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“Cuvée XX” Soave Classico DOC 2023
Les raisins de ce magnifique Soave Classico proviennent des crus situés devant le Castello di Soave et sur la colline de Costeggiola, un terrain très vallonné à la texture limono-sableuse, riche en calcaire actif et en roches volcaniques. Notes florales et subtiles de fruits jaunes frais. La bouche est sèche, d'une belle expression et très précise avec une fraîcheur vive. Un vin de tous les jours très séduisant et d'une belle buvabilité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Garganega, 25% Chardonnay, 5% Trebbiano
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 4 mois réservoir de ciment
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
crustacés, sushis, risotto aux légumes - Extrait total : 22,15 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,80 g/l
- Sulfites : 72 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03240123 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Cuvée XVII” Valpolicella Classico DOC 2022
Valpolicella frais et très bon à boireen acier inoxydable sans utilisation de bois. Violet rubis foncé et riche. Un bouquet de caractère de cerises noires avec un soupçon de poivre noir et de betterave rouge. En bouche, pression moyenne, bonne structure et profondeur, fruit clair, acidité bien équilibrée, finale souple et très cohérente avec sa veine finement épicée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 40% Corvinone, 40% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella, 5% Croatina
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable/réservoir en béton
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
soufflé aux épinards, pâtes à la sauce de veau - Extrait total : 30,35 g/l
- Acidité totale : 5,78 g/l
- Sucre résiduel : 0,78 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242522 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Keya” Chiaretto Bardolino Classico DOC 2023
Keya est le résultat impressionnant d'un travail expérimental de plusieurs années, et le résultat est un rosato issu de vignes âgées de 50 ans, qui exprime de manière idéale le style et la personnalité des terroirs des Rizzardi sur les collines au-dessus de Bardolino. L'étiquette est un hommage à l'héritage vénitien de la Contessa M.C. Loredan, elle a dirigé le domaine pendant de nombreuses années et a largement contribué à faire du Chiaretto Bardolino un classique du vin très apprécié dans la région. Le nom est dérivé des deux premières syllabes de Chi-a-ret-to (KEY-A). Rouge cerise étincelant. Au bouquet, un arôme subtil de citron, de fraise, d'orange sanguine et de baies de sureau. Frais en bouche, avec une acidité bien intégrée, sec et plein de caractère en fin de bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 75% Corvina, 5% Rondinella, 10% Sangiovese, 10% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,22 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,75 g/l
- Sulfites : 86 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242723 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Tacchetto” Bardolino Classico DOC 2020
Les raisins de ce Bardolino Classico proviennent du vignoble Tacchetto, situé au pied de la vallée de l'Adige, près du village de Cavaion. Le modèle de réussite de ce rouge extrêmement populaire est simple à décrire : un terroir unique de sable, d'éboulis et de calcaire et une exposition toujours bien aérée. Parfum intense et envoûtant. En bouche, il séduit par sa structure claire et nette et, dans la suite de la dégustation, par un soyeux qui le propulse d'emblée dans le cœur des amateurs de Bardolino. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 80% Corvina, 10% Merlot, 10% Rondinella
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
pâtes au ragoût de lapin - Extrait total : 29,15 g/l
- Acidité totale : 4,89 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242120 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Aceto di Vino di Amarone
Guerrieri Rizzardi | Vénétie
L'Aceto di Amarone de Guerrieri Rizzardi est un mélange de 10 millésimes différents de vinaigre qui ont été transvasés de fût en fût pendant 10 ans et finalement mariés au millésime actuel d'Amarone. Le résultat est un vinaigre velouté avec un fort arôme de noix grillées et d'épices. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Bouchons : fermeture à vis
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 19 kcal
- Énergie en kJ : 81 kJ
- Lipides : 0 g
- Dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 0,10 g
- Dont sucres : 0,10 g
- Protéines : 0,10 g
- Sel : 0,02 g
- Acidité : environ 6,00%
Stockage climatisé40101026 · 0,5 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles
“Delara” Montebaldo Bardolino DOC 2021
Delara est le nouveau cru de Bardolino de Guerrieri Rizzardi, issu du vignoble unique Montebaldo. Le Bardolino Delara exhale un bouquet merveilleusement frais de fraises des bois, de roses, d'oranges sanguines et de pierres mouillées. Il est pur et aérien avec de beaux fruits rouges minéraux et un soupçon d'épices. Le vin se termine sur des notes poivrées, florales et une pointe d'acidité résiduelle qui lui confère une belle énergie. SUPERIORE.DE
