-
St. Magdalener Alto Adige DOC 2022
Le St. Magdalener, communément appelé "Reine du Vernatsch", est un vin rouge très fruité issu du cépage autochtone Vernatsch. Sa structure délicate et puissante procure un grand plaisir à la dégustation. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 12‑14 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 23,20 g/l
- Acidité totale : 4,65 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,81
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152322 · 0,75 l · 12,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Kalterersee Auslese Alto Adige DOC 2023
La région autour du lac de Caldaro est sans doute la zone de culture la plus connue du raisin Vernatsch. Seuls les raisins les plus mûrs entrent dans la sélection de couleur rouge rubis. Le bouquet est composé de violettes, de cerises et d'amandes amères, le goût est harmonieux, rond et juteux. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/grands fûts en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,85 g/l
- Acidité totale : 4,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,30 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,74
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152223 · 0,75 l · 13,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Vernatsch Alto Adige DOC 2022
Pagis" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Ce beau Vernatsch de parade à l'éclatant grenat rubis dégage un parfum frais et fruité de fruits rouges. Il a une ampleur et une élégance souples en bouche et une note discrète d'amande amère en finale. Il provient des coteaux sud-est au-dessus de la route des vins Haut-Adige, entre St. Michael et St. Pauls, et est un classique du Tyrol du Sud avec une garantie de plaisir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 23,70 g/l
- Acidité totale : 4,36 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 73 mg/l
- pH : 3,89
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152622 · 0,75 l · 14,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Vernatsch Alto Adige DOC 2023
Pagis" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Ce beau Vernatsch de parade à l'éclatant grenat rubis dégage un parfum frais et fruité de fruits rouges. Il a une ampleur et une élégance souples en bouche et une note discrète d'amande amère en finale. Il provient des coteaux sud-est au-dessus de la route des vins Haut-Adige, entre St. Michael et St. Pauls, et est un classique du Tyrol du Sud avec une garantie de plaisir. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Vernatsch
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,25 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,82
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 secco
Le Moscatel doré ou Moscato Giallo - non pas comme vin doux, mais vinifié en sec - dégage un parfum intense et réjouit le palais avec une acidité agréablement fraîche et une belle ampleur, à laquelle se mêle une fine note de sauge. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 23,33 g/l
- Acidité totale : 5,81 g/l
- Sucre résiduel : 3,85 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150422 · 0,75 l · 14,65 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Chardonnay Alto Adige DOC 2023
Ce n'est que depuis le début des années 1980 que le chardonnay est vinifié en monocépage dans le Tyrol du Sud. Michael-Eppan, qui a connu un essor considérable à cette époque. Leur chardonnay se présente avec de magnifiques arômes de melon et de banane, un goût juteux et accueillant et une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 20,85 g/l
- Acidité totale : 5,58 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150223 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Le pinot blanc est le cépage blanc le plus cultivé dans la région d'Eppan, grâce aux vents frais descendants du Mendelstock la nuit et aux sols de gravier calcaire légèrement argileux. Jaune clair lumineux, parfum fruité raffiné de pomme et de poire, équilibré et frais avec une acidité croquante et une agréable longueur en bouche. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 20,22 g/l
- Acidité totale : 5,56 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 77 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150123 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2023 secco
Le Moscatel doré ou Moscato Giallo - non pas comme vin doux, mais vinifié en sec - dégage un parfum intense et réjouit le palais avec une acidité agréablement fraîche et une belle ampleur, à laquelle se mêle une fine note de sauge. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,95 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 3,66 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150423 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Lagrein Alto Adige DOC 2022
L'histoire de la culture du Lagrein dans le Haut-Adige remonte au 14e siècle. Couleur rouge noir, parfum fruité de cerise, de mûre et de légère note de violette, bouche veloutée et épicée. Un vin rouge très apprécié et de grande classe, comme on n'en trouve que dans Haut-Adige. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois de grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 28,70 g/l
- Acidité totale : 5,15 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,78
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152522 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Fallwind” Pinot Nero Rosé Alto Adige DOC 2022
Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.
Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Le rosé de San Michele Appiano est un pur pinot noir issu de vignobles sélectionnés, exposés principalement au sud, autour de la commune d'Eppan. Un rosé frais, fruité, juteux et élégant. Et en plus, un pinot noir très réussi, tendre et finement fruité, l'un des cépages les plus anciens et les plus précieux du monde. SUPERIORE.DE
"Couleur claire d'oignon avec un noyau étincelant. En filigrane, des petits fruits des bois et une note discrète d'hibiscus. En bouche, juteux et avec une douce adhérence, un peu d'amande amère et un fruit croquant jusqu'à la finale." Falstaff
"Un rosé frais et brillant avec des notes de nectarines, de moelle de pamplemousse et de fleur d'oranger. Il présente également une certaine réduction des silex. Moyennement corsé, croquant et rafraîchissant, avec un caractère zesté et une finale minérale." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 5 mois en cuve inox
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
brettljause, poitrine de pintade ou plats de poisson - Extrait total : 26,35 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 3,65 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,52
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01153222 · 0,75 l · 18,27 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2023
Ce gewurztraminer jaune paille, vinifié classiquement en blanc sec, sent la rose, le litchi, la cannelle et le clou de girofle. En bouche, il séduit par sa richesse aromatique et épicée et sa longue finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 23,65 g/l
- Acidité totale : 4,96 g/l
- Sucre résiduel : 4,55 g/l
- Sulfites : 83 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150523 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Nero Alto Adige DOC 2022
Rouge grenat, arômes de fruits des bois comme la framboise et la mûre, bouche compacte, élégante, fruitée et épicée. Un pinot noir bien structuré avec une plénitude élégante qui ressemble étonnamment à son modèle bourguignon. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/grands fûts en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 25,10 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 1,00 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152422 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Schulthaus 40 anni” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Schulthaus(er) Pinot Bianco est le classique parmi les pinots blancs Haut-Adigeet fête son 40e anniversaire avec le millésime 2022. Son succès a commencé en 1982, lorsqu'il a été élevé et mis en bouteille pour la première fois. Un vin parfait, finement fruité et frais, qui séduit par son moelleux crémeux et son acidité racée. SUPERIORE.DE
"Un pinot bianco assez savoureux qui montre une touche minérale aux herbes séchées et aux fruits blancs. Un peu phénolique en bouche avec une bonne intensité et une acidité fraîche." James Suckling
"Ce blanc brillant et minéral est léger sur ses pieds, montrant une gamme ciblée de fruits de pêche blanche et de cerise blanche soutenus par une acidité racée, avec des notes de gingembre mariné, de chèvrefeuille et de zeste de pamplemousse rose." Wine Spectator
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 75/25 acier inoxydable/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 22,78 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : 2,39 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150722 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Riesling Alto Adige DOC 2021
Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.
Le très apprécié Riesling "Montiggl" devient "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. Il s'agit le plus souvent de terroirs sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Le Montiggl Riesling est un vin extrêmement élégant. Le cépage préféré des Allemands a trouvé le terroir idéal dans certaines parties Haut-Adige. Le Riesling est très exigeant en matière d'exposition et préfère un climat frais mais très ensoleillé. C'est exactement ce que propose Montiggl. Les sols porphyriques de cette région lui confèrent un fruité, une minéralité et une acidité idéale. SUPERIORE.DE
"Le nez révèle des graviers, de la pulpe de pamplemousse, du citron et du tilleul. La bouche est pétillante et piquante, avec un corps moyen et une finale sèche et citronnée." James Suckling
"Ce vin s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes et de foin de montagne. La bouche mi-corsée offre des arômes de pamplemousse, d'abricot et des notes minérales de pierre à fusil, le tout accompagné d'une acidité fraîche." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Riesling
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/5 mois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 25,50 g/l
- Acidité totale : 6,30 g/l
- Sucre résiduel : 6,30 g/l
- Sulfites : 115 mg/l
- pH : 3,01
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151021 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Fallwind” Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la Cantina St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.
