38 Ergebnisse für "Sauvignon Bianco"  sortiert nach   
Sauvignon Bianco

Sauvignon Bianco (Sauvignon blanc)

Sauvignon Bianco ist eine recht alte Bukett-Rebsorte, um deren Herkunft es viele Geschichten gibt. Heute gehen die meisten Genforscher davon aus, dass sie aus der Gegend der Loire stammt. Dort gibt es Erwähnungen ab dem 18. Jahrhundert, obwohl Sauvignon blanc sicher noch viel älter ist, da sie eine Elternsorte des Cabernet Sauvignon ist. DNA-Analysen weisen den Savagnin blanc (Traminer) als Elternteil aus, der zweite Partner ist noch immer unbekannt. Man vermutete lange, es sei eine Kreuzung mit Chenin blanc, das wurde allerdings kürzlich widerlegt. Früher wurden speziell in Italien viele Synonyme verwendet, oft waren das dann aber doch andere Rebsorten, wie Spergola oder Friulano (Sauvignonasse). Heute noch vereinzelt gebräuchlich sind Pellegrina und Pissotta, was im venezianischen Dialekt wohl so ähnlich gemeint ist wie bei uns Katzenurin, wonach der Duft unreifer Sauvignons tatsächlich manchmal erinnern kann. Heute hat sich die Verkürzung auf Sauvignon durchgesetzt, in Italien Sauvignon Bianco, im Export wird aber meist die französische Originalbezeichnung Sauvignon blanc verwendet.

Von den Dolomiten bis zum Aetna.

Die weisse Rebsorte ist in vielen Weinbau-Regionen Italiens verbreitet, insgesamt findet man sie auf knapp 4.000 Hektar von Südtirol bis Sizilien. Während in den nördlichen Regionen wie Alto Adige (Südtirol), Collio und Friuli (Friaul) sowie im Veneto meist reinsortige Weine daraus gekeltert werden, wird Sauvignon in den südlicheren Regionen oft als Verschnitt- Partner für weisse Cuvées verwendet. Sauvingnon Bianco braucht gute, sonnige Standorte, aber karge Böden. Das Bouquet kann man durch Laubarbeit und Lesezeitpunkt stark verändern, es liegt also in der Hand des Agronomen, welche Aromen charakteristisch sind. Bei dichter Laubwand und früher Lese dominieren dann grüne Aromen nach Paprika und Brennnesseln, mittlere Reifegrade riechen oft nach Stachelbeeren, Spargel und Artischocken, während sehr reife Trauben einen komplexen Wein mit tropischen Aromen, oder auch schwarzen Johannisbeeren bis hin zu Anklänge von Sellerie-Knollen ergeben.

Mineralisch und duftig.

Sauvignon kann sehr mineralisch werden und hat eine sehr animierende und angenehme Säure. Daher findet man oft leichtere frisch zu trinkende Weine, die im Stahltank ausgebaut wurden, während die reiferen Versionen oft auch im Barrique lagern dürfen und dann komplex und lange lagerbar sind. Einige Sauvignons aus Südtirol, wie der legendäre Quarz der Kellerei Terlan oder auch Vertreter aus dem Collio haben es zu weltweiter Anerkennung geschafft. Aber selbst in so berühmten Häusern wie Sassicaia oder Ornellaia verlässt man sich bei den Weissweinen immer häufiger auf Sauvignon Bianco. (superiore.de)

Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2015 Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2015

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Kraftvoller Sauvignon mit frischen Aromen nach Melone und Lindenblüten im Bouquet und am Gaumen. Ein sortentypischer Vertreter mit höchstem Genusswert und tollem Preis-Leistungsverhältnis. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Achtung, nur noch 3 Stück auf Lager!
 
Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015 Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015

Peter Zemmer | Südtirol

Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a. d. W.

Der Sauvignon Blanc von strohgelber Farbe tendiert ins Grünliche. Feiner, delikater Duft, sehr fruchtig nach Cassis, Stachelbeere, Holunder und Brennessel. Der Geschmack sehr voll, rund und getragen von einer eleganten Säure. Im Finale angenehme Zitrustöne. (superiore.de)
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Veronelli-Guide 2017: 88 Punkte / Merum:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2016 Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2016

Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Südtirol

Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

Feiner, leicht aromatischer Sauvignon mit dem typisch eigenwilligen, an Brennnessel und Holunder erinnernden Sortenbouquet. Am Gaumen wunderbar lebendige Frucht mit Noten von grünem Paprika und Stachelbeere und einer herzhaften Säure. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2015er erhielt folgende Auszeichnungen:

Antonio Galloni: 88 Punkte
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015 Südtiroler Sauvignon Bianco DOC 2015