"Il est épicé avec des notes d'airelles séchées, de griottes, d'écorces d'agrumes et d'épices. Léger et juteux, avec une délicieuse acidité. Rafraîchissant et piquant." James Suckling
"D'une couleur translucide, le Montebaldo Bardolino Delara 2021 est épicé, avec un bouquet qui mêle poivre blanc, lavande et mûres écrasées. La texture est douce, l'acidité juteuse et les baies sauvages croquantes. Il impressionne par son énergie et ses tonalités minérales crayeuses. La finale est remarquablement fraîche et longue, laissant un soupçon de framboise acidulée s'estomper lentement." Vinous
En savoir plus- Cépages : 95% Corvina, 5% Rondinella
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,68 g/l
- Acidité totale : 5,13 g/l
- Sucre résiduel : 1,40 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242821 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Pojega” Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
Pojega est un vignoble historique situé à côté du célèbre jardin de Pojega, acheté au 17ème siècle par les Rizzardi. Le Valpolicella monocépage allie habilement le fruité et la richesse aromatique du cépage traditionnel, augmentés par le processus de ripasso, à un corps bien proportionné et à une finesse extraordinaire. Un excellent rapport qualité-prix au pouvoir d'attraction quasi magnétique ! SUPERIORE.DE
"Un soupçon de poivre blanc et de chocolat au piment pour accompagner les baies rouges mûres et les cerises. Frais et juteux en bouche, avec un corps moyen et quelques tanins fermes et persistants. Corvina, corvinone et rondinella." James Suckling
"Le Valpolicella Classico Superiore Ripasso Pojega 2021 s'ouvre sur un joli mélange de cerises séchées et d'épices automnales. Il est rond et souple, avec une acidité juteuse, des textures douces et des baies sauvages mûres compensées par un soupçon d'écorce d'orange. Il se termine par une tension juvénile, savoureuse et d'une fraîcheur inattendue, laissant une agréable sensation d'amertume qui persiste. Le Pojega est un beau Ripasso qui s'inscrit dans les lignes de l'équilibre." Vinous
En savoir plus- Cépages : 45% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 10% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique et grand fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,42 g/l
- Sucre résiduel : 0,82 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242221 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Recioto di Soave Classico DOCG 2020 dolce
Ce vin de dessert blanc avec statut DOCG est composé à 100% de Garganega, ses raisins proviennent de parcelles volcaniques sélectionnées du lieu-dit Costeggiola à Soave, où les raisins sont prédestinés au séchage en raison de l'âge élevé des vignes (22 à 50 ans) et donc du rendement très raisonnable. Celui-ci a lieu pendant trois à cinq mois dans le "fruttaio", puis le vin est élevé pendant 30 mois dans des récipients en acier inoxydable et des fûts en bois de 5 hl.
Nez très concentré de fruits à noyau, de zeste de citron et de miel. En bouche, il est opulent avec un bon équilibre entre douceur et acidité - dans l'ensemble, ce vin de dessert est très frais et rond, ce qui en fait un excellent compagnon pour les desserts pas trop sucrés et les fromages à pâte molle parfaitement affinés. Seules 2.666 bouteilles numérotées sont mises en vente avec chaque millésime. SUPERIORE.DE
"Or rouge saturé et étincelant. Nez accueillant avec des notes de confiture d'abricot, de poire mûre et des composants légèrement résineux qui donnent du jeu. En bouche, d'abord beaucoup de fruits doux et mûrs, à nouveau de l'abricot, mais aussi du melon miel, puis en finale des composants amers assez prononcés, alternant entre le doux et l'amer." Falstaff
En savoir plus- Cépage : 100% Garganega
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 30 mois en acier inoxydable/petits fûts de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
meringue au citron, génoise ou pâte brisée - Extrait total : 122,52 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 148 g/l
- Sulfites : 133 mg/l
- pH : 3,72
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03240220 · 0,375 l · 56,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Clos Roareti” Rosso Veronese IGT 2020
La première année de production du merlot monocépage Clos Roareti remonte à 2004. Les raisins sont récoltés dans le vignoble historique de 2 hectares de Rovereti à Negrar. Dans ce vignoble centenaire, entouré de murs tout aussi anciens, on cultive depuis les années 1990 du merlot parfaitement adapté au climat et au sol argileux rouge. La bouche est riche et corsée, avec des notes complexes et très aromatiques. Le vieillissement en fûts de chêne confère à ce vin une note particulière et une certaine opulence. SUPERIORE.DE
