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Barolo “La Tartufaia” DOCG 2019 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Giulia Negri n'aurait certainement pas le surnom de "Barolo-girl" si ce vin n'existait pas. Les raisins de cet archétype de Barolo moderne-traditionnel (sic !) proviennent des meilleurs terroirs de Brunate et Serradenari, ce dernier étant situé jusqu'à 520 mètres d'altitude et les sols étant argilo-sableux. Les raisins sont fermentés spontanément, puis l'élevage proprement dit a lieu dans de grands fûts de chêne. Des barriques ? Pas du tout.
Rouge rubis clair intense. Au nez, des pétales de rose, des notes de noix et de petites baies rouges. Le parfum délicat se poursuit au palais : même s'il ne renie pas son origine ni même le cépage, il est d'une élégance et d'une fraîcheur tout à fait uniques, qui le font identifier, même jeune, comme un vin de pointe vivant et complètement complet. Des années supplémentaires de maturation ne sont certainement pas une erreur, car on sent de manière impressionnante comment la complexité croissante avec l'âge s'ajoute à la finesse et à l'élégance déjà évidentes aujourd'hui. Une bouteille pour maintenant et ne pas mettre le reste trop loin dans la cave ! SUPERIORE.DE
"De beaux tanins fins, veloutés et polis, avec un corps moyen à plein. Juteux et savoureux. Un soupçon d'écorce d'orange. Sans aucune rupture. Sensation de bouche profonde. Sol argileux." James Suckling
"Des arômes savoureux apparaissent rapidement, accompagnés de baies sauvages et d'herbes. En bouche, la prune acide, la cerise Bing, la menthe, les épices chaudes, le goudron et les nuances sombres de la terre ravissent le palais. Une expression exceptionnelle des prouesses viticoles de Negri." Wine Enthusiast
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403019 · 3 l · 88,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client Barolo “Serradenari” DOCG 2019 · Double MAGNUM en boîte originale en bois
Le vignoble Serradenari est actuellement le plus élevé de la région du Barolo et constitue en même temps le site historique de l'appellation (MGA - Menzione Geografica Aggiuntiva). Le climat frais et montagneux, avec ses sols argileux et marneux, donne naissance ici à un nebbiolo qui fait peu de mots - il est précis, clair et sans équivoque.
C'est d'autant plus passionnant lorsque le résultat s'ouvre avec une certaine aération et maturité et révèle toute sa palette de sensualité et de gentillesse. Un vin impressionnant qui ne laisse rien à désirer en termes de finesse et de clarté, s'il n'y avait pas encore un ou deux secrets qui sommeillent ici et qui ne se révèlent que lorsqu'on s'abandonne complètement à ce cru aristocratique. SUPERIORE.DE
"Extrêmement floral avec des violettes et des roses. Écorce d'orange. Fraises des bois. Corps moyen à plein. Tannins très fins et finale longue et brillante. Racé et concentré. Énergique. Comme un Cannubi." James Suckling
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Aménagement : 24 mois tonneau
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2044+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,60 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 0,95 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé05403119 · 3 l · 125,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client
La fille du bar. Un surnom qui ne peut pas être plus approprié. Il lui a été donné par les Baroloboys, c'est-à-dire certains des vignerons les plus célèbres de la région, comme Elio Altare ou Angelo Gaja, qui ont bouleversé le monde du barolo à l'aide de technologies modernes.
Giulia Negri bouleverse une fois de plus ce monde. Car elle ne rentre dans aucune case. Elle n'est pas une moderniste, car elle macère longtemps, environ un mois et demi dans des cuves en bois de 60 hectolitres, et elle élève ses vins longtemps. Trois crus de barolo différents vieillissent jusqu'à 30 mois dans des fûts de 2.500 litres en chêne de Slavonie. Mais elle n'est pas non plus une traditionaliste, car pour ses spécialités de chardonnay et de pinot noir, elle utilise de petits fûts français. Mais pas non plus de barriques typiques, mais des fûts de 350 l et des tonneaux, et seulement en faible proportion neufs. Ses vins sont tout simplement exceptionnels. Originaux, minéraux et élégants.
Impressionnante, cette jeune femme. À moins de 20 ans, elle a goûté ses premières sélections de vins dans l'entreprise familiale, qu'elle a entièrement reprise à 23 ans après ses études de bio-technologue et des stages en Bourgogne. Son premier Barolo personnel était le millésime 2007 et s'est tout de suite classé dans le top 100 du Wine-Enthusiast. À l'époque, on la qualifiait encore de "viticultrice de garage".
Au cours de l'entretien, elle raconte en souriant : "Certains impressionnent avec des investissements de plusieurs millions et des constructions d'architectes célèbres. Pour moi, seuls trois points comptent dans la cave : La propreté, la simplicité pour pouvoir bien travailler et la passion. Car les vins doivent montrer d'où ils viennent". Lorsqu'on est assis en face d'elle en automne, on croit aussi chaque mot qu'elle dit, car ses mains montrent clairement qu'elle met la main à la pâte. Rayées par le travail dans le vignoble et rouge violacé, pas les ongles, non, les mains entières sont colorées par le travail avec le nebbiolo dans la cave. Elle rit à nouveau : "Eh bien, cela fait partie de la vie d'une barologirl ...". Ce surnom, elle le porte comme une distinction.
L'origine n'est pas, comme pour beaucoup d'autres, du bla-bla marketing, mais impressionnante comme elle. En empruntant la route sinueuse (SP58) de Barolo à La Morra, on arrive au point de vue panoramique où tout le monde s'arrête brièvement pour prendre ses photos du paysage unique. C'est à cet endroit précis qu'il faut se retourner et regarder la montagne derrière, car c'est là, encore une fois plus d'une centaine de mètres plus haut, que se trouvent les vignobles La Tartufaia, à plus de 460 mètres d'altitude, entourés des dernières forêts où pousse encore la célèbre truffe blanche d'Alba - d'où son nom. Et tout en haut, à 540 mètres d'altitude, se trouve le cœur, le vignoble Serradenari. Ce vignoble, qui est d'ailleurs le plus haut de toute la région du Barolo, est souvent exposé au soleil, alors que le reste de la mer de vignes du Barolo semble recouvert de brouillard. Comme je l'ai dit, c'est impressionnant. Et pas seulement en photo.
Les sols changent tous les quelques mètres. De la roche calcaire à l'argile et au limon, en passant par de hautes couches de sable avec des fossiles. Une quantité extrême de travail manuel est nécessaire et va de soi pour Giulia Negri, car les vignes, rénovées il y a environ vingt ans, sont toutes cultivées de manière organique et, à partir du millésime 2019, toutes seront également certifiées bio.
"Nous ne sommes que quatre personnes à tout faire, le travail dans les vignes, dans la cave, au bureau et à voyager à travers la moitié du monde pour vendre aussi nos vins et notre philosophie". Cette fois, elle ne fait qu'esquisser un sourire et montre que c'est assez fatigant. "Malheureusement, il n'y a parfois que très peu de vin, car nos sites exposés sont certes favorables au changement climatique, mais en revanche, les intempéries et la grêle nous touchent aussi de plus en plus ces dernières années". SUPERIORE.DE
Faits
- Année de fondation : 1870
- Propriétaire : Giulia Negri (depuis 2012)
- Œnologue : Giulia Negri
- Production annuelle : env. 38.000 bouteilles
- Surface du vignoble : env. 6,5 hectares
- Culture proche de la nature (Certifié bio à partir du millésime 2019)