Slow Food
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Bragato

Antonio Bragato | Friaul

Antonio Bragato hatte schon früh einen Traum - er wollte Négociant werden, also wie in den französischen Weinhochburgen Burgund und Bordeaux edle italienische Tropfen der absoluten Spitzenklasse konzipieren und herstellen. Sein Herzenswunsch hat sich schließlich im Jahr 2004 erfüllt. Seitdem produziert der in Schwaben geborene, aber mit Leib und Seele Italiener gebliebene ehemalige Besitzer des Berliner Kult-Italieners Il Calice eigene Weine in seiner Heimatregion Friaul. In enger Kooperation mit Partner Gianni Macari entstehen im gemeinsamen Unternehmen FORUM Julii in San Giovanni al Natisone hochwertige Terroirweine, in denen sich die Ideen und Konzepte Bragatos wiederfinden. Der Wunsch des "Architekten" der Bragato-Gewächse, auf dem Weinmarkt ein gewichtiges Wort mitzusprechen, ist die logische Konsequenz seiner beruflichen Entwicklung. Die akribische Selektionsarbeit vieler Jahre hat den "Botschafter des italienischen Weines in Deutschland" - so sieht sich der Produzent selbst - nach und nach zu einem profunden Kenner der besten Anbaugebiete sowie ihrer herausragendsten Winzer und ihrer erprobten Weinbautechniken werden lassen. 

Antonio Bragato besitzt keine eigenen Reben. Er verwendet fast ausschließlich Trauben, die im naturnah bewirtschafteten Winzerbetrieb seines Partners Macari, Ronco della Rocca, wachsen. Das Weingut liegt im Anbaugebiet Colli Orientali del Friuli. Die Lage Rocca Bernarda befindet sich nur wenige hundert Meter von der Cru-Einzellage Rosazzo entfernt. Gianni Macari, einer der am besten ausgebildeten Weinbauexperten des Friaul, kümmert sich nicht nur um die Pflege der Reben, sondern ist auch für die Beratung und Überwachung der Arbeit im Keller zuständig. Bevor er sich mit seinem eigenen Gut selbstständig machte, war der studierte Önologe und Agronom zwanzig Jahre lang für die Produktion von Livio Felluga verantwortlich. Das in Cormòns beheimatete Unternehmen steht inzwischen seit fünf Generationen für eine Weinerzeugung auf höchstem Niveau.

Gute Kenntnisse über die Arbeit im Weinberg, aber auch neue Wege der Biodynamik und eine radikale Präzision in der Ausführung jedes Arbeitsgangs prägen den klaren Stil und die zuverlässige Qualität der Bragato-Weine. Das kleine Sortiment unterteilt sich in zwei Linien. Der Stil der ausschließlich in Edelstahltanks unter geführter Gärung durch Spontanhefestämme (pied de cuve) ausgebauten und schon früh trinkbaren Tropfen der Linea Classica wurde in Anlehnung an die klassischen friaulischen Weißweine entwickelt und legt den Schwerpunkt auf Frische und Mineralität. Die reinsortigen Gewächse werden "vom reinen Ausdruck heimischer Rebsorten getragen" (A. Bragato). Um die Weine unverfälscht und sicher in der Flasche reifen zu lassen, verwendet das ehrgeizige Experten-Duo mit dem Diam-Kork ein hochwertiges Hochtechnologieprodukt, das - wie über acht Jahre laufende regelmäßige Parallelverkostungen bewiesen - alle Vorteile eines Naturkorkens bei nahezu vollständiger Fehlerfreiheit bietet. (superiore.de)

Produktionsstart: 2004
Hersteller: Antonio Bragato
Önologe und Agronom: Gianni Macari
Jahresproduktion: rund 45.000 Flaschen
Naturnaher, teils biologischer Anbau (nicht zertifiziert)