"Quelques baies séchées, des prunes, des épices de boulangerie, de la terre sombre et une étincelle de grain de poivre. Fluide et dense avec un certain grain en bouche, suivi d'une finale légèrement sauvage." James Suckling
"La sauge et le romarin s'unissent aux myrtilles sauvages et à un soupçon de sous-bois lorsque le 2020 Rosso Clos Roareti s'épanouit dans le verre. En bouche, il est soyeux et souple, avec des fruits rouges et bleus aux accents minéraux, accentués par un soupçon de moka vers la fin. La finale est structurée, longue et laisse résonner les herbes balsamiques et le tabac." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 31,35 g/l
- Acidité totale : 5,30 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,63
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242920 · 0,75 l · 30,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“3 Cru” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
Le dernier né de la famille Amarone de Guerrieri Rizzardi provient de trois crus de la commune de Negrar, dont le meilleur vignoble, Calcarole. Les raisins sont séchés dans les séchoirs de Pojega pendant 3 à 5 mois, sans aide technique. 3 Cru est accessible plus tôt que Villa Rizzardi ou Calcarole et offre des arômes complexes de fruits noirs avec une très agréable saveur sucrée au palais. Frais et vif, il glisse avec beaucoup de caractère vers une finale respectable. SUPERIORE.DE
"Rubis saturé au cœur sombre, avec de fines notes de grenat sur le bord. Nez accueillant et clair de cerises confites et de pruneaux, avec un peu de réglisse en arrière-plan. L'attaque et l'évolution sont compactes et étoffées, beaucoup de cerise noire, juteux, se déploie ensuite avec des tanins saisissants et denses, juteux, la finale évoque le tabac." Falstaff
"Nez très généreux avec des arômes de fruits secs, de café grillé et des nuances fumées. Tannins musclés en bouche, riche." Decanter
"L'Amarone della Valpolicella Classico 3 Cru 2018 sent la framboise écrasée, le clou de girofle et un soupçon de menthe dans le verre. En bouche, il est doux et souple, pas aussi concentré qu'on pourrait le croire, avec de jolis fruits rouges et des notes florales. Il se termine sur une longueur moyenne et des tanins légèrement accrocheurs, tandis que les fleurs violettes s'estompent à l'intérieur. Le 2018 bénéficie du jus normalement utilisé pour l'élaboration de la Riserva Calcarole." Vinous
En savoir plus- Cépages : 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 36 mois en barrique/fût de chêne
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 16,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2035+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
potées et soufflés au bœuf - Extrait total : 32,90 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 5,95 g/l
- Sulfites : 112 mg/l
- pH : 3,50
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242318 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Villa Rizzardi” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
Les raisins utilisés pour l'amarone classique de la maison proviennent des vignobles du siège de Negrar, la grande majorité d'entre eux étant issus du haut lieu-dit Pojega, de vignes âgées de plus de 35 ans. Ils sont séchés à 100% dans de petites caisses dans les locaux historiques de Pojega. L'édition 2016 offre un équilibre idéal entre une acidité claire et une douceur extraite. Corsé et concentré, mais toujours frais et vif. Un Amarone qui apporte tous les composants pour vieillir de manière exceptionnelle. SUPERIORE.DE
"Nez complexe et bien ficelé de cassis mûr, de baies séchées et d'un soupçon d'épices de cumin saupoudrées de poudre de cacao. La bouche corsée est marquée par des tanins poussiéreux, des saveurs intenses de baies et une finale persistante. Un beau vin d'hiver qui vous réchauffera grâce à sa complexité et à sa maturité bien évaluée." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Villa Rizzardi 2016 me tient au bord du verre, avec un mélange captivant de cerise noire poussiéreuse et de myrtille, complété par une boîte d'épices poussiéreuse pleine de clous de girofle et de fleurs séchées. C'est un vin élégant avec un noyau de minéralité et des fruits rouges foncés brillants qui se déversent en cascade sur le palais. Il se termine sur une légère structure d'herbes balsamiques et de moka, tandis que les acides résiduels conservent une belle fraîcheur. Le 2016 est merveilleusement équilibré et convainc à tous points de vue." Vinous
En savoir plus- Cépages : 43% Corvina, 31% Corvinone, 16% Rondinella, 10% Barbera
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 16,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bœuf/agneau braisé - Extrait total : 34,25 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242616 · 0,75 l · 54,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Calcarole” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015
