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Rosato di Toscana IGT 2022 (BIO)
Moins de 2.000 bouteilles de ce rosato sont commercialisées chaque année. Un rouge clair lumineux, des arômes délicats de groseille et de violette, accompagnés d'éléments minéraux. Au palais, des souvenirs d'orange sanguine, un goût frais et vif de baies rouges avec de magnifiques nuances minérales et florales. Élégant en finale. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 3 mois acier inoxydable
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,00 % vol
- Température de service : 8‑10 °C
- Potentiel de garde : 2026+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042822 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
“Cinciorosso” Toscana IGT 2021 (BIO)
Bouquet intéressant de tons de cassis mûrs et de chêne épicé, frais et juteux avec un équilibre et une prise en main en bouche, un fruit rebondi et une belle longueur. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Merlot
- Culture : biologique
- Aménagement : réservoir de ciment
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2027+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,55 g/l
- Sucre résiduel : 2,15 g/l
- Sulfites : 79 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042721 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Le Cinciole” Chianti Classico DOCG 2019 (BIO)
Des arômes floraux et un parfum de fruits rouges clairs, avec des nuances de tabac, de feuillage et de menthol, qui se développent dans le verre en un vin de terroir réussi, qui conserve le parfum et les arômes primaires du jeune sangiovese. Agréablement moyennement lourd et authentique. SUPERIORE.DE
"Le Chianti Classico 2019 est lumineux, floral et très expressif, mais il a aussi besoin de beaucoup d'air pour s'ouvrir. Des fruits rouges/violets vifs, de la menthe, des épices et des accents salés se révèlent avec le temps. Le Chianti Classico de Le Cinciole est une fois de plus l'un des vins les plus marquants de l'appellation." Vinous
"L'annata du Cinciole est un vin toujours très performant et il ne faut pas manquer le 2019. Malgré un long vieillissement avant sa sortie - d'abord en fût, puis en béton, et enfin en bouteille, il met du temps à sortir de sa coquille. La truffe séduisante et le sol forestier s'échappent lentement du verre pour laisser place à la lavande parfumée, à la sauge et à la cerise rouge sombre. Le palais s'écoule sans effort et avec énergie, avec une acidité nerveuse et citronnée qui lui sert de colonne vertébrale. Les tanins crayeux sont à l'arrière-plan et forment un cadre élégant." Decanter
En savoir plus- Cépages : 98% Sangiovese, 2% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,65 g/l
- Sucre résiduel : 1,29 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,51
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042519 · 0,75 l · 23,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles
“Le Cinciole” Chianti Classico DOCG 2020 (BIO)
En 1991, Luca et Valeria Orsini ont quitté leur travail à Milan pour produire du vin en Toscane. Leur domaine comprend 10 hectares de vignes orientées sud-est à Panzano et les vins sont certifiés biologiques depuis 2000. Cette remarquable annata s'ouvre discrètement au bouquet avec des senteurs discrètes de fleurs de cerisier, de bruyère et de roses. En bouche, il est résolument fruité rouge avec des groseilles et des framboises, embrassé par des tanins finement structurés, poudrés et persistants. Il a une belle énergie et laisse surtout transparaître le vrai charme du sangiovese. En termes d'authenticité, c'est chaque année un vrai coup de cœur ! SUPERIORE.DE
"Ce vin est racé et de caractère rouge, avec des notes d'écorce d'orange séchée, de réglisse rouge et de chocolat. Moyennement corsé, avec une acidité juteuse et des tanins doux et veloutés. Finale souple." James Suckling
"Le Chianti Classico 2020 est magnifique. Merveilleusement pur et brillant, le 2020 transmet l'essence du sangiovese dans ses fruits rouges éclatants. De douces notes florales et épicées apparaissent dans le verre et se prolongent en milieu de bouche et en finale sans effort. Tous les éléments sont si bien équilibrés. Le 2020 est d'une grande classe. Donnez-lui un an ou deux pour s'assouplir. Le 2020 a passé un an en fût, suivi d'un an en ciment." Vinous
En savoir plus- Cépages : 98% Sangiovese, 2% Canaiolo
- Culture : biologique
- Aménagement : 12 mois en fûts de bois
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 13,50 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2029+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,93 g/l
- Acidité totale : 5,74 g/l
- Sucre résiduel : 1,22 g/l
- Sulfites : 81 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042520 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Aluigi” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 (BIO)
Le Chianti Classico Gran Selezione profond, vinifié à 100 pour cent à partir de sangiovese du petit vignoble Campo ai Peri, exhale un parfum agréablement chaud de baies rouges, de fleurs, d'épices et de réglisse. En bouche, un fruité intense dans une texture charmante et fine, avec une acidité fraîche et un grand équilibre entre la douceur de l'extrait, l'acidité et les tanins. SUPERIORE.DE