Kellerei Nals Margreid | Südtirol

Kellerei Nals Margreid | Heiligenbergweg 2 | IT 39010 Nals

Solider Sauvignon Bianco Alto Adige mit lebendigen Aromen von Holunder und Stachelbeere. Fein und mittelgewichtig am Gaumen mit guter Säure und harmonischem Nachhall. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

James Suckling: 91 Punkte
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2016 Sauvignon Bianco Venezia Giulia IGT 2016

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Kraftvoller Sauvignon mit frischen Aromen nach Melone und Lindenblüten im Bouquet und am Gaumen. Ein sortentypischer Vertreter mit höchstem Genusswert und tollem Preis-Leistungsverhältnis. (superiore.de)
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2014er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Sant’Helena Collio DOC 2014 Sauvignon Bianco Sant'Helena Collio DOC 2014

Fantinel | Tenuta Sant’Helena | Friaul

Gruppo Vinicolo Fantinel SpA | Via Tesis 8 | IT 33097 Spilimbergo

Sortentypischer Sauvignon Bianco von mittlerem Grüngelb, in der Nase Pfirsich- und Salbeiaromen, Stachelbeere, grasig unterlegt. Am Gaumen weich und saftig, komplex und von guter Säure aufgefrischt, exotische Noten und etwas Erdbeere im Finish. (superiore.de)

"A beautiful steely white with sliced pear and apple aromas and flavors. Full body, ultra-clean flavors and a long finish. Extremely well-crafted. Impressive quality for the vintage." James Suckling
Kundenbewertungen: 2 Sterne (1)
Sauvignon Bianco Sant'Helena Collio DOC 2014

Fantinel | Tenuta Sant’Helena | Friaul

Kundenbewertungen (1)
2 Sterne 27.01.2017 · 15:27 Uhr
2017-01-27 15:27:00 Sauvignon Bianco Sant'Helena Collio DOC 2014 10,99 €
nicht sehr charakteristisch
Duemilavini 2016: James Suckling: 92 Punkte
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl, 5 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015 Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015

Alois Lageder | Südtirol

Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

Die Trauben stammen vom Lageder-Weingut Tannhammerhof. Leuchtende, hellgelbe Farbe, feines Sortenaroma nach reifen Südfrüchten, Stachelbeere und Holunderblüte. Der saubere, aromatische Geschmack hat eine kräftige, gut in die Frucht eingebundene Säure. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015

Alois Lageder | Südtirol

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 05.12.2016 · 15:22 Uhr
2016-12-05 15:22:44 Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015 11,90 €
Immer wieder ein super,fruchtiger Wein!
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Südtiroler Sauvignon Bianco "Mock" DOC 2015 Südtiroler Sauvignon Bianco "Mock" DOC 2015

Kellerei Bozen | Mockhof | Südtirol

Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Grieser Platz 2 | IT 39100 Bozen

Feiner Sauvignon Blanc des Weinhofs Mock von den Steillagen mit Schotterböden. Helles Grünlich-Gelb, im Duft Holunderblüten, Paprika, Grapefruit und etwas Stachelbeere. Der Geschmack fruchtig, kräftig, weich, aromatisch lang. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
Südtiroler Sauvignon Bianco "Mock" DOC 2015

Kellerei Bozen | Mockhof | Südtirol

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 26.12.2016 · 09:35 Uhr
2016-12-26 09:35:45 Südtiroler Sauvignon Bianco "Mock" DOC 2015 11,90 €
Sehr guter Wein
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Doctor Wine 2017: 90 Punkte Luca Maroni 2017: 91 Punkte Merum:
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 14,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Achtung, nur noch 4 Stück auf Lager!
 
"Cereseto" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015 "Cereseto" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015

Tenuta J. Hofstätter | Südtirol

Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

Schön der von Mergelboden stammende Sauvignon Cerseto. Im Bouquet Noten von Stachelbeere im Zusammenspiel mit einem Hauch Johannisbeere, Anklängen von Holunderblüte und einer Spur Brennessel und Feuerstein. Am Gaumen animierend und von mittlerem Gewicht, fein, harmonisch und mit einer angenehm mineralisch-cremigen Note endend. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"Cereseto" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2015

Tenuta J. Hofstätter | Südtirol

Kundenbewertungen (1)
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2014 Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2014

Antonio Bragato | Friaul

FORUM iulii s.r.l. | Via Ronchi 7 | 33048 S. Giovanni al Natisone

Überzeugend aufrichtiger Sauvignon Blanc mit wunderbarem Bouquet nach wilden Blumen, grünem Apfel, Birne, Minze und Salbei. Am Gaumen von kühler Mineralität, mit Frische, aromatischer Komplexität, markanter Säure und hellem kristallinen Finale. Ein Weißer mit Energie und vollendeter Kraft.(superiore.de)
Rebsorte: 100% Sauvignon
Ausbau: 9 Monate Edelstahltank auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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