L'Amarone Calcarole n'est produit en petites quantités que dans les meilleurs millésimes et peut officiellement porter la mention Riserva depuis le millésime 2015. Le vignoble unique du même nom est situé au-dessus de la Villa di Rovereti, au cœur de Negrar, dans la région du Valpolicella Classico. En raison de son climat particulièrement chaud et de son sol caillouteux, ainsi que de son exposition sud-ouest, le vignoble offre des conditions idéales pour produire de grands vins rouges. Les raisins sont séchés à 100% dans de petites caisses dans les locaux historiques de Pojega. Un vin délicieusement intense et balsamique avec des souvenirs d'huile de romarin, de sol forestier humide et de gingembre séché. En bouche, des arômes complexes de baies et une merveilleuse profondeur, Calcarole est résolument masculin, énergique et puissant, avec des tanins serrés et une structure claire. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant. Nez parfumé, de cerises mûres et de pruneaux mûrs, de pétale de rose séché, souligné par de fines épices. En bouche, compact et noble, avec un beau jus, présente des tanins serrés et polis, se tend bien et reste longtemps en place." Falstaff
"Un épais bourrelet de baies rouges séchées et de baies de koji traverse ce vin du début à la fin. Sur le chemin, il y a toujours des tanins fermes qui équilibrent la sensation de plénitude et créent un moteur concentré qui pousse le fruit à travers la longue finale. Il donne l'impression d'un Amarone de nouvelle génération, où le caractère des fruits secs est mieux contrôlé. Délicieux maintenant, mais il bénéficiera d'une année supplémentaire en bouteille. Goûtez-le à partir de 2023." James Suckling
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2015 est poussiéreux et floral, d'une légèreté inattendue et aérienne, avec des notes de rose séchée et de cerise, accompagnées d'un soupçon de fumée douce. La bouche est opulente et riche, comme du velours froissé, avec des arômes minéraux de framboise et de cerise, complétés par des épices douces et des herbes balsamiques. Le 2015 conserve une énergie et une finesse étonnantes, mais ne vous y trompez pas, c'est un style grand et mûr pour un Amarone. Et pourtant, on ne remarque même pas les 17 % d'alcool qu'il contient." Vinous
En savoir plus- Cépages : 79% Corvina, 10% Barbera, 5% Rondinella, 5% Sangiovese, 1% Corvinone
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 17,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bœuf stroganoff, plats au curry - Extrait total : 33,85 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 4,40 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242415 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Calcarole” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
L'Amarone Calcarole n'est produit en petites quantités que dans les meilleurs millésimes et peut officiellement porter la mention Riserva depuis le millésime 2015. Le vignoble unique du même nom est situé au-dessus de la Villa di Rovereti, au cœur de Negrar, dans la région du Valpolicella Classico. En raison de son climat particulièrement chaud et de son sol caillouteux, ainsi que de son exposition sud-ouest, le vignoble offre des conditions idéales pour produire de grands vins rouges. Les raisins sont séchés à 100% dans de petites caisses dans les locaux historiques de Pojega. Un vin délicieusement intense et balsamique avec des souvenirs d'huile de romarin, de sol forestier humide et de gingembre séché. En bouche, des arômes complexes de baies et une merveilleuse profondeur, Calcarole est résolument masculin, énergique et puissant, avec des tanins serrés et une structure claire. SUPERIORE.DE
"Affichant un caractère savoureux et terreux, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2016 de Guerrieri Rizzardi offre un mélange d'épices séchées, de chocolat amer, de fruits noirs et d'herbes. Il s'agit d'un amarone corsé issu d'un millésime classique qui se trouve à un endroit encourageant dans sa fenêtre de consommation. Le taux d'alcool est imposant (17 %), mais le vin descend plus facilement qu'on ne pourrait le croire. En fin de bouche, il y a de la douceur, avec des notes de cerise franche ou d'orange sanguine." Wine Advocate
"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Calcarole 2016 est un géant endormi avec une abondance de myrtilles écrasées et de cerises noires, accompagnées d'orange sanguine, de piment et de moka. La texture de ce vin est profonde et veloutée, avec des tons minéraux rafraîchissants et des acidités vives qui contrastent avec la richesse des fruits rouges en bouche. Des épices balsamiques et des tons de rose intérieurs s'attardent tandis que le 2016 se termine sur des tanins doux qui encadrent parfaitement ce vin rouge. Il est d'une beauté renversante, mais attention aux 17 % d'alcool." Vinous
En savoir plus- Cépages : 79% Corvina, 10% Barbera, 5% Rondinella, 5% Sangiovese, 1% Corvinone
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 17,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bœuf stroganoff, plats au curry - Extrait total : 33,65 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,35 g/l
