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St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2023
Couleur rouge rubis, parfum délicat d'amandes, de violettes et de roses. En bouche, il rappelle les cerises rouges et les framboises, il est plein et velouté. Un rouge très buvable pour tous les jours. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,42 g/l
- Acidité totale : 5,20 g/l
- Sucre résiduel : 2,57 g/l
- Sulfites : 84 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 342 kJ
Stockage climatisé01072623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Pinot blanc frais et corsé, une spécialité Haut-Adige: arômes fruités au nez, goût agréablement équilibré. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : fermeture à vis
- Extrait total : 24,25 g/l
- Acidité totale : 5,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,87 g/l
- Sulfites : 103 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070722 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023
Ruländer fin, couleur jaune paille, au nez, arômes de poire et de pomme. Goût corsé et agréablement sec. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Grigio
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
soupe de poisson - Extrait total : 23,67 g/l
- Acidité totale : 5,35 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,26
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 89 kcal
- Énergie en kJ : 372 kJ
Stockage climatisé01071623 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Müller Thurgau Alto Adige DOC 2022
Croisement aromatique de Riesling et de Madeleine Royale. Bouquet floral délicat avec une fine note de muscade. Frais et vif en bouche, il convainc par sa fine précision, son ampleur et sa colonne vertébrale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Müller-Thurgau
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
asperges, soupe au vin, poisson poché - Extrait total : 21,75 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 3,50 g/l
- Sulfites : 98 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071222 · 0,75 l · 14,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Or jaune, fruit de la pomme et arômes de baies, en bouche des fruits jaunes et une bonne structure acide. Ce chardonnay est une interprétation réussie de ce noble cépage. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : diam
- Extrait total : 22,85 g/l
- Acidité totale : 5,86 g/l
- Sucre résiduel : 2,67 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070822 · 0,75 l · 15,07 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2022 secco
Ce Moscato giallo frais et aromatique a été vinifié en sec. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées, chaudes et exposées au soleil sur le Ritten, au-dessus de Bolzano, à 500 mètres d'altitude. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Le nez est aromatique, avec des notes de muscade et de fruits jaunes. Il dispose d'une acidité bien intégrée et convainc en fin de bouche avec une note minérale discrète et raffinée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
accompagne idéalement la cuisine à base de poisson et d'herbes, les fromages frais et moyennement affinés - Extrait total : 22,30 g/l
- Acidité totale : 5,69 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070422 · 0,75 l · 15,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Goldmuskateller Alto Adige DOC 2023 dolce
Ce muscat doré moelleux se reconnaît à son parfum aromatique typique de muscat, qui s'associe ici à une légère note de melon de miel. Le fin sucre résiduel confère au vin une douceur et une personnalité agréables. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Moscato
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 12,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
desserts typiques du tyrol du sud, comme les beignets (berliner) et les strudels aux pommes - Extrait total : 22,51 g/l
- Acidité totale : 4,61 g/l
- Sucre résiduel : 55,00 g/l
- Sulfites : 158 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 97 kcal
- Énergie en kJ : 394 kJ
Stockage climatisé01070523 · 0,75 l · 15,47 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Eisacktaler Silvaner Alto Adige DOC 2022
Jaune clair avec des reflets verdâtres, délicatement parfumé au melon blanc. Goût typique de la variété, sec, fruité, avec un corps équilibré et une belle race. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% silvaner
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
antipasti - Extrait total : 23,15 g/l
- Acidité totale : 5,96 g/l
- Sucre résiduel : 2,00 g/l
- Sulfites : 96 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070622 · 0,75 l · 15,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Huck am Bach” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
S. Maddalena Classico "Huck am Bach" est un joli vin féminin avec beaucoup de caractère et de personnalité sud-tyrolienne. Petites baies rouges, réminiscences d'épices douces et de fleurs au bouquet, doux, rond et fruité en bouche, et une longueur très agréable. SUPERIORE.DE