Le très populaire chardonnay "Merol" est ainsi devenu "Fallwind". Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région viticole. Il s'agit le plus souvent de terroirs sélectionnés où la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Le Chardonnay Fallwind d'un jaune doré éclatant dégage un parfum expressif de pêche blanche. La situation chaude et ensoleillée des vignobles de Merol caractérise ce chardonnay attrayant qui séduit par son agréable plénitude, son élégance soyeuse, son acidité équilibrée et sa finale fruitée. SUPERIORE.DE
"Un chardonnay pur et frais, plein de nectarines, d'ananas et de pierres. Simple en bouche avec une pointe saline sur le fruit pur et bien rendu." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 65/35 acier inoxydable/fût en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 24,10 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 2,41 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01150822 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Les vins Fallwind sont les ambassadeurs de leur terroir et reflètent de manière unique les forces de la région de production. La plupart du temps, il s'agit de sites sélectionnés dans lesquels la viticulture est pratiquée depuis des siècles. Des directives de qualité strictes, de faibles rendements, un travail manuel intensif dans les vignes ainsi qu'un élevage doux et individuel dans la cave font de ces vins ce qu'ils sont : Des vins de caractère, précis et uniques, dont les caractéristiques variétales séduisent tous les amateurs.
Au bouquet, des arômes marqués d'ananas, de sureau, de groseille à maquereau et de miel. Les sols de cailloux calcaires et les vents frais descendants au pied du Mendelstock donnent naissance à ce sauvignon vif et expressif dans les vignobles de la Lahn. Avec une acidité rafraîchissante, une minéralité délicate, une fine note poivrée et un délicieux fondant. Un blanc marquant qui fait sensation. SUPERIORE.DE
"Nez élégant et pur avec des notes minérales, de pommes en tranches et un soupçon de goyave. La bouche est texturée et moyennement corsée, avec une acidité fraîche et moyennement élevée, et une finale pure et relevée." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/5 mois sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 21,80 g/l
- Acidité totale : 6,10 g/l
- Sucre résiduel : 2,90 g/l
- Sulfites : 115 mg/l
- pH : 3,15
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151122 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Merlot-Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2021
Cette composition réussie de merlot et de cabernet, tous deux vinifiés séparément et assemblés seulement après un an d'élevage, déborde de densité, de puissance et de fruité. Des tanins soyeux et une longueur expressive enthousiasment les amateurs de vin. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois 50/50 barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,91 g/l
- Acidité totale : 5,40 g/l
- Sucre résiduel : 3,15 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152921 · 0,75 l · 26,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2021
Les vents descendants du Mendelgebirge donnent leurs caractéristiques à l'ensemble du terroir de la cave St. Michael-Eppan. Ils assurent la fraîcheur des nuits et confèrent aux raisins des caractéristiques exceptionnelles qui déterminent l'arôme, la fraîcheur incomparable et la longévité des vins. Le vent descendant est la force naturelle qui souffle chaque jour sur le vignoble, influence positivement le climat et soutient le précieux travail des viticulteurs de la cave coopérative.
