. In der heißesten Jahreszeit zeichnet sich die Anbauzone durch große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede aus, wodurch die Trauben ihren Duft behalten.

Der Strombedarf wird im Weingut Peter Zemmer vollständig durch erneuerbare Energie abgedeckt. Eine umweltbewusste Rebenpflege und Bearbeitung der Böden sowie reduzierte Erträge im Weinberg sind für Helmuth Zemmer, der die von seinem Vater im Jahr 1928 gegründete Familienkellerei gemeinsam mit seiner Frau und seinen Söhnen Peter und Günther führt, selbstverständlich. Die bisherigen Erfolge bestätigen den gewählten Weg und drücken sich in einer Reihe nationaler und internationaler Auszeichnungen aus.

Das Herzstück des zu den führenden Weingütern Südtirols zählenden Betriebs Peter Zemmer ist der neue, vorbildlich ausgestattete Holzfasskeller. In großen und kleinen Barriques sowie in Edelstahl reifen dort die wertvollsten und edelsten roten und weißen Tropfen. Ein Teil der Trauben wird von ausgesuchten Winzern aus dem Umland geliefert, die mit dem Weinhaus an der Südtiroler Weinstraße schon seit vielen Jahren verbunden sind. (superiore.de)

"Seit etlichen Jahren schon leitet Helmuth Zemmer seine Kellerei mit sicherer Hand und hält seine Weine dabei auf einem hohen Qualitätsstandard." Gambero Rosso

Gründungsjahr: 1928
Eigentümer: Familie Zemmer
Rebfläche: 65 Hektar
Jahresproduktion: ca. 500.000 Flaschen
Önologe: Alberto Postal
Naturnaher Anbau

Südtiroler Chardonnay DOC 2015 Südtiroler Chardonnay DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Strohgelb mit grünen Reflexen und einer breiten und bunten Palette an Fruchtaromen, die an Banane und Melone erinnern. Der saftige Geschmack ist frisch, lebhaft, mit angenehmer Fülle und von einer einladenden und anhaltenden Beständigkeit. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Veronelli-Guide 2016: 87 Punkte /
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: Holzfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Südtiroler St. Magdalener DOC 2014 Südtiroler St. Magdalener DOC 2014

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Dieser Santa Maddalena ist von lebendiger granatroter Farbe. In der Nase der charakteristische Duft mit Anklängen von Blüten und Veilchen. Am Gaumen ein feines Säure-Frucht-Spiel und samtige Fülle. Ein würziger Wein mit ganz zarter Mandelnote, der auch leicht gekühlt serviert werden kann. (superiore.de)
Rebsorten: 92% Vernatsch, 8% Lagrein
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Lagrein Rosé DOC 2015 Südtiroler Lagrein Rosé DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Die autochthone rote Sorte Lagrein, im Weißweinverfahren zum so genannten Kretzer verarbeitet, liefert den sommerlichen Klassiker aus Südtirol. Leuchtend helles Rosé, einladend fruchtiges Blütenbouquet und am Gaumen angenehm leichte Aromen, die an frische Waldfrüchte erinnern. Trocken und mit feiner Würze. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Lagrein
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Pinot Grigio DOC 2015 Südtiroler Pinot Grigio DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

In der Farbe leuchtend strohgelb mit einem ausgeprägten, feinfruchtigen Aroma dezent nach Birne ist dieser Wein trocken, weich und leicht nussig im Geschmack. Eine wunderbar eingebundene Säure verleiht ihm Kraft, Ausgewogenheit und Struktur. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Guide l'Espresso 2016: Veronelli-Guide 2016: 87 Punkte / Wine Enthusiast: 87 Punkte
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: Holzfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Weißburgunder "Punggl" DOC 2015 Südtiroler Weißburgunder "Punggl" DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Weißburgunder Punggl duftet komplex nach Birne, weißem Pfirsich, Minze und floralen Noten. Fokussiert am Gaumen, mit viel Tiefe und reicher Textur.  (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Veronelli-Guide 2016: 88 Punkte / Wine Enthusiast: 88 Punkte
Rebsorte: 100% Pinot Bianco
Ausbau: Holzfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Müller Thurgau "Gfril" DOC 2015 Südtiroler Müller Thurgau "Gfril" DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Glanzvolles Strohgelb, das Bouquet ist intensiv und anhaltend. Am Gaumen leicht aromatisch, typisch für diese Rebe, fruchtig frisch, elegant und delikat. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Duemilavini 2016: Vitae 2016: Guide l'Espresso 2016: Veronelli-Guide 2016: 89 Punkte /
Rebsorte: 100% Müller-Thurgau
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015 Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Der Sauvignon Blanc von strohgelber Farbe tendiert ins Grünliche. Feiner, delikater Duft, sehr fruchtig nach Cassis, Stachelbeere, Holunder und Brennessel. Der Geschmack sehr voll, rund und getragen von einer eleganten Säure. Im Finale angenehme Zitrustöne. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Duemilavini 2016:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Gewürztraminer DOC 2015 Südtiroler Gewürztraminer DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Goldgelb mit komplexem Duft von Rosen, Gewürznelken und Früchten. Vollmundig, weich und rund der Geschmack, im Abgang eine interessante leichte  Bitternote. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Gewürztraminer
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Riesling DOC 2015 Südtiroler Riesling DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Ein reicher und komplexer Riesling, nach Honig und kandierten Früchten duftend. Der füllige und stoffreiche Geschmack wird von einer feinen Säure getragen. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Duemilavini 2016: Guide l'Espresso 2016:
Rebsorte: 100% Riesling
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
"Peter Zemmer" Vino Spumante Millesimato 2015 Brut "Peter Zemmer" Vino Spumante Millesimato 2015 Brut

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine Nase, zart-fruchtig mit subtiler Hefenote. Lebhaft tänzelnd mit belebender Säure und mittlerer Fülle. (superiore.de)
Rebsorten: 90% Chardonnay, 10% Riesling
Ausbau: Edelstahl/9 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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