"Joli nez de fleurs séchées, de fraises des bois, de noyaux de prune et d'écorce d'orange. Il est frais et moyennement corsé, avec des tanins élégants et une finale juteuse." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Vernatsch, 10% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : tonneau en bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 28,75 g/l
- Acidité totale : 4,86 g/l
- Sucre résiduel : 3,26 g/l
- Sulfites : 66 mg/l
- pH : 3,62
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072422 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Lagrein Alto Adige DOC 2022
Lagrein Grieser avec des arômes chauds et un nez de mûres mûres et des notes de lilas et de cacao. Fin et âpre en bouche, un fruit bien équilibré et une finale harmonieuse. Les différences de température entre le jour et la nuit aiguisent chaque année le profil de ce classique de manière précise et structurée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 5,45 g/l
- Sucre résiduel : 4,50 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072722 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
Jaune vert, délicatement parfumé de groseilles à maquereau et de pamplemousse, fruits tropicaux mûrs au palais, légèrement salé, parfaitement équilibré, très délicat jusqu'en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2027
- Bouchons : diam
- Extrait total : 23,50 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 2,20 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 91 kcal
- Énergie en kJ : 381 kJ
Stockage climatisé01071723 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Ceslar” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022
Ce vin à l'éclat d'or tendre, issu de vignobles en pente sélectionnés par le maître de chai et situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, séduit par son parfum fruité intense de rose, de litchi et de pamplemousse. Il possède une belle ampleur en bouche, est à la fois complexe et souple et se termine par une note aromatique et une acidité bien intégrée. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Gewurztraminer
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
cuisine asiatique, fromages jeunes à moyennement affinés - Extrait total : 23,95 g/l
- Acidité totale : 4,55 g/l
- Sucre résiduel : 5,45 g/l
- Sulfites : 102 mg/l
- pH : 3,48
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070922 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Dellago” Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Jaune paille clair et parfum intense et frais de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et de noix. En bouche, il est clair et juteux, s'épanouit avec un fruit riche, fin, tendu et long. SUPERIORE.DE
"Jaune paille clair et lumineux. Au nez, pomme et poire mûres ainsi qu'un soupçon de vanille et de réglisse. En bouche, équilibré, crémeux, superbe ampleur, un peu de noix, finale de longueur moyenne avec une touche minérale." Falstaff
"Des pêches, des abricots, des pierres mouillées et du poivre blanc au nez. Crémeux et épicé avec un corps plein, une minéralité crayeuse et une acidité vive. Excellente concentration." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot Bianco
- Culture : conventionnel
- Aménagement : cuve en acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
volaille, fromage à pâte dure - Extrait total : 23,45 g/l
- Acidité totale : 6,15 g/l
- Sucre résiduel : 2,85 g/l
- Sulfites : 91 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070122 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Kleinstein” Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Ce magnifique chardonnay vient du domaine Kleinstein à Signat, près de Bolzano. Jaune vif avec des reflets verts, bouquet délicieusement fruité avec des arômes de pomme, d'ananas et de banane. Au palais, le goût typique d'un chardonnay frais : clair, élégant, plein et agréablement sec, il se prolonge longtemps. SUPERIORE.DE
"Les épices de gingembre subtiles et le poivre blanc s'ajoutent à l'ananas vert et aux fruits étoilés. Le palais est savoureux et moyennement corsé avec une acidité fraîche et une finale assez intense. À boire dès maintenant." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Chardonnay
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
crustacés, volaille - Extrait total : 24,65 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 3,58 g/l
- Sulfites : 94 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070322 · 0,75 l · 19,60 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Mock” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2022
Sauvignon blanc agréablement élégant et agréablement discret de la ferme viticole Mock, issu de vignobles en pente avec des sols de gravier. Un jaune vert clair, au parfum délicat de fleurs de sureau, de poivron, de pamplemousse et d'un peu de groseille à maquereau. Le goût bien équilibré est fruité, doux, avec la bonne dose de puissance et une longueur aromatique. Pour nous, c'est sans conteste l'un des meilleurs Sauvignon Bianco dans cette catégorie de prix. SUPERIORE.DE
