Slow Food
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Volpe Pasini

Volpe Pasini | Friaul

Eines Tages, so ist in alten Dokumenten nachzulesen, schlossen sich die Familien Volpe und Pasini - friaulische Landwirte die einen, venezianische Händler die anderen - zusammen und gründeten kurz vor Ablauf des 16. Jahrhunderts das Weingut Volpe Pasini. Heute zählt der Betrieb zu den bedeutendsten Traditions-Kellereien von Friaul-Julisch-Venetien.

Geleitet wird er mit unermüdlichem Einsatz, hoher Kompetenz und einer großen Portion unternehmerischen Verstands von dem ehemaligen Radiologen Emilio Rotolo. Der gebürtige Kalabrier wird bei der Arbeit von seinem ebenso begeistert zu Werke gehenden Sohn Francesco unterstützt. Der Einstieg der beiden Wein-Enthusiasten bedeutete für das im nördlichen Mittelteil der Colli Orientali del Friuli bei Cividale gelegene und über optimale Lagen verfügende Haus rasch einen riesigen Qualitätssprung nach oben. Der hohe Rang konnte nicht zuletzt durch die erstklassige Beratung des namhaften Önologen und Agronomen Lorenzo Landi und einem im Laufe der Zeit aufgebauten hochkarätigen Mitarbeiterstamm bis heute geradezu mustergültig ausgebaut werden.

Emilio Rotolo ist in der Weinwelt für sein außergewöhnliches Organisationstalent und seine Erfolge beim Erreichen ambitionierter Ziele bekannt. So hat der Winzer Volpe Pasini schnell durch den Erwerb neuer Weinberge erweitert. Die im penibel sauber gehaltenen Keller erzeugten und zur Hälfte ins Ausland verkauften Weine von den Hügeln Togliano und Prepotto - rund 60 Prozent sind weiß, 40 Prozent rot - buhlen jedes Jahr aufs Neue um die Spitzenposition. Bei den Persönlichkeit und Eleganz ausstrahlenden Weißweinen spielen immer wieder der Sauvignon und der Pinot Bianco der Linie Zuc di Volpe die führende Rolle im breiten Sortiment. Die Rotweine der friaulischen Kellerei überzeugen Weinkenner durch ihre gute Struktur und sind ein tadelloses Abbild ihres Herkunftsgebiets. "Der Wein muss ein Produkt des Terroirs sein, Ausdruck von Kultur, Tradition und Geschichte", sagt Emilio zu seinen sich in der Regel durch einen mäßigen Alkoholgehalt auszeichnenden Tropfen. 

In dem mit einer alten Stadtmauer umgebenen Weingut ist über der Terrasse im ersten Stock das Fresko einer Sonnenuhr zu sehen. "Ihre Sonne ist das Markenzeichen von Volpe Pasini", textete einmal die Fachzeitschrift Vinum. Mit der Villa Rosa zählt auch ein aus dem späten 16. Jahrhundert stammendes prächtiges und mit viel Liebe renoviertes Herrenhaus zu dem feudalen Besitz. Der Gutsbesitzer hat die Villa zu Ehren seiner Frau Rosa Tommaselli, die gemeinsam mit ihm die Auslandsgeschäfte betreut, getauft. Der Weg dorthin führt durch einen bezaubernden und mit knorrigen Eichen bestandenen Park, in dem immergrüne Magnolien blühen. (superiore.de)

Gründungsjahr: 1596
Eigentümer: Emilio Rotolo
Önologe: Lorenzo Landi (Beratung)
Jahresproduktion: 400.000 Flaschen
Rebfläche: 52 Hektar
Naturnaher Anbau

Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Hellgelb, in der Nase feine nussige und buttrige Anklänge mit saftiger Frucht wie Mango und Apfel unterlegt. Am Gaumen frisch und von eleganter Textur. Ein harmonischer, vielseitiger Chardonnay mit gelbem Apfel im Nachklang. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (6)
Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Kundenbewertungen (6)
4 Sterne 05.02.2017 · 07:40 Uhr
2017-02-05 07:40:57 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
runder Abgang, herrliche Note
5 Sterne 20.12.2016 · 10:30 Uhr
2016-12-20 10:30:49 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
Der Artikel entspricht ganz und gar meinen Bedürfnissen. Sehr zu empfehlen!
5 Sterne 20.11.2016 · 11:52 Uhr
2016-11-20 11:52:59 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
Der erste Wein, der ganz und gar meinen Wünschen entspricht. Eine wirklich hervorragende Qualität! Ein Wein, der zu mir passt!
4 Sterne 09.10.2016 · 10:59 Uhr
2016-10-09 10:59:30 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
Der Chardonnay entsprach genau meiner Geschacksrichtung und entsprach der gegebenen Beschreibung.
5 Sterne 15.08.2016 · 16:24 Uhr
2016-08-15 16:24:00 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
+++++ Für meinen Gaumen besser als der Tramin.
5 Sterne 20.07.2016 · 08:25 Uhr
2016-07-20 08:25:42 Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2015 8,95 €
lecker
Rebsorte: 100% Chardonnay
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Achtung, nur noch 7 Stück auf Lager!
 
Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011 Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Funkelndes Rubinviolett, duftet spannend, viel satte Frucht, dazu feine Gewürze. Am Gaumen prall, nach Cassis und dunklen Kirschen, unterlegt mit feinem Tannin, sehr klar und geradlinig. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 4 Sterne (4)
Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011

Volpe Pasini | Friaul

Kundenbewertungen (4)
4 Sterne 05.04.2016 · 08:14 Uhr
2016-04-05 08:14:32 Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011 8,99 €
Leichter Merlot. Sehr gut zum Essen oder zu Knabbergebäck. Für den Genuss ohne Essen etwas zu viel Säure für meinen Geschmack.
4 Sterne 10.01.2016 · 19:45 Uhr
2016-01-10 19:45:58 Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011 8,99 €
Ein gut ausgebauter Merlot, den man gerne zum Essen aber auch danach geniest.
5 Sterne 28.05.2015 · 12:32 Uhr
2015-05-28 12:32:43 Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011 8,99 €
Bester Roter!
5 Sterne 06.01.2014 · 08:51 Uhr
2014-01-06 08:51:53 Merlot "Togliano" Friuli Colli Orientali DOC 2011 8,99 €
Unser Roter an Heiligabend, passte zum Kartoffelsalat ebenso wie zum Kartoffelpuffer und dem ganzen Rest ... Kaufen wir wieder nach!
Duemilavini 2016: Veronelli-Guide 2016: 89 Punkte / Luca Maroni 2016: 88 Punkte
Rebsorte: 100% Merlot
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Pinot Grigio "Grivò" Friuli Colli Orientali DOC 2015 Pinot Grigio "Grivò" Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Strohfarben mit grünlichen Reflexen, duftet intensiv fruchtig mit Nuancen von Hefe und frischem Brot. Der volle Geschmack wird durch die feinnervige Säure fein ausgeglichen. Ein meisterhafter Weißwein! (superiore.de)
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Luca Maroni 2017: 89 Punkte
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2015 Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Kraftvoller Sauvignon mit frischen Aromen nach Melone und Lindenblüten im Bouquet und am Gaumen. Ein sortentypischer Vertreter mit höchstem Genusswert und tollem Preis-Leistungsverhältnis. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2011 Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2011

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Purpurfarbener Refosco, der nach viel roter, süßer Frucht duftet. Am Gaumen voll und rund, schön kompakt und weich im Geschmack. Ein toller Begleiter zum Essen. (superiore.de)

"The 2011 Refosco dal Peduncolo Rosso shows the lighter side of this indigenous red grape, but also offers plenty of texture and nuance. Game, smoke, licorice and incense linger on the expressive finish." Antonio Galloni
Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Vitae 2016: Veronelli-Guide 2016: 88 Punkte / Luca Maroni 2016: 88 Punkte Antonio Galloni: 89 Punkte
Rebsorte: 100% Refosco
Ausbau: 8 Monate Edelstahl/Tonneau
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Ribolla Gialla "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2014 Ribolla Gialla "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2014

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Der herrlich typische, sehr lebendige Ribolla Gialla hat ein Bouquet von frischen Zitrusfrüchten und Äpfeln, im Hintergrund Pfirsichnoten. Der fruchtige Geschmack ist rund, sauber und sehr harmonisch. (superiore.de)

"The 2014 Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Zuc di Volpe is a dry and dusty wine with a strong mineral signature that adds a big sense of lift and definition. Talc powder and crushed oyster shell give way to white peach and background notes of melon and citrus. The fruit element makes a subtle appearance, but serves to add extra complexity and softness. The wine offers sharp contours, good acidity and a easy approach in terms of mouthfeel." Robert Parker
Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Vitae 2016: Guide l'Espresso 2016: Robert Parker: 89 Punkte
Rebsorte: 100% Ribolla Gialla
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Achtung, nur noch 10 Stück auf Lager!
 
Pinot Grigio "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015 Pinot Grigio "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Ansprechendes Strohgelb, offenes Bouquet nach Walnuss, Apfel und etwas Himbeere, im Hintergrund weißer Pfirsich. Am Gaumen frisch, sehr harmonisch und vielfältig, klingt lang und mit einem Hauch Karamell aus. (superiore.de)

"A balanced and pretty white with ripe apples and pears plus hints of mango. Medium to full body, fresh acidity and a long and flavorful finish." James Suckling
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: James Suckling: 92 Punkte
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Ribolla Gialla "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015 Ribolla Gialla "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Der herrlich typische, sehr lebendige Ribolla Gialla hat ein Bouquet von frischen Zitrusfrüchten und Äpfeln, im Hintergrund Pfirsichnoten. Der fruchtige Geschmack ist rund, sauber und sehr harmonisch. (superiore.de)

"Subtle almond, cooked-apple and mineral aromas follow through to a full body that's tight and dense with a beautiful length and intensity." James Suckling
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: James Suckling: 93 Punkte
Rebsorte: 100% Ribolla Gialla
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Pinot Bianco "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2014 Pinot Bianco "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2014

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Leuchtende, intensiv strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, das Bouquet sehr klar und präzise nach frischem, grünem Apfel und weißen Rosen. Im Geschmack dicht, saftig nach gelben Früchten mit nussigen Tönen im Hintergrund. Cremig und lang im Finale. (superiore.de)
Gambero Rosso 2016: Vitae 2016: Slow Wine 2016: Großer Wein Doctor Wine 2016: 94 Punkte
Rebsorte: 100% Pinot Bianco
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Pinot Bianco "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015 Pinot Bianco "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Bestes Traubenmaterial sorgt im Weißburgunder der Zuc di Volpe Linie für intensiv fruchtige Aromen und eine ausgeprägte Charakteristik. Glanzklar, weiche, blumige Töne, harmonisch und saftig, anhaltend und lang. Schönes Reifepotenzial. (superiore.de)
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Slow Wine 2017: Großer Wein
Rebsorte: 100% Pinot Bianco
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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