54 Ergebnisse für "Cabernet Sauvignon"  sortiert nach   
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon gilt als der König unter den roten Rebsorten. Er nimmt damit den gleichen Platz ein, der dem Chardonnay unter den weißen Sorten zukommt. Es gibt weltweit keine für den Anbau von Rotweintrauben geeignete Weinbauregion, in der nicht auch ein bedeutender Bestand an Cabernet Sauvignon zu finden wäre. So ist die Rebsorte denn auch in Italien weit verbreitet.

Der größte Vorteil des Cabernet Sauvignon ist seine ungebrochene Individualität. Er behält unter nahezu allen Umständen seine Sortencharakteristik und ist unter allen Rotweinen am leichtesten zu identifizieren. Er kann zudem perfekt das Terroir auf seine Weise interpretieren. Darüber hinaus sind es natürlich die Qualität und der Charakter seiner Weine, die ihn zum Topstar der Rotweinsorten gemacht haben. Dabei sind es weniger die oft mit Johannisbeeren verglichenen Früchte oder die als Paprikaduft beschriebenen Aromen, die den Cabernet Sauvignon auf die Spitze des Wein-Olymps erheben. Vielmehr ist es seine Fähigkeit zu langer Flaschenalterung, in der er sich unbeschreiblich komplex, vornehm, voller Würde und unerhört tiefgründig, vielschichtig und nachhaltig präsentiert wie kaum ein anderer Wein.

Ein hoher Gehalt an Farb- und Gerbstoffen sind das Rüstzeug für die Reifung. Der Cabernet Sauvignon spricht auch äußerst gut auf den Ausbau in kleinen Fässern aus neuem Eichenholz an. Er nimmt dann zusätzliche Tannine aus dem Eichenholz auf, die sein Alterungspotenzial noch verbessern. Cabernet Sauvignon gehört zu den dunkelsten Weinen überhaupt. Nur die schwarzen Weine von Cahors und Weine aus der Rebsorte Syrah (Shiraz) haben noch tiefere Farben. Die Weine aus Cabernet Sauvignon haben einen fruchtigen Charme und beweisen jugendliche Frische.

Im Weinberg ist der Cabernet Sauvignon nicht problematischer als die meisten anderen Rebsorten. Er treibt später aus als der Merlot, was ihn unempfindlicher gegen Frühjahrsfröste macht. Die Neigung zum Verrieseln ist nicht sonderlich groß, so dass die wirtschaftlichen Erträge regelmäßig und sicher erzielt werden können. Die Beeren sind klein, dunkelfarbig, äußerst dickschalig und die Kerne reich an Tanninen. In den Anfangsjahren litt bei manchen Weinen die Frucht unter der Härte der Tannine. Inzwischen jedoch sind die Weinerzeuger in der Toskana in der Bereitung erstklassiger, fruchtiger und früh trinkreifer Weine aus Cabernet Sauvignon führend.

Nachdem man in Italien den Cabernet Sauvignon früher lange Zeit nicht sonderlich vom Cabernet Franc unterschied, hat man heute seinen höheren Wert erkannt und pflanzt ihn fein säuberlich für sich allein. Mittlerweile ist die Rebsorte im gesamten Land verbreitet - in Norditalien von Südtirol über Venezien bis in die Nebbiolo- und Barbera-Hochburg Piemont hinein. In der Toskana ist der durchschlagende Erfolg der Super-Toskaner überhaupt erst durch den Verschnitt des traditionellen Sangiovese mit dem Cabernet Sauvignon möglich geworden. Und so mancher Chianti Classico enthält heute zur Stärkung der Konturen einen guten Anteil dieser Edelsorte. Ebenfalls verbreitet ist der Cabernet Sauvignon in Süditalien. Insbesondere auf Sardinien erbringt er herausragende Leistungen, häufig auch im Verschnitt mit der großen sizilianischen Rotweinsorte Nero d'Avola. Sortenrein findet man Cabernet Sauvignon im teuersten Wein Italiens - dem Sassicaia.

"Col di Sasso" Rosso Toscana IGT 2015 "Col di Sasso" Rosso Toscana IGT 2015

Castello Banfi | Toskana

Banfi S.r.l. | Loc. Castello di Poggio alle Mura snc | IT 53024 Montalcino

Entspannte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, klare Aromen dunkler Früchte mit pikanten grünen Noten. Wunderbar ausgeglichen der fruchtige Geschmack mit feiner Säure und mildem Tannin. (superiore.de)

"Offers a straightforward mouthful of cherry, currant and spice flavors, with a touch of herbs. Balanced and ready to drink." Wine Spectator
Wine Spectator: 88 Punkte
Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Ausbau: Holzfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Mandrarossa Cabernet Sauvignon "Serra Brada" Sicilia DOC 2015 Mandrarossa Cabernet Sauvignon "Serra Brada" Sicilia DOC 2015

Cantine Settesoli | Sizilien

Cantine Settesoli Soc. Coop. a.r.l. | Strada Statale 115 | IT 92013 Menfi

Tiefdunkelrote Farbe, im fruchtbetonten Bouquet Noten von roten Beeren, Kirschen und Gras. Schöne Struktur und Eleganz, würzig, sehr dicht und rund. Ein Schmeichler, der den Gaumen verwöhnt. (superiore.de)
Veronelli-Guide 2017: 87 Punkte /
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 3 Monate Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2014 Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2014

Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Südtirol

Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

Körperreicher Cabernet Sauvignon aus den Lagen Freising südlich von Rungg bei Tramin. Komplex in Bouquet und Geschmack, mit Anklängen von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: Edelstahl/großes Holzfass
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Cabernet Friuli Colli Orientali DOC 2016 Cabernet Friuli Colli Orientali DOC 2016