"Un archétype de sauvignon bianco, un produit très réussi issu de vignobles en pente à 500 mètres d'altitude près de Bolzano. Au nez, tension et finesse, bois de cèdre, pêche blanche, en finale iode, une touche de basilic, en bouche tendu et croquant, agrumes et pulpe de fruits blancs, finale épicée-mentholée." Luca Gardini
"Nez de groseilles à maquereau, de feuilles de kaffir, de réglisse et d'herbes séchées. Il est crémeux, épicé et corsé, avec des couches concentrées et une finale délicieuse et persistante." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : acier inoxydable
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
salades méditerranéennes au poisson fumé - Extrait total : 24,35 g/l
- Acidité totale : 6,28 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01070222 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Laven” Bianco Alto Adige DOC 2022 (BIO)
Les sols porphyriques sur lesquels se trouvent les vignes pour le premier vin bio de la cave coopérative à succès sont d'origine volcanique, et les anciennes coulées de lave ont donné leur nom à ce vin élégant et frais. Il s'agit d'une symbiose parfaitement réussie entre les origines biologiques de la région de Bolzano et les exigences contemporaines élevées en matière de vins blancs frais et croquants du Tyrol du Sud. Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet plein de pommes mûres, de pêches et de fruits tropicaux. En bouche, il est ferme, précis et bien structuré, son agréable acidité le porte vers une finale remarquable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
- Culture : biologique
- Aménagement : cuve en béton et en inox, fût en bois
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
soupe de poisson, plats régionaux végétariens, fromage moyennement affiné - Extrait total : 23,25 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 3,48 g/l
- Sulfites : 69 mg/l
- pH : 3,32
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071822 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Collection Baron Eyrl” Lagrein Gries Alto Adige DOC 2022
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement sur des sites sélectionnés et ensoleillés et est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Les raisins de Lagrein proviennent de vignobles sélectionnés par le maître de chai autour de Gries. Rouge grenat intense et foncé avec des reflets rubis. Bouquet floral de violettes et de roses, de baies noires et d'épices aux herbes. En bouche, il est dense, ferme, avec des tanins présents et souples et une fine veine acide. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 30,55 g/l
- Acidité totale : 4,15 g/l
- Sucre résiduel : 1,95 g/l
- Sulfites : 78 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01074022 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Perl” Lagrein Alto Adige DOC 2022
Le Lagrein Perl s'ouvre comme un verre frais de confiture de mûres. Des violettes sucrées, des épices de pâtisserie, des baies musquées et une note enrichissante de sucre brun forment un bouquet profondément séduisant. Il est remarquablement juteux et frais, dévoilant ses fruits noirs mûrs tout en combinant des acidités et des minéraux piquants pour une expression pleine d'énergie. Jusqu'à la fin, il est très clair et propre, avec de belles notes de baies des bois qui s'estompent lentement. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 8 mois de barrique neuve
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 32,15 g/l
- Acidité totale : 5,22 g/l
- Sucre résiduel : 3,62 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,68
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072922 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Collection Otto Graf Huyn” Merlot Alto Adige DOC 2020
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement sur des sites sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir. Les domaines viticoles des coopérateurs se trouvent à Siebeneich et Bolzano, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, et offrent des conditions idéales pour l'épanouissement de ce magnifique merlot.
Rouge rubis foncé à grenat. Il dégage un parfum exubérant de mûres et de baies des bois, complété par une composante épicée raffinée. En bouche, il est élégant, finement fruité, presque poli. Ce merlot n'est pas du tout grassouillet comme tant de représentants de ce cépage - il est moyennement corsé, finement accentué et conduit avec des tanins finement poreux vers une finale respectable. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Merlot
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
gibier, volaille sauvage et fromage épicé - Extrait total : 31,25 g/l
- Acidité totale : 4,36 g/l
- Sucre résiduel : 3,35 g/l
- Sulfites : 93 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01073120 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Collection Otto Graf Huyn” Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2020
La ligne "Collection" est élaborée à partir de raisins vendangés tardivement, issus de terroirs sélectionnés et gorgés de soleil. Elle est synonyme de vins complexes, rectilignes et axés sur le terroir.
Rouge rubis intense et foncé. Au nez, du cassis, des mûres, des airelles rouges et des notes de violette. En bouche, il est plein de petites baies rouges, avec des notes de chocolat noir et un arrière-goût épicé. Malgré sa complexité, le vin n'est jamais surchargé, il enthousiasme par sa fraîcheur et son élégance. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
rôtis braisés, terrines de gibier - Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 4,25 g/l
- Sucre résiduel : 2,50 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01072820 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Moar” St. Magdalener Classico Alto Adige DOC 2022
Les vignes de cette cuvée de sélection exceptionnelle poussent sur les coteaux de la région du St. Magdalener, au-dessus de Bolzano, à une altitude de 200-300 mètres. Le St. Magdalener Moar se caractérise par l'interaction unique entre l'emplacement, l'âge et l'exploitation des vignobles. Il séduit par ses notes fruitées et florales ainsi que par son goût plein et velouté. Au nez, on retrouve les tons de cerise, de massepain et de violette typiques du St. Magdalener. Pour nous, c'est l'un des archétypes de son appellation ! SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 85% Vernatsch, 15% Lagrein
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de grands fûts de bois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028
- Bouchons : diam
- Extrait total : 29,58 g/l
- Acidité totale : 4,85 g/l
- Sucre résiduel : 2,10 g/l
- Sulfites : 80 mg/l
- pH : 3,55
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01073222 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Bachmann” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2018
Bachmann est un magnifique Pinot Nero Riserva dans le meilleur style du Tyrol du Sud. Élégant et dense, avec l'arôme subtil du pinot noir. En bouche, un beau fruit mûr, des tanins charmants et bien intégrés, de la pression et de la longueur en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois de barrique neuve
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : diam
- Extrait total : 28,55 g/l
- Acidité totale : 5,25 g/l
- Sucre résiduel : 3,40 g/l
- Sulfites : 106 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01073918 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Thalman” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2017
Cette Riserva partiellement élevée en barrique brille d'un rouge rubis intense dans le verre. Au nez, des cerises d'un rouge profond, des baies des bois et un beau bouquet épicé de cannelle, de poivre et de clous de girofle, complété par une fine note de vanille et de tabac. En bouche, la pression est moyenne, les tanins sont veloutés et souples et s'accompagnent d'une finale respectable. SUPERIORE.DE
"Rouge rubis profond. Nez parfumé d'épices poivrées et de baies rouges. Ensuite, le vin est agréablement pulpeux et fruité, avec des saveurs précises et bien délimitées de baies rouges et de fleurs, et il se termine par une finale longue et élégante. Très bien fait." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Pinot noir
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 6 mois en fût de bois/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2025+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
viande de bœuf, gibier à plumes, selle de chevreuil et fromage moyennement affiné - Extrait total : 29,55 g/l
- Acidité totale : 5,05 g/l
- Sucre résiduel : 4,30 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,75
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01074217 · 0,75 l · 32,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Greel” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2020
Les coteaux escarpés porphyriques du Ritten, au-dessus de Bolzano, offrent des conditions de premier ordre pour produire un Sauvignon Bianco au fruité unique, à la minéralité, à l'élégance et à la profondeur. Jaune paille avec des reflets verdâtres. Notes fruitées précises de groseille à maquereau, de fleur de sureau, d'herbes, de levure et une fine note boisée. En bouche, harmonieux avec une acidité très bien intégrée, un corps accentué et une note minérale élégante. Long et profond en finale. SUPERIORE.DE
"Arômes subtils d'herbe et d'agrumes avec un soupçon de noix grillées ; racé et croquant avec une finale de citron confit." Decanter
"Jaune paille rayonnant et intense. D'abord retenu au nez, avec des notes minérales et épicées, ainsi qu'un fruité discret et des arômes floraux. Des réminiscences de fruits tropicaux, mais surtout du croquant et de la puissance en bouche avec une acidité très bien intégrée, une finale élégante." Falstaff
"Paille brillante et profonde. Sauvignon blanc italien de la vieille école, groseille à maquereau et kiwi. Des notes minérales et salées également, alors que le chêne est à peine perceptible. La bouche est beaucoup plus distincte et pleine de caractère, avec des notes de groseille à maquereau et d'écorce de citron. Rafraîchissant et élégant, de poids moyen. Ne décevra personne." Jancis Robinson
"Le Cantina Produttori Bolzano 2020 Alto Adige Sauvignon Riserva Greel est un vin lumineux aux arômes de papaye verte, de goyave, de feuille de tomate et de fruit de la passion. Ce vin est clair et parfumé. Ce vin blanc fermenté en fût de chêne est élancé et pétillant, avec beaucoup de fraîcheur persistante. La pomme verte et la pierre pilée lui confèrent de la personnalité." Wine Advocate
"Il s'agit d'un sauvignon savoureux aux arômes parfumés de groseilles blanches et noires, de feuilles de tomates et de goyaves. Des nuances de caramel salé et de réglisse. Long, complexe et corsé, avec une acidité claire et une fraîcheur salée qui vous réveillera." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en barrique/tonneau sur lies fines
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 10‑12 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : diam
- Accords mets et vins
plats épicés à base de viande blanche et de fromage frais - Extrait total : 25,45 g/l
- Acidité totale : 5,80 g/l
- Sucre résiduel : 3,25 g/l
- Sulfites : 105 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé01071320 · 0,75 l · 34,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Il se passe quelque chose à Bolzano. La ville entière semble en plein essor. Avec la nouvelle cave de Bolzano, elle s'est dotée d'un nouvel emblème. Visible de loin, le cube avec sa feuille de vigne stylisée de couleur bronze trône devant les montagnes au nord de la capitale Haut-Adige.
La plus grande partie de la cave a toutefois été construite sous terre, à flanc de montagne, et le toit a été planté en terrasses de vignes PIWI. L'immense cave s'intègre ainsi de manière presque invisible dans le paysage. Les habitants de Bolzano l'appellent déjà "la cave dans le vignoble". Environ 20 000 mètres carrés répartis sur quatre étages offrent désormais suffisamment de place pour la palette impressionnante et variée de près de 40 spécialités de vin différentes. Car la diversité a toujours été la spécialité des viticulteurs Haut-Adige. Tout particulièrement pour la cave de Bolzano et ses 224 membres, qui se nomment eux-mêmes fièrement viticulteurs.
Sur un patchwork de centaines de parcelles aux sols les plus divers, ils cultivent leurs vignes avec soin, de manière durable et proche de la nature. La diversité des sols va des graviers fertiles des moraines glaciaires, qui ont été emportés des Dolomites par les rivières Adige, Isarco et Talfer au fil des siècles, au porphyre volcanique dans les microclimats les plus divers. Certains d'entre eux sont également cultivés de manière biologique. Cela représente plus de 350 hectares au total. La cave de Bolzano compte donc aujourd'hui parmi les plus grandes coopératives viticoles Haut-Adigeet, depuis de nombreuses années, parmi les meilleures entreprises viticoles d'Italie.
Tout a commencé en 1908, lorsqu'une poignée de viticulteurs de la commune de Gries se sont réunis pour s'occuper ensemble de la culture et de la commercialisation du cépage Lagrein, le plus cultivé dans la vallée de l'Adige. En 1930, dix-huit viticulteurs ont fondé une autre coopérative viticole autour du St. Magdalenerberg, dont l'objectif était de mieux faire connaître le vin du St. Magdalener, issu du Vernatsch de l'Eisacktaler. En 2001, les deux petites coopératives ont fusionné pour former la "Kellerei Bozen". Aujourd'hui encore, les meilleurs terroirs se répartissent en grande partie entre ces deux régions. C'est pourquoi la Kellerei Bozen est connue bien au-delà du Haut-Adige, en particulier pour son St. Magdalener et son Lagrein, qui ont obtenu de nombreuses distinctions.
En outre, il existe également une multitude d'excellents vins blancs. Pinot blanc, Sauvignon bianco, Chardonnay, Goldmuskateller et bien d'autres spécialités élégantes et minérales issues de 15 cépages différents, de l'entrée de gamme bon marché aux magnifiques vins de terroirs uniques, parfois issus d'altitudes vertigineuses, puisque certaines parcelles se trouvent à près de 900 mètres d'altitude.
Des noms comme Taber Riserva, Huck am Bach, Moar, Mockhof ou Otto Graf Huyn font battre le cœur de nombreux amateurs de vin. Des distinctions leur sont décernées pratiquement chaque année. En Allemagne et à l'étranger. L'Oenologue Stephan Filippi et son équipe sont responsables de ces succès. Depuis la fin des années 1980, ils forment un duo génial avec le directeur Klaus Sparer.
On attend avec impatience de voir ce qu'il sera possible de faire à présent, Filippi ayant pour la première fois la place d'élaborer de manière encore plus détaillée et minutieuse chaque livraison de raisins en provenance des nombreux vignobles. Dans la nouvelle cave, qui a d'ailleurs été construite selon le "Klimahaus Standard" - avec des panneaux solaires, des pompes à chaleur et de l'ombre ainsi qu'un refroidissement naturel dans la montagne - on travaille par gravité sur les quatre étages. Ainsi, la plupart des opérations mécaniques comme le pompage sont supprimées, car les raisins et les moûts sont traités avec le plus grand soin dans le flux naturel. Pour chacun des terroirs et des vins, il existe des cuves ou des fûts en acier adaptés. Le perfectionniste Stephan Filippi peut se réjouir. Et nous aussi, les amateurs de vin. SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 2001 (Gries 1908 / St. Magdalena 1930)
- Président : Michael Bradlwarter
- Directeur : Klaus Sparer
- Maître de chai : Stephan Filippi
- Production annuelle : env. 3.000.000 de bouteilles
- Surface viticole : env. 340 hectares
- Culture proche de la nature (en partie bio)