- Sulfites : 102 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242416 · 0,75 l · 102,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Calcarole” Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011 · Late Release
Pour la première fois, la Cantina présente, en tant que soi-disant "late release", une petite quantité de son Amarone phare mûr "Calcarole", issu du très bon millésime 2011. Un bouquet riche, sombre, presque décadent, qui évoque le souvenir d'un gâteau de Noël recouvert d'un glaçage au sucre brun, servi avec une tasse de cacao chaud. Il est velouté et plein, mais parfaitement équilibré, où les fruits noirs mûrs se mêlent aux épices exotiques, au moka et aux fleurs violettes. Après presque une minute, on goûte encore des notes de chocolat noir et un soupçon de café amer. Alors que la Calcarole affiche sans vergogne son caractère extraverti, elle le fait avec classe. Les cinq années supplémentaires de vieillissement en bouteille lui ont été plus que bénéfiques ! SUPERIORE.DE
"Rouge rubis brillant et lumineux. Nez élégant de cerises mûres souligné par un fin parfum de rose. En bouche, une attaque crémeuse avec un jeu flatteur, s'élargit joliment, un fruité rouge coriace, se présente de manière très harmonieuse jusqu'à la finale, une pression ferme." Falstaff
"Rouge rubis profond avec un soupçon d'ambre. Cerise rouge, prune noire, herbes botaniques et minéraux dans un nez séduisant. Dense et très souple, avec des arômes de cerises rouges mûres, de tabac et d'épices douces, précis, concentrés et complexes. La finale est longue et vive, offrant des nuances épicées persistantes et un soupçon de pétales de rose fanés. Seul un soupçon d'alcool excessif fait baisser mon score, mais à 16 % d'alcool, cette odeur est pratiquement inévitable. Un Amarone époustouflant ; si tout ne me trompe pas, c'est peut-être le meilleur Calcarole que j'ai jamais goûté." Vinous
En savoir plus- Cépages : 79% Corvina, 10% Barbera, 5% Rondinella, 5% Sangiovese, 1% Corvinone
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 36 mois en fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 16,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 32,85 g/l
- Acidité totale : 5,32 g/l
- Sucre résiduel : 4,25 g/l
- Sulfites : 109 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé03242411 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
L'entreprise viticole historique Guerrieri Rizzardi est née de l'union de deux familles nobles de Vérone : les comtes Guerrieri, propriétaires d'un domaine séculaire de vignobles et de caves à Bardolino, et les comtes Rizzardi, qui ont racheté leurs vignes à Negrar, dans la région de Valpolicella, au milieu du 17e siècle et ont fait construire la cave historique de Pojega juste après. C'est ainsi que les premiers vins Rizzardi ont été produits en 1678. En 1970, Guerrieri Rizzardi a acheté un domaine à Costeggiolo, à Soave, ce qui fait de lui le seul producteur de vin de Vénétie à disposer des meilleures parcelles dans les trois régions viticoles connues du Vérone Classico. L'entreprise viticole riche en traditions, qui a récemment relevé ses exigences de qualité élevées à un rythme toujours plus rapide, possède également un petit domaine avec des vignes à Dolcè en Valdadige.
Les raisins utilisés pour les vins fins de l'entreprise dirigée aujourd'hui par Agostino Rizzardi proviennent exclusivement de ses propres vignobles, cultivés avec beaucoup de soin et de vigilance. On y cultive aussi bien des cépages locaux que des cépages internationaux. Le rendement à l'hectare est nettement inférieur à la quantité maximale fixée par la loi pour chaque région viticole. Seul du compost naturel est utilisé comme engrais pour les vignes.
La très ancienne cave du centre de Bardolino, près du lac de Garde, étant devenue trop exiguë, une nouvelle cave pour les vins du lac de Garde a été inaugurée en 2011 sur une colline à la périphérie supérieure de la ville, qui répond à toutes les exigences d'une production et d'une logistique modernes. D'une part, le traitement des raisins y est moins compliqué et, d'autre part, le deuxième site permet de contrôler certains processus avec encore plus de soin qu'auparavant. Le site de Negrar reste le centre de production du Valpolicella. Les vins de Soave sont produits dans la cave de Costeggiole. Dans l'ancienne et la nouvelle cave, sous la surveillance de l'œnologue Giuseppe Rizzardi, on produit des vins de caractère et élégants avec une grande identité d'origine.Guerrieri Rizzardi a été récompensé à de nombreuses reprises par des critiques de vin renommés. Depuis 2015, en tant que membre des "Amarone Families" - une association de 13 producteurs - le domaine s'engage à protéger l'Amarone, l'un des vins rouges les plus connus d'Italie, en tant que marque précieuse et exclusive et à promouvoir son image et ses ventes sur les marchés internationaux. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1914
- Propriétaire : Famille Rizzardi
- Œnologue : Giuseppe Rizzardi
- Production annuelle : env. 700.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 100 hectares
- Culture conventionnelle