Slow Food
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Tenuta Olim Bauda

Tenuta Olim Bauda | Piemont

Seit mittlerweile vier Generationen widmet sich die Familie Bertolino dem Weinbau im Piemont. Der Erwerb der Villa Bauda in Incisa Scapaccino im Jahr 1961 durch Agostino Bertolino war der Ausgangspunkt für die Gründung der Tenuta Olim Bauda. Sieben Jahre später übernahmen die Geschwister Diana, Dino und Gianni von ihrem Vater die Führung des für seine sehr hohe Qualität geschätzten Unternehmens in der Absicht, die Familientradition mit großem Engagement und Erfolgswillen weiterzuführen. Gleichzeitig bauten sie den an die Villa angrenzenden Keller um und versahen ihn mit modernsten Technologien. Heute zählen zur Tenuta Olim Bauda sechs Betriebe und rund 100 Hektar Land, von dem etwa knapp ein Drittel in bis zu 350 Meter Höhe mit Reben bestockt ist.

Die Pflanzen gedeihen ausschließlich in eigenen Weinbergen in den über das Astigiano verstreuten Gemeinden Nizza Monferrato, Castelnuovo Calcea, Fontanile und Isola d‘Asti in einer Region, die besonders günstige Bedingungen für den Anbau von Barbera und Moscato bietet. Die Böden sind teils sandig, teils tonhaltig. Die meisten Flächen wurden zwischen den Fünfziger- und Achtzigerjahren bepflanzt, Mitte der 1990er Jahre kamen neuerworbene Rebflächen hinzu.

Den Inhabern der Tenuta Olim Bauda liegen Identifikations- und Wiedererkennungswerte sehr am Herzen - insbesondere in Bezug auf die verwendeten Rebsorten. Neben Barbera werden in dem Familienunternehmen auch Varietäten wie Moscato d‘Asti, Chardonnay, Cortese (Gavi) und Grignolino angebaut, aus denen ebenfalls sehr authentische Tropfen gekeltert werden. Die stets tadellosen Barbera-Weine bereiten viel Trinkfreude und überzeugen durch ihre Komplexität und Fruchtigkeit, ohne dass Genießer auf eine frische Säure verzichten müssten. Die Tenuta Olim Bauda verzeichnete bereits beachtenswerte Erfolge und erntete zahlreiche Auszeichnungen und Preise - vor allem für die Barbera-Weine.

Für Dino Bertolino steht die Barbera-Rebe erst am Anfang. Denn nach seinen Worten gibt es bei der Klonselektion und in den Weinbergen noch einiges zu tun. So seien etwa noch immer nicht alle großen Lagen ausgelotet. Die drei Geschwister bewirtschaften ihre von dem Agronomen Federico Curtaz beaufsichtigten Anbauflächen nachhaltig, indem sie auf chemische Substanzen und Herbizide fast gänzlich verzichten. Neben seiner Winzertätigkeit ist Gianni Bertolino auch Präsident des Produktionskonsortiums des Barbera d‘Asti Superiore Nizza. (superiore.de)

Gründungsjahr: 1961
Eigentümer: Diana, Dino und Gianni Bertolino
Rebfläche: 30 Hektar
Jahresproduktion: ca. 180.000 Flaschen
Önologe: Giuseppe Caviola
Konventioneller Anbau

"La Villa" Barbera d’Asti DOCG 2015 "La Villa" Barbera d'Asti DOCG 2015

Tenuta Olim Bauda | Piemont

Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

La Villa ist ein leger-femininer Barbera d'Asti, der nach reifen roten Früchten, Blumen und Gewürzen duftet. Rund und fokussiert am Gaumen mit seidiger Textur und guter Länge. (superiore.de)
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017:
Rebsorte: 100% Barbera
Ausbau: 5 Monate Edelstahl
Alkoholgehalt: 14,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Gavi di Gavi DOCG 2015 Gavi di Gavi DOCG 2015

Tenuta Olim Bauda | Piemont

Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

Gavi di Gavi von Olim Bauda besticht mit wundervoller Balance und Fruchtigkeit. Gelbe Früchte, Minze mineralische Aromen erobern die Sinne. Große Energie und Fülle am Gaumen, aber jederzeit mit fabelhafter Leichtigkeit und Eleganz. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
Gavi di Gavi DOCG 2015

Tenuta Olim Bauda | Piemont

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 13.09.2016 · 08:47 Uhr
2016-09-13 08:47:47 Gavi di Gavi DOCG 2015 10,90 €
*****
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017:
Rebsorte: 100% Cortese
Ausbau: 5 Monate Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Barbera d’Asti Superiore Nizza DOCG 2013 Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2013

Tenuta Olim Bauda | Piemont

Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

Barbera d'Asti Superiore Nizza eröffnet mit dunkelroten Früchten, gefolgt von Rauch, Gewürzen und Blumen. Dichte intensive Frucht mit angenehm salzig-mineralischer Note am Gaumen. (superiore.de)

"A dark, voluptuous wine, Olim Bauda 2013 Barbera d'Asti Superiore Nizza offers notable depth and intensity throughout. Dark red and purplish fruit, smoke, graphite and sweet French oak shape this extroverted, voluptuous Barbera." Antonio Galloni
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Veronelli-Guide 2017: 91 Punkte / Vinibuoni 2017: Antonio Galloni: 90 Punkte
Rebsorte: 100% Barbera
Ausbau: 30 Monate frz. Eichenfass
Alkoholgehalt: 14,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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