Le Lagrein Riserva, issu des meilleurs raisins des vignobles classiques de la vallée de Bolzano, est un rouge complexe qui séduit par sa structure puissante et ses arômes variés. Un parfum intense de cerise et de mûre se mêle au souvenir de prunes séchées et de chocolat amer. En bouche, la souplesse veloutée rencontre la pression élastique. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois 50/50 barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,44 g/l
- Acidité totale : 5,49 g/l
- Sucre résiduel : 1,92 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152821 · 0,75 l · 28,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Fallwind” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2021
"Fallwind" est le nouveau nom du Pinot Nero Riserva au parfum féminin de fruits doux, de fleurs, de minéraux et d'épices. Élégant et fin en bouche, avec un superbe équilibre. Le pinot noir est une diva très exigeante en termes de sol et de climat et demande beaucoup d'attention en cave. Pour obtenir la qualité Riserva, le cep doit en outre avoir au moins dix ans et être situé dans un endroit excellent. La Riserva de St. Michael Eppan n'a rien à craindre de la comparaison internationale en termes de prix et de qualité. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois 70/30 barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,45 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 2,18 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01152721 · 0,75 l · 30,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“St. Valentin” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Le Sauvignon Sanct Valentin est sans doute le vin blanc le plus connu de la Cantina St. Michael-Eppan. Depuis 1989, il est vinifié à partir de parcelles individuelles soigneusement sélectionnées au pied du Mendelstock. Couleur jaune-vert, bouquet dense de fruits jaunes, groseille à maquereau, fleur de sureau et groseille mûre, bouche souple avec une élégante richesse florale et une acidité croquante. Un grand vin haut de gamme très piquant et probablement le blanc le plus primé de cette coopérative viticole très respectée au niveau international. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et lumineux avec des reflets verdâtres. Au nez, des notes intenses de fleurs de sureau fraîches et de groseilles à maquereau, avec des réminiscences de sauge et d'agrumes en arrière-bouche. En bouche, très juteux, avec une structure acide agréable, bon à boire, longue finale." Falstaff
"Un blanc élégant, léger et souple, avec des notes délicates de fleurs de ciboulette, de basilic thaï et d'écorce de pamplemousse rose, qui soulignent les arômes de melon et de groseille à maquereau, de noyau, de gingembre moulu et de poivre blanc. Finale crémeuse." Wine Spectator
"Nez puissant de sauvignon avec beaucoup de groseilles à maquereau, de goyave, d'asperges blanches et de noyaux. En bouche, frais et moyennement corsé avec des épices intenses et de la longueur. Des pommes vertes croquantes et salées dans une finale de longueur moyenne." James Suckling
"Le Sauvignon Sanct Valentin 2022 s'épanouit avec un soupçon d'épices douces, relayé par des herbes mentholées et des pommes vertes au goût de citron vert. Il a une texture douce avec une acidité juteuse et une douceur intérieure équilibrée. Les fruits mûrs saturent le palais. Malgré son intensité, le 2022 est remarquablement frais en finale, tout en étant épicé, et donne envie d'en savoir plus." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 75/25 acier inoxydable/fût de bois sur lies
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 20,40 g/l
- Acidité totale : 6,25 g/l
- Sucre résiduel : 2,60 g/l
- Sulfites : 95 mg/l
- pH : 3,05
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151522 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
“St. Valentin” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021
Pinot blanc Sanct Valentin - un vin haut de gamme vif et puissant issu de raisins provenant de vignobles uniques avec des rendements minimaux. Jaune doré avec des reflets verts, le nez révèle des arômes veloutés de pomme, de melon et de vanille ; goût complexe, frais et élégant avec une finesse minérale et une finale délicatement amère. Bon potentiel de maturité et Potentiel de garde. SUPERIORE.DE
"Jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Au nez, des notes de fruits blancs à noyau et de pomme Golden Delicious, en arrière-bouche des notes florales et une touche de noisette due à l'élevage noble sous bois. En bouche, sensation agréable, frais et juteux, bien équilibré, avec une longue persistance." Falstaff
"Bouquet pur et minéral avec des tranches de pomme, des pierres et un soupçon de coquillages. En bouche, belle salinité, corps moyen et finale fraîche et élégante. Bonne longueur." James Suckling
"Présentant un bouquet initialement neutre, le Weissburgunder Pinot Bianco Sanct Valentin 2021 du Haut-Adige offre des notes distinctes de pomelo blanc, de cédrat, de pierre pulvérisée et un soupçon de racine de gingembre fraîchement râpée. On y retrouve des arômes de glacier, de trottoir salé avec de la neige fondue, ou encore de sel sur le bord d'un verre de margarita. J'adore ce style de blanc italien alpin." Wine Advocate
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 50/50 barrique/grand fût en bois
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 19,00 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151221 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“St. Valentin” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2021
Excellent pinot grigio élevé en petits fûts de bois. Jaune paille soutenu, parfum fruité de pomme, de poire et de fine vanille, fort en caractère en bouche avec une acidité agréablement douce, de la puissance et de la plénitude. Le Pinot Grigio Sanct Valentin convainc depuis des décennies et est toujours l'un des pinots gris les mieux cotés d'Italie. SUPERIORE.DE
"Jaune paille brillant et intense. Au nez, banane, pomme mûre et un peu de silex. En bouche, bien équilibré, bon à boire, frais et juteux, avec une finale persistante." Falstaff
"Le Pinot Grigio Sanct Valentin 2021 est discret avec un joli mélange de pommes imbibées de citron vert et de sauge râpée. Il est doux et rond, avec une acidité rafraîchissante, des fruits mûrs et des tons de melon qui tourbillonnent à travers un flot d'acidité vive. La finale est épicée et longue. La bouche reste aqueuse et les traces d'épices de gingembre s'estompent lentement." Vinous
"Le Pinot Grigio Sanct Valentin 2021 a des arômes d'ananas, de pamplemousse, de groseille à maquereau, un peu de poivre blanc, des notes de cire, d'essence, de rayon de miel et de compote de citron. Quelque chose me rappelle la craie acrylique. La bouche moyennement corsée se termine sur du miel brut." Wine Advocate
"Un pinot grigio très bien fait avec des notes de pierres concassées, d'amandes blanches, de nectarines, de crème subtile et de meringue. Excellent poids et texture en bouche avec un corps plein et une finale longue mais élégante avec un coup de pied phénolique subtil à la fin. Un excellent pinot grigio." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 12/8 mois fût de bois/citerne de ciment
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2031+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 20,00 g/l
- Acidité totale : 5,41 g/l
- Sucre résiduel : 0,90 g/l
- Sulfites : 100 mg/l
- pH : 3,22
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01151421 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“St. Valentin” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2020
Le Lagrein Sanct Valentin est le vin de montagne le plus apprécié Haut-Adige, d'une excellente qualité Riserva. D'un rouge sombre profond, il présente des arômes complexes de café, de cacao et de fruits des bois, un goût corsé, puissant et chocolaté. Un vin rouge dense et corsé avec une fine douceur d'extrait et une bonne longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique/6 mois en fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,89 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,87 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,65
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01153120 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“St. Valentin” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2020
Le pinot noir, originaire de France, est cultivé dans Haut-Adige depuis 1850. Les meilleurs terroirs, de faibles rendements, des soins méticuleux et le perfectionnisme en cave garantissent un pinot noir fin et très sensuel avec un potentiel de vieillissement considérable. Grenat rubis brillant. Délicieux arômes de petites baies, de violette, de clou de girofle, de fumée et de vanille. En vieillissant, le parfum gagne des notes intéressantes de cèpes et de truffes. Dans le verre, le Pinot Nero Sanct Valentin bien structuré brille par sa finesse, son équilibre, sa souplesse épicée, ses tanins fins et sa note boisée discrètement intégrée. La séduction à l'état pur ! SUPERIORE.DE