Volpe Pasini | Friaul

Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

Klassisches, sauberes Bouquet mit Noten nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeere. Überzeugt am Gaumen mit Kraft, Klarheit und viel frischer Frucht. (superiore.de)
Rebsorten: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2015 Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC 2015

Tenuta J. Hofstätter | Südtirol

Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

Reifes Beerenbouquet, balsamisch unterlegt, etwas feuchtes Unterholz. Der Geschmack saftig, etwas nach Orangenschalen, präsentes, gut eingebundenes Tannin, dunkle Schokolade im Nachhall. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: Zementtank
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
"Realda" Cabernet Sauvignon Veneto IGT 2015 "Realda" Cabernet Sauvignon Veneto IGT 2015

Roberto Anselmi | Venetien

Az. Agr. Roberto Anselmi | Via San Carlo 46 | IT 37032 Monteforte d'Alpone

Sortentypischer Cabernet Sauvignon mit grazilem Bouquet von hellen roten Früchten, frisch geschnittenem Gras und einem Hauch grüner Paprika. Am Gaumen elegant und harmonisch mit vielschichtigen, raffinierten Aromen und schöner Länge. (superiore.de)
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 18 Monate Holzfass
Alkoholgehalt: 13,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
Cabernet Sauvignon Santa Cristina Garda DOC 2013 Cabernet Sauvignon Santa Cristina Garda DOC 2013

Zenato | Venetien

Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

Mittlere rubinrote Farbe, in der Nase feine Noten von Kirschen und Schokolade und ein zarter Duft von Gewürzen. Ausgewogen, frisch, knackig am Gaumen und mit seiner feinwürzigen Note ein vielseitiger Speisenbegleiter. (superiore.de)
Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Ausbau: 18 Monate Barrique
Alkoholgehalt: 14,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
"De Piano" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2013 "De Piano" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2013

St. Michael-Eppan | Südtirol

Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

De Piano klingt wie Musik und ist die altlateinische Bezeichnung von Eppan und Namensgeber für die erste rote Cuvée der Kellerei. Die Komposition aus Merlot und Cabernet, beide separat vinifiziert und erst nach einem Jahr Ausbau vermählt, strotzt vor Dichte, Kraft und Fruchtfülle. Seidige Tannine und ausgrucksvolle Länge begeistern den Weinliebhaber. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"De Piano" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2013

St. Michael-Eppan | Südtirol

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 16.01.2017 · 09:14 Uhr
2017-01-16 09:14:41 "De Piano" Merlot-Cabernet Alto Adige DOC 2013 14,90 €
Saftig und sehr kraftvoll.
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Der 2012er erhielt folgende Auszeichnungen:

Gambero Rosso 2016: Duemilavini 2016: Guide l'Espresso 2016: Veronelli-Guide 2016: 89 Punkte / James Suckling: 91 Punkte
Rebsorten: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 18 Monate 50/50 Barrique/Holzfass
Alkoholgehalt: 14,00 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
"Venegazzù della Casa" Montello e Colli Ascolani DOC 2011 "Venegazzù della Casa" Montello e Colli Ascolani DOC 2011

Conte Loredan Gasparini | Venetien

Az. Agr. Conte Loredan Gasparini | Via Martignago Alto 23 | IT 31040 Volpago del Montello

Tiefes, dunkles Rot, in der Nase frische, vegetabile Noten, zarte Raucharomen und rote Beerenfrucht. Der Geschmack elegant und dicht. Eine wunderschöne Cuvée für anspruchsvollen Trinkgenuss. (superiore.de)

"Aromas of lead pencil and ripe fruit follow through to a medium to full body, soft tannins and a tangy finish. Pretty density and texture." James Suckling
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"Venegazzù della Casa" Montello e Colli Ascolani DOC 2011

Conte Loredan Gasparini | Venetien

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 25.07.2016 · 19:29 Uhr
2016-07-25 19:29:36 "Venegazzù della Casa" Montello e Colli Ascolani DOC 2011 14,90 €
Top-Wein mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017: Veronelli-Guide 2017: 92 Punkte / James Suckling: 90 Punkte
Rebsorten: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Ausbau: Holzfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
"Montepirolo" Colli di Rimini DOC 2012 "Montepirolo" Colli di Rimini DOC 2012

San Patrignano | Terre del Cedro | Emilia-Romagna

Comunità San Patrignano Soc. Coop. Soc. | Via San Patrignano 53 | IT 47853 Coriano

Seit 1999 vinifiziert San Patrignano diesen eleganten Wein - eine klassische Bordeaux-Cuvée - und er begeistert Kritiker und Weinliebhaber Jahr für Jahr gleichermaßen. Herrlich Rubinrot und mit verheißungsvollem Bouquet nach Beeren, Kirschen und Gewürzen. Mit deradlinige Konturen und großer Eleganz am Gaumen hinterlässt Montepirolo einen aromatischen und nachhaltigen Eindruck. (superiore.de)
Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"Montepirolo" Colli di Rimini DOC 2012

San Patrignano | Terre del Cedro | Emilia-Romagna

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 16.01.2017 · 09:14 Uhr
2017-01-16 09:14:41 "Montepirolo" Colli di Rimini DOC 2012 19,99 €
Perfekt!
Gambero Rosso 2017: Duemilavini 2017:
Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Cabernet Franc
Ausbau: Barrique
Alkoholgehalt: 13,50 % vol

Allergenhinweis: enthält Sulfite
 
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