"Le Chianti Classico Gran Selezione Aluigi Campo ai Peri 2018 est un excellent successeur de l'excellent 2016. Riche, profond et explosif, l'Aluigi sature le palais de fruits noirs, de cuir, de tabac, d'épices, de menthol et de notes d'espresso. Ce Panzano Gran Selezione luxuriant et corsé touche juste. L'alliance de l'élégance et de la puissance pure est convaincante." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2032+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,15 g/l
- Acidité totale : 5,93 g/l
- Sucre résiduel : 1,65 g/l
- Sulfites : 53 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29043018 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Aluigi” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)
Le Chianti Classico Gran Selezione profond, vinifié à 100 pour cent à partir de sangiovese du petit vignoble Campo ai Peri, exhale un parfum agréablement chaud de baies rouges, de fleurs, d'épices et de réglisse. En bouche, un fruité intense dans une texture charmante et fine, avec une acidité fraîche et un grand équilibre entre la douceur de l'extrait, l'acidité et les tanins. SUPERIORE.DE
"Rubis étincelant avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Il s'ouvre sur des notes de mûres et de pruneaux mûrs, un peu de réglisse et de poivre. En bouche, il est clair et doté de tanins étoffés, se développe longuement, un peu métallique en finale, sèche, a encore besoin d'une plus longue garde." Falstaff
"Des arômes intrigants de mûres et de fleurs séchées, également des notes de cuir ; l'attaque est ample avec une trame tannique et acide parfaitement équilibrée, la finale est finement ciselée avec des arômes de fruits à noyau, également des notes de tabac. A déguster avec du canard sauvage et de la polenta." Vinum
"Arômes de chocolat aux cerises, de prunes rouges, d'épices douces et de noisettes. Corps moyen à plein, structuré et velouté avec un fruit croquant et délicat et des tanins polis. Finale florale et minérale." James Suckling
"Le Chianti Classico Gran Selezione Aluigi Campo ai Peri 2019 de Le Cinciole est un vin exquis qui séduit immédiatement. Plus que tout autre chose, j'admire ici la pureté et la délimitation. Le tabac à pipe doux, le bois de cèdre, la menthe, les pétales de rose et les herbes séchées sont finement coupés dans ce Gran Selezione ciselé et vif. Le Cinciole établit la norme. Quel grand vin c'est." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 24 mois en fûts de bois
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2033+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,06 g/l
- Acidité totale : 5,89 g/l
- Sucre résiduel : 1,52 g/l
- Sulfites : 55 mg/l
- pH : 3,36
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29043019 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Camalaione” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2017 (BIO)
Camalaione - une cuvée puissante de cabernet-sauvignon, merlot et syrah - sent les fruits noirs, le menthol, la fumée, la réglisse et le chêne grillé. Profond et dense, il présente une excellente persistance et une évolution remarquable dans le verre. SUPERIORE.DE
"Le Camalaione 2017, l'assemblage Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah de Le Cinciole, a une puissance énorme. La mûre, la lavande, les herbes grillées, le chocolat et l'encens sont percutants. Le vin a beaucoup d'intensité, mais pas vraiment d'élégance ou de finesse." Vinous
En savoir plus- Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Syrah
- Culture : biologique
- Aménagement : 20 mois en barrique
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 36,25 g/l
- Acidité totale : 5,95 g/l
- Sucre résiduel : <1,00 g/l
- Sulfites : 68 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042117 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Petresco” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2018 (BIO)
Rouge rubis sombre et profond. Des notes mûres de petites groseilles et de mûres séchées, accompagnées d'un peu de fumée et de tabac - c'est du sangiovese sous forme concentrée. En bouche, il est volumineux et charnu, avec un corps ferme, des nuances d'épices, un fruité complexe et une magnifique persistance. SUPERIORE.DE
"Le Petresco 2018 est un autre excellent vin de Le Cinciole. Lumineux et focalisé, avec une énergie explosive frappante, le Petresco déborde de tension. La cerise noire, le café, les épices, le cuir, l'encens, la lavande et la prune imprègnent un sangiovese droit, flottant et pur, qui a besoin d'au moins quelques années pour se développer. Il a beaucoup de potentiel, mais le lecteur devra être patient." Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,65 g/l
- Acidité totale : 5,70 g/l
- Sucre résiduel : 1,33 g/l
- Sulfites : 85 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042318 · 0,75 l · 70,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
“Petresco” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2019 (BIO)
Rouge rubis sombre et profond. Des notes mûres de petites groseilles et de mûres séchées, accompagnées d'un peu de fumée et de tabac - c'est le sangiovese sous sa forme la plus concentrée. En bouche, il est volumineux et charnu, avec un corps ferme, des nuances d'épices, un fruité complexe et une magnifique persistance. SUPERIORE.DE
"De nombreuses épices douces reposent sur les agrumes et les baies riches. Le vin est très mûr, mais il est également frais et savoureux. Il présente une texture et une structure impressionnantes, ainsi qu'une longue finale juteuse." James Suckling
"Le Petresco 2019 reprend là où le 2018 s'est arrêté, bien qu'il soit peut-être un peu plus réservé à ce stade que ne l'était son aîné. Le 2019, dont la structure mi-lourde est trompeuse, possède une profondeur et une intensité notables. Le temps passé dans le verre fait ressortir des nuances de fruits rouges et violacés du sangiovese, mêlées à des suggestions de cuir neuf, d'épices et de menthol. " Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,48 g/l
- Acidité totale : 5,73 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042319 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
“Petresco” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2019 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois
Rouge rubis sombre et profond. Des notes mûres de petites groseilles et de mûres séchées, accompagnées d'un peu de fumée et de tabac - c'est le sangiovese sous sa forme la plus concentrée. En bouche, il est volumineux et charnu, avec un corps ferme, des nuances d'épices, un fruité complexe et une magnifique persistance. SUPERIORE.DE
"De nombreuses épices douces reposent sur les agrumes et les baies riches. Le vin est très mûr, mais il est également frais et savoureux. Il présente une texture et une structure impressionnantes, ainsi qu'une longue finale juteuse." James Suckling
"Le Petresco 2019 reprend là où le 2018 s'est arrêté, bien qu'il soit peut-être un peu plus réservé à ce stade que ne l'était son aîné. Le 2019, dont la structure mi-lourde est trompeuse, possède une profondeur et une intensité notables. Le temps passé dans le verre fait ressortir des nuances de fruits rouges et violacés du sangiovese, mêlées à des suggestions de cuir neuf, d'épices et de menthol. " Vinous
En savoir plus- Cépage : 100% Sangiovese
- Culture : biologique
- Aménagement : 18 mois en barrique
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,48 g/l
- Acidité totale : 5,73 g/l
- Sucre résiduel : 1,28 g/l
- Sulfites : 82 mg/l
- pH : 3,39
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé29042419 · 1,5 l · 96,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
Une combinaison fructueuse de qualité, de tradition et de paysage en harmonie avec la nature - c'est ce que Luca et Valeria Orsini, propriétaires du domaine viticole Le Cinciole, ont formulé comme objectif principal de leur travail. La propriété s'étend sur 30 hectares à une altitude de 400 à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, non loin du village de Panzano dans le Chianti Classico. Onze hectares, dont une partie est située dans la Conca d'Oro, sont consacrés à la culture de la vigne. Une oliveraie d'environ 1.000 arbres occupe un sixième de la surface totale du terrain.
Depuis l'acquisition du domaine en 1991, les propriétaires ont beaucoup investi dans le renouvellement des vignes avec de meilleurs clones. Parallèlement, ils ont adapté la gestion des vignobles à des méthodes respectueuses de l'environnement. Depuis 2002, l'exploitation agricole est certifiée selon le règlement CE pour l'agriculture biologique. Luca et Valeria ont décidé de cultiver presque exclusivement du sangiovese sur leur terrain. Tous deux sont convaincus que "seule cette variété autochtone peut être du vrai Chianti Classico". Les sols de lètes sur un substrat rocheux massif sont particulièrement adaptés à la culture de ce cépage dominant. Afin de préserver l'authenticité des raisins, les crus ne sont élevés que dans une moindre mesure en fûts de bois.
Les deux vins historiques produits par l'Azienda Le Cinciole sont le Chianti Classico "Le Cinciole" et le Chianti Classico Riserva "Petresco". Le premier contient une très faible proportion de canaiolo et est principalement élevé dans des fûts de taille moyenne en chêne d'été. La Riserva, qui vieillit dans de petites barriques, est issue d'une sélection de raisins de Sangiovese les plus fins provenant des meilleurs terroirs. Pour le "Camalaione", une parcelle de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah a été spécialement plantée. Selon les propriétaires du domaine, ce vin doit lui aussi refléter le terroir particulier de Panzano. SUPERIORE.DE
"Les analyses de site ... Les méthodes de culture du vignoble, soigneusement adaptées au terroir, permettent d'obtenir des vins qui reflètent cet environnement de manière aussi authentique que particulière". Gambero Rosso 2010
Faits
- Année de création : 1991
- Propriétaires : Valeria Vigano et Luca Orsini
- Production annuelle : env. 45.000 bouteilles
- Surface du vignoble : environ 11 hectares
- Culture certifiée biologique