"Rouge rubis moyen brillant. Bouquet prononcé, avec des arômes de cerise mûre, un peu de mûre, et un soupçon de chocolat noir. En bouche, il est poli, avec des tanins élégants et un fruit précis, jusque dans la finale persistante." Falstaff
"Malgré la chaleur considérable de cette période de végétation, le Pinot Noir Riserva Sanct Valentin 2020 montre une bonne tension et énergie et est très aromatique. Ce joli vin offre des cerises confites, des abricots, des fleurs bleues et des écorces d'orange. Le pinot noir pousse sur des sols composés de débris glaciaires avec du gravier et du calcaire. Ces conditions renforcent la fraîcheur du vin." Wine Advocate
"Un pinot très attractif et aromatique avec des notes de cerises fraîches, de framboises, d'herbes estivales séchées, de réglisse et de pierres concassées. Moyennement corsé, rond et structuré en bouche avec des tanins fermes. Fruit juteux et croquant avec un soupçon d'orange amère en finale. Lumineux et concentré." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12/6 mois en barrique/fût de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
Épaule d'agneau braisée - Extrait total : 27,90 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 2,55 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,58
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01153020 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Environ trois quarts du vin du Haut-Adige sont mis en bouteille dans des caves coopératives. La cave St. Michael-Eppan, qui trône avec majesté et dignité depuis plus d'un siècle dans la plus grande commune viticole de la région, est l'une d'entre elles. Depuis 1977, Hans Terzer est le maître de chai responsable de la coopérative qui compte 320 exploitations viticoles. En 1997, l'œnologue a été désigné par Gambero Rosso comme l'un des dix meilleurs vinificateurs du monde. Trois ans plus tard, le célèbre guide des vins a désigné St. Michael-Eppan comme la meilleure cave d'Italie. En tant qu'âme de l'entreprise et, depuis près de 25 ans, en tant que président des maîtres de chai du Haut-Adige, Terzer a mené avec persévérance et clairvoyance la cave coopérative connue en dehors de l'Allemagne sous le nom de Cantina Produttori San Michele Appiano vers la plus haute qualité.
Parmi les joyaux de St. Michael-Eppan, on compte, outre le magnifique Appius, les excellents vins rouges et les blancs sophistiqués de la gamme "Sanct Valentin"avec en tête le désormais légendaire Sauvignon. Mais les vins issus de pinot noir, de chardonnay, de lagrein et d'autres variétés répondent également à tous les souhaits. Les lignes "Sélection" et "Classique" sont également synonymes d'étiquettes sans défaut et proposées à des prix avantageux.
Les viticulteurs affiliés à la cave coopérative disposent des meilleurs vignobles de la route des vins du Haut-Adige. Valentin, on peut citer les vignobles de Gleif, Schulthaus ou Montiggl. Les surfaces cultivées bénéficient d'un grand ensoleillement, de températures douces et de vents descendants frais. Les sols caillouteux variés, formés par l'érosion des glaciers, sont d'autres caractéristiques typiques.
Tradition et progrès vont de pair à St. Michael-Eppan. Dans la cave, l'acier inoxydable est le matériau prédominant, de la cuve de fermentation aux fûts de stockage. Le cœur de l'entreprise est cependant constitué de deux caves à barriques, dans lesquelles vieillissent les crus les plus précieux et les plus précieux. L'élevage des vins dans la nouvelle cave à fûts de bois, à nouveau équipée de grands fûts de chêne, se fait avec beaucoup de doigté et donne des vins complexes issus d'une symbiose de premier ordre entre le fruit et le bois. SUPERIORE.DE
"Tel un géant des mers, ce bateau à vapeur de la coopérative laboure son immense mer de vignes, quasiment insubmersible même par temps de tempête. Et l'on est toujours surpris de voir avec quelle facilité, année après année, de véritables merveilles sont extraites des profondeurs." Gambero Rosso
Faits
- Année de fondation : 1907
- Direction : Hans Terzer, Günther Neumair et Anton Zublasing
- Maître de chai : Hans Terzer
- Production annuelle : env. 2.000.000 de bouteilles
- Surface viticole : env. 380 hectares
- Culture conventionnelle