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“Baccanera” Rosso Langhe DOC 2020
Baccanera est une cuvée piémontaise aromatique de Barbera, Merlot, Nebbiolo et Cabernet Sauvignon. Un grenat noble, sombre et lumineux avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Au nez épicé, des notes de tabac, de prune et un soupçon de clou de girofle. Complexe et très délicat en bouche avec un fruit frais, une belle structure et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE
"Joli nez de framboise, de prune, de chocolat et de cannelle, avec un soupçon de zeste d'orange. Joliment fruité, avec un corps moyen à plein et des tannins crémeux. Équilibré et frais." James Suckling
En savoir plus- Cépages : 50% Barbera, 30% Merlot, 18% Nebbiolo, 2% Cabernet Sauvignon
- Culture : conventionnel
- Aménagement : 12 mois en barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2028+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,85 g/l
- Acidité totale : 5,60 g/l
- Sucre résiduel : 2,10 g/l
- Sulfites : 99 mg/l
- pH : 3,42
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05012620 · 0,75 l · 16,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Barolo Ravera Riserva DOCG 2016
Rouge rubis brillant, le nez révèle un bouquet de baies bien mûres avec des notes chaudes d'épices, de champignons et de cacao. En bouche, il est riche et juteux avec un bois de chêne doux et un fruit exubérant. Ravera Riserva s'achève sur une conclusion ferme, où le fruit mûr et les tanins polis se révèlent à nouveau. SUPERIORE.DE
"Grenat rubis brillant et riche. Nez parfumé et accueillant de fraises des bois fraîches, de violettes, de baies de sureau, avec un arrière-goût d'épices douces. En bouche, il est bien structuré et présente un fond juteux considérable, des tanins saisissants accompagnent l'attaque et le déroulement, une finale robuste." Falstaff
"Rubis brillant. Nez complexe de cerise, de fer et d'orange sanguine avec un soupçon de chêne. Fruits succulents et luxuriants avec des tannins serrés mais fins. Beaucoup de jus et de fruits, avec de longs tanins sous-jacents. Mordant et juteux en fin de bouche." Jancis Robinson
"Des arômes très agréables et fruités de fraises des bois sucrées et de framboises écrasées se poursuivent dans une bouche corsée avec des tanins fins et fermes et beaucoup de saveurs fruitées, qui se transforment en un arrière-goût de crème de noix." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : grand bois/barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 30,25 g/l
- Acidité totale : 5,92 g/l
- Sucre résiduel : 1,20 g/l
- Sulfites : 90 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05012516 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
L'exploitation viticole de plus de onze hectares des frères Gianni et Fratelli Martini, située sur le versant du Bricco del Barolo, compte parmi les jeunes exploitations viticoles très performantes des Langhe. Après de nombreuses modernisations et de vastes plantations, Lo Zoccolaio s'est entre-temps hissé dans la première ligue des producteurs du Piémont. Le domaine est synonyme de vins plus fruités, plus riches et d'une couleur rouge rubis. Selon la direction du domaine, la préparation du Barolo respecte pleinement ses origines et les traditions ancestrales qui lui sont associées, sans pour autant renoncer aux méthodes les plus modernes et à une technique sophistiquée. Pour la vinification, on a commencé par des barriques, avant de passer à des fûts de bois plus grands. Outre le nebbiolo, les vignobles sont plantés de barbera, de dolcetto, de pinot noir, de cabernet sauvignon et de chardonnay.
Outre la Cascina Lo Zoccolaio, les frères Martini sont également propriétaires du Castello La Toledana à Gavi, de la Cascina La Doria à San Cristoforo et de la Villa Lanata à Cossano Belbo. La distribution des produits des quatre domaines a été regroupée sous l'égide de la "Distribuzione Domini Villae Lanata" a été regroupée. Lo Zoccolaio ne produit que des vins rouges dont les raisins proviennent de ses propres vignobles à Barolo, Monforte d'Alba et Novello. Le double arbre de vie est le symbole caractéristique sur les étiquettes de la maison.
Outre ses deux Barolo, ce petit producteur s'est fait connaître dans le monde du vin grâce aux crus Suculé et Baccanera. Le Suculé a été élu deuxième meilleur Barbera du millésime par le critique de vin italien Luca Maroni en 2006. Les vins produits sous la surveillance de l'œnologue Massimo Marasso convainquent les clients par leur rapport qualité-prix raisonnable.
La Cantina Lo Zoccolaio comprend également le restaurant étoilé "Locanda nel Borgo Antico" du grand chef Massimo Camia. Les clients peuvent y choisir parmi un très grand choix de vins régionaux et internationaux et profiter de la vue sur les magnifiques vignobles de Barolo. SUPERIORE.DE
"La Cascina Lo Zoccolaio est le joyau du portefeuille de domaines des frères Martini." Gambero Rosso
Faits
- Création de l'entreprise : Milieu des années 1970
- Propriétaires : Gianni et Fratelli Martini
- Œnologue : Massimo Marasso
- Surface du vignoble : environ 11 hectares
- Culture conventionnelle