"Sereno" Bianco Venezia Giulia IGP 2015 "Sereno" Bianco Venezia Giulia IGP 2015

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Sereno ist ein köstlicher Pinot Bianco mit einem Schuss Sauvignon, der mit klarem Fruchtbouquet, schönem Schmelz und großer Reinheit beeindruckt. Für uns ist Sereno der perfekte Sommerwein: eine hervorragend gelungene Symbiose aus der Eleganz des Weißburgunders und dem Frischenerv des Sauvignon Bianco. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"Sereno" Bianco Venezia Giulia IGP 2015

Antonio Bragato | Friaul

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 24.07.2016 · 07:59 Uhr
2016-07-24 07:59:04 "Sereno" Bianco Venezia Giulia IGP 2015 10,90 €
breite Aromenvielfalt
Rebsorten: 90% Pinot Bianco, 10% Sauvignon
Ausbau: 6 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Pinot Grigio Venezia Giulia IGP 2015 Pinot Grigio Venezia Giulia IGP 2015

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Phantastischer Grauburgunder aus der Bragato-Kollektion. Zarter, weiniger Duft, voluminös und facettenreich am Gaumen. Ein außergewöhnlicher Pinot Grigio mit Frische, Eleganz und Rasse, ideal zu leichten mediterranen Gerichten oder zum Sundowner auf der Sonnenterrasse. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: 6 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 2010 Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 2010

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Der goldgelb gefärbte Pinot Grigio 2010 hat einen klaren und intensiven Duft, der Frische und aromatische Komplexität offenbart. Sehr elegant am Gaumen mit reicher Frucht, noch immer mineralgetrieben und sehr lebendig. Der Wein entwickelt eine anregende Spannung und klingt angenehm fruchtbetont nach. Perfekter Genuss - reif und vital! (superiore.de)
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Achtung, nur noch 11 Stück auf Lager!
 
Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2013 Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2013

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Großzügiger Pinot Grigio, sehr schön gemacht, reich strukturiert und mutiger Ausdruck der Rebsorte. Die dichte Frucht umschmeichelt den Gaumen mit Aromen von Pfirsich, Aprikose, Zitronenschale, Koriandersamen und Muskatblüte. Seine Reinheit und die gute Balance verleihen dem Wein große Harmonie. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2014 Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2014

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Überzeugend aufrichtiger Sauvignon Blanc mit wunderbarem Bouquet nach wilden Blumen, grünem Apfel, Birne, Minze und Salbei. Am Gaumen von kühler Mineralität, mit Frische, aromatischer Komplexität, markanter Säure und hellem kristallinen Finale. Ein Weißer mit Energie und vollendeter Kraft.(superiore.de)
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2014 Friulano Colli Orientali del Friuli DOC 2014

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Faszinierender Friulano mit herrlich fruchtigem Bouquet und unglaublich viel Weite und Tiefe im Geschmack, sehr harmonisch mit leicht mineralisch salziger Note und guter Länge. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Friulano
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2013 Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2013

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Überzeugend aufrichtiger Sauvignon Blanc mit wunderbarem Bouquet nach wilden Blumen, grünem Apfel, Birne, Minze und Salbei. Am Gaumen von kühler Mineralität, mit Frische, aromatischer Komplexität, markanter Säure und hellem kristallinen Finale. Ein Weißer mit Energie und vollendeter Kraft.(superiore.de)
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Rosso "Rocca" Friuli Colli Orientali DOC 2012 Rosso "Rocca" Friuli Colli Orientali DOC 2012

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Rocca Rosso ist eine makellose Mischung aus Refosco, Merlot und Schiopettino. Fließt mit Aromen von Kirsche, Pflaume, Olive und Tabak ins Glas. Trotz der Intensität dieses Tropfens erreicht er stets Harmonie und gewisse Schwerelosigkeit. Reichtum und samtige Dichte bis in den langen Nachhall. Elegante, fruchtbetonte und regionaltypische Cuvée von Bragato. (superiore.de)
Rebsorten: 40% Refosco, 40% Merlot, 20% Schiopettino, Pignolo & Tazzelenghe
Ausbau: 18/21 Monate Barrique/Tonneau
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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