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Chianti Colli Senesi DOCG 2022
Le Chianti Colli Senesi de la Fattoria del Cerro est un vin sombre et vif avec un beau fruité, des notes minérales et des arômes de cuir au nez. Agréablement rond et équilibré en bouche. Un vin bon à boireavec une certaine exigence. SUPERIORE.DE
"Un rouge fruité et parfumé aux arômes de cola, de cerise, d'hibiscus et d'orange chocolatée. Frais, avec un corps moyen et des tannins faciles." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 31,30 g/l
- Acidité totale : 5,33 g/l
- Sucre résiduel : 0,33 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,67
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09392722 · 0,75 l · 11,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Rosso di Montepulciano DOC 2022
Comme toujours, le Rosso de Cerro est bon et très bon à boire. Des notes de fumé, d'épices et de chocolat dans un parfum agréablement fruité, typique du cépage, juteux et durable en bouche. SUPERIORE.DE
"Le Rosso di Montepulciano 2022 est impossible à ignorer, avec un doux bouquet de violettes, de lavande, de piment de la Jamaïque et de myrtilles sauvages. Il est doux et souple, avec des baies sauvages mûres et une acidité juteuse. Il laisse une couche de tannins doux et une touche de mûre, se terminant par un vin légèrement épicé et de longueur moyenne." Vinous
"Vin rouge épicé et frais avec des notes de champignons, de poivre blanc et de petits fruits rouges. Propre, moyennement corsé et légèrement accrocheur." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 10% Mammolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 4 mois acier inoxydable
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,81 g/l
- Sulfites : 44 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09392622 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Silineo” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Un rouge rubis riche et dense, un nez ouvert et accessible avec un beau fruit de mûre et de légères notes de thé en arrière-plan. En bouche également, un beau fruit qui rappelle les cerises noires mûres, puis des tanins solides et une finale ronde. On ne peut pas faire plus de Vino Nobile classique à ce prix. SUPERIORE.DE
"Le Vino Nobile di Montepulciano Silìneo 2020 s'ouvre sur des notes de poivre blanc, de craie craquelée et de myrtilles séchées. Il est soyeux et cossu, avec des fruits sauvages acidulés qui ajoutent de la tension tout au long de la dégustation. Un noyau minéral salin maintient un caractère savoureux. Les herbes sauvages et la pierre liquide définissent la finale, tandis que le 2020 s'amenuise, légèrement structuré et de longueur moyenne." Vinous
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Mammolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois 70/30 fûts de bois/barrique
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : Diam
- Extrait total : 29,85 g/l
- Acidité totale : 5,66 g/l
- Sucre résiduel : 0,81 g/l
- Sulfites : 92 mg/l
- pH : 3,44
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09392320 · 0,75 l · 18,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2018
Magnifique bouquet parfumé, fruité et floral. En bouche, il rappelle les pruneaux et les cerises avec une fine composante vanillée et épicée, une acidité nette et très agréable et des tanins bien polis. Des arômes de fruits clairs, un énorme velouté et une longue finale soulignent l'harmonie de ce Nobile Riserva. SUPERIORE.DE
"Des notes de noix savoureuses avec une touche balsamique pour la vanille et la cerise noire. Ce vin est savoureux et crémeux, avec des baies juteuses et des tanins fermes et mâchus. Beaucoup d'épices de chêne et de saveurs dans la finale longue et persistante." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Mammolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 18 mois en barrique/tonneaux
- Végane : oui
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2030+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,36 g/l
- Sucre résiduel : 0,61 g/l
- Sulfites : 97 mg/l
- pH : 3,57
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé09392118 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Avec une production annuelle d'un million de bouteilles, la cave de la province de Sienne est le plus grand producteur privé de vino nobile. Le propriétaire de la société faîtière Tenute del Cerro, la société d'investissement agricole Saiagricola de la compagnie d'assurance Fondiaria, est la branche agro-économique de l'assureur racheté par son rival Unipol en 2012. Cette branche comprend des exploitations agricoles en Toscane, en Ombrie et dans le Piémont, dont beaucoup sont dédiées à la viticulture.
Depuis sa création, le domaine, qui porte le nom d'un chêne ancien situé sur la propriété, contribue de manière très importante à la diffusion internationale des vins originaires de Montepulciano. Il est dirigé par Guido Sodano, directeur général de Saiagricola.
Au cours de la première décennie de ce siècle, l'entreprise viticole a connu une énorme restructuration dans les vignobles, la cave et le service commercial. Sur les 170 hectares de vignes, 93 hectares sont enregistrés pour le Vino Nobile di Montepulciano. Outre le cépage sangiovese, la grande entreprise cultive également les variétés rouges merlot, colorino et mammolo, qui ne sont plus que rarement cultivées, ainsi que le chardonnay en tant que variété blanche. Comme certaines parcelles comptent parmi les plus anciennes et les plus importantes de la dénomination, elles ont été choisies pour la sélection des clones. Aujourd'hui encore, la recherche scientifique et le développement jouent un rôle important à la Fattoria del Cerro.
Les vignobles atteignent une altitude moyenne de 350 à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les plus anciens d'entre eux ne comptent que 3.300 pieds par hectare, tandis que les coteaux plantés à une époque plus récente présentent une densité de 5.000 pieds de vigne. Les sols, qui datent du pliocène, sont conchylicoles, pierreux et argileux. La gamme de produits de la Fattoria, qui compte à elle seule trois magnifiques Vino Nobile, est sans exception d'une qualité très solide, si bien que des critiques de vin renommés ont déjà attribué à plusieurs reprises les meilleures notes. Ces vins nobles sont commercialisés à un rapport qualité-prix imbattable.
Comme la Fattoria del Cerro dispose également de 13 hectares d'oliviers, elle produit une huile d'olive extra-vierge, comme tous les autres domaines appartenant au Gruppo Fondiaria-Sai. Le domaine comprend également la Villa Grazianella, un lieu d'hospitalité et de détente pour les vacanciers. SUPERIORE.DE
"Ce qui a commencé en 1978 comme un projet œnologique à l'issue incertaine est aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, l'une des caves les plus importantes de Montepulciano et de toute la viticulture italienne." Gambero Rosso
Faits
- Année de création : 1978
- Propriétaire : Fondiaria-Sai
- Œnologue : Lorenzo Landi et Riccardo Cotarella
- Production annuelle : env. 1.000.000 de bouteilles
- Surface du vignoble : environ 170 hectares
- Culture